文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-10-20 22:47:14 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
味多美打造无人智慧面包坊,
新零售的下一
个风口是烘焙业?
近日,
连锁面包坊品牌味多美与阿里旗下生活服务平台口碑,
打造
的全国第一家无人智慧面包坊终于落地。
笔者通过走访这家主打
“
无人自助式
”
智慧门店体验到,
通过手机预
点产品,
可以到门店自提柜取货,
店内也增设了手机扫码自动识别商
品,进行支付的功能。
技术驱动零售变革,
基于技术进化中的场景化消费体验成为了各品
牌商和市场建立新链接的有效手段。
如今,传统烘焙市场,正面临新品牌和新消费习惯的挑战。品途智
库研究分析显示,
目前中国餐饮及烘焙业正面临消费升级的重要节点,
80
后和
90
后人口已突破
4
亿人,消费群体的年轻化,其更加关注效
率和健康,这使得方便快捷、新鲜健康的现烤产品更易受到青睐。
所以,味多美的动作并非个案,各个烘焙品牌近来动作频频,进一
步分析,不难看出,烘焙产品的消费场景正发生改变,烘焙门店的定
位及场景需重新优化。
新零售风潮之下,
北京等一线城市烘焙市场势必井喷,
驻守北京大
本营的味多美也要求解,这布局无人零售的动作,似乎是必然趋势,
更是味多美的又一次进击。
在先后经历了本土连锁烘焙品牌的夹击,
又遭遇外资品牌攫利者的
1
纷至沓来,
再到快速抢夺线下用户的电商烘焙品牌崛起,
味多美用布
局社区店到
O2O
的转型,以及门店升级的方式,来抵挡
“
外来者
”
们
的狙击。
数据来源:年报、品途智库分析
可以说,
味多美的变革正是在中国传统连锁烘焙品牌迎来剧变的一
次进击,目的是为了适应消费市场升级。
味多美的生意经
论开店思路,味多美并没有像好利来和克莉丝汀那样,全域发展,
而是选择深耕北京市场。
从
1996
年北京阜成门第一家门店开业,
到
2008
年第
100
家店,
味
多美用了
12
年的时间,而从
100
家到
280
家,味多美仅用了七年。
如今,味多美在全国的开店数量达到
375
家,北京占据
306
家。
在布局北京地区上,
味多美创始人黄利有着要超越肯德基和麦当劳
门店数量的决心,
以至于在连锁烘焙企业疯狂抢占北京地区的市场下,
味多美依然在高峰期平均每周开一家店。
这对于地域烘焙品牌而言,并不是一件容易的事情。
2004
年,连锁烘焙品牌在全国大规模开店扩张时期,为了应对本
土的挑战者,味多美通过加快开店速度进行防守,尽管在
“
家门口
“
作
战,味多美拥有绝对的门店优势,但这一次的进击依然十分艰难。
此时,
好利来的高端系列黑天鹅,
正在以高知名度和话题营销攻占
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a76e3933acaad1f34693daef5ef7ba0d4b736dcb.html
《正在进行安全检测....doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
相关推荐
1
小学数学第一册第四单元“认识物体和图形”学习评价试卷(a)、小升初数学试卷
2
2012年江苏省苏州市中考试题(历史)word版
3
安全验证
4
榆林10分钟旅游推介词
5
正在进行安全检测...
6
正在进行安全检测...
7
正在进行安全检测...
8
正在进行安全检测...
9
安全验证
10
湖北省黄冈市启黄中学2021年中考二模考试数学试卷(含解析)
推荐内容
9的乘法口诀和用口诀求商
安全验证
正在进行安全检测...
安全验证
软水机过滤的水能喝吗-软水直接饮用好不好
安全验证
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
小学数学课堂教学的困惑与思考