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家常红烧鲤鱼的简单做法-
家常红烧鲤鱼的简单做法-
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本文整理于网络,仅供阅读参考
家常红烧鲤鱼的简单做法
鲤鱼是很常见的,对它的购买都是比较简单,鲤鱼的价格不
高,因此对它选择都不会有负担,鲤鱼制作有很多方法,常见就
是清炖,这样的制作方法简单,同时对鲤鱼的营养元素也不会有
破坏,都是不错之选,那家常红烧鲤鱼如何呢,对这样制作鲤鱼
方式也不是很复杂的。
家常红烧鲤鱼
;
材料:鲤鱼一条,葱、姜,蒜,八角,花椒,干红椒,酱油,
白糖,料酒,白醋,盐。
做法
1
、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。
2
、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各
切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去
除醒线。
3
、在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制
一下。
4
、
开火,
加热炒锅,
放入油,
油热后把鲤鱼放入,
调到小火,
煎至鱼身两面金黄色盛出。
5
、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。
6
、放入白糖、炒到白糖溶化,烹入白醋、料酒、酱油炒开。
加入清水,大火烧开。
7
、放入煎好的鱼,大火烧开后,转小火焖至
15~20
分钟,把
本文整理于网络,仅供阅读参考
汤汁收干,撒入一些葱丝即可。哈哈,为了好看,端上餐桌时,
俺又撒了点红椒丝装饰了一下。
在对家常红烧鲤鱼的做法认识后,
制作家常红烧鲤鱼的时候,
都是可以根据以上制作步骤进行,但是要注意对家常红烧鲤鱼制
作数量,每次都是不能过多,否则剩下的鱼是很容易坏掉的,尤
其是在夏季的时候,更是要注意这点的。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a848febe03768e9951e79b89680203d8cf2f6a43.html
《家常红烧鲤鱼的简单做法-.doc》
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