严格上来说开个熟食店，不叫创业，顶多叫做点小生意，但是对你来说它与创业有个共同点，就是第一次干，所以肯定得摸索着干，你要过这条创业的大河，你不知道河有多深，但你必须得知道河就多宽（言外之意就是要预算“成本投入”“成本回收的周期”）
一、开店成本：
1.房租。租金支付形式有从付一押一到年付都有，具体取决于该商铺的稀缺性。这个，应该很好计算，可以咨询一下周边商家可作为一个参数值；
2.证照。各城市各地区均不等。了解你店铺所在地区的价格；
3.装潢。门头、内部、墙面、顶面、地面...每个地方都要用到钱，可带工程包工头去现场看场地及去类似门店看用料；
4.进货。如果是新手，千万要记得和上家沟通换货百分比，不然很容易砸在自己手里；
5.设备。比如空调、收银机等，根据具体需求来，也可以去类似门店用手机拍下照；
6.杂项。比如电话啊、软装潢啊...根据自己财务状况来；
7.备用金。日常交易会用到的作为找零的零用金，以及准备经营调整的准备金。
二、回收周期：
1.营业额预估。对于新手，首先按月预估用日预估验算即可；
2.损益表(随你叫什么其他名字也可以)，为月所有开支（房租、水电费、原材料）的预算。损益表是重中之重；
3.根据你的月损益表结合你的开店成本，就能够初步预算大致的回报周期。
需要提醒的是：
1.固定资产的摊销；
2.如果你自己顶岗，要把自己薪资项也列入，因为需要考虑到之后应当有人顶你；
3.可以简单按固定支出与变动支出来初算；
4.营业额预估需要考虑到节假日及节庆和特别节日。
如果你觉得我说的这太笼统，那么你调查好每一项的大致价格，我来预算成本回收周期。
最后说点做事情态度的话，不管你干哪一行，其实很多费用和项目经费都可以预算出来的，不然要经济学干嘛？虽说不能完全照搬，但汲取别人的经验也是可以的。现在做事情完全摸索着干的人，盲人走路似的，注定失败无疑。探索，是对于未知事物要做的事情。熟食店，上千万个人干的成功，你没有必要非要投入资金重新探索。
要么工作，要么停下来思考。
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