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幼儿冬季饮食
幼儿冬季饮食
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幼儿冬季饮食
冬季气温下降、
气候干燥,
儿童的机体各系统和器官发育不完善,
对气候的
变化尤其敏感。孩子的鼻喉黏膜娇嫩,鼻腔干燥,易出现喉部发痒,甚至出现干
咳,累及上呼吸道,引发感染;同时皮肤干燥、汗液蒸发较快,较容易上火,大
便干硬,应以润燥生津、清热解毒及助消化的食物为主。
冬季孩子们的饮食应注意点什么呢?应该吃点什么呢?以下从
《营养学》
的
角度出发,
列举四大类适合孩子们的食物,
的以减缓气候干燥对孩子的不良影响。
(一)多补充热源食物
膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对
低温的耐受力。
尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,
如瘦肉、
鸡鸭肉、
鸡蛋、
鱼、
牛奶、豆类及其制品等。
(二)多补充含蛋氨酸的食物
蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。
寒冷气候使得人
体尿液中肌酸的排出量增多,
脂肪代谢加快,
而合成肌酸及脂酸、
磷脂在线粒体
内氧化释放出热量都需要甲基。
因此,
在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,
如
芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。
(三)适量补充无机盐
医学研究表明,
人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。
专家建议冬季应多摄
取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根
茎里
所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及
肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、
牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。
(四)多吃些富含维生素
B2
、
A
、
C
的食物
寒冷气候使人体氧化功能加强,
肌体维生素代谢也发生了明显变化,
饮食中
要及时补充维生素
B2
(核黄素)
,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生
素
B2
主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素
A
能增强人
体的耐寒力,应多吃些富含维生素
A
的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维
生素
C
可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄
取新鲜蔬菜和水果。
防止冬燥,可以适当给孩子多食用一些甘寒汁多的食物,如橙、甘蔗、香蕉
等各类水果,蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕以及各种豆类及豆制品等,
以润肺生津。其中,柚子是最佳果品,可以防止冬季最容易出现的口干、皮肤粗
糙、大便干结等
“
冬燥
”
现象。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/aad74f21ccbff121dd368372.html
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