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狮子头的家常做法
狮子头的家常做法
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狮子头的家常做法
狮子头,也叫四喜丸子。人们俗称的大肉丸子说的就是它。
红烧狮子头因其良好的卖相和吃相是经常出现在人们饭桌上的
一道美味菜肴。狮子头一般由五花肉做成,肥瘦适宜,营养价值
丰富,味道鲜美诱人,深受广大民众的喜爱。虽然是美味,口感
极佳,营养丰富,但是毕竟是肉类的食物,也是不易多食的,吃
起来还是要有所节制的,做到健康饮食。
这么美味的菜肴,是不是你也心动了呢,快快行动起来吧,
让你的舌尖来一次愉快的“旅行”
!
狮子头做法丰富多样,那怎
么做才能更加的美味,怎么做才能更加有品相呢
?
来看看家常狮
子头是怎么做的吧
!
狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、
姜、
鸡蛋等配料斩
成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。
第
1
页
>
>
>
>
1.
准备好材料。
(
五花肉提前打成肉末备用,个人觉得买五
花肉的时候选择带点肥的比较好吃
2.
切好葱花,蒜末,姜末。
3.
将五花肉放在稍大点的容器内,加入葱花,一半的蒜末,
姜末,顺着一个方向搅拌上劲。
4.
搅拌均匀后,再加入适量盐和白糖,鸡精,料酒
1
勺,淀
粉
1
大勺,
烤肉酱
1
勺,
十三香少许,
再次顺着一个方向搅拌好。
5.
将肉馅团成圆子后,再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。
6.
锅内油加热至七成热的时候,
把肉丸放入炸至变色后捞出
控油。
第
2
页
7.
干净的碗内加入料酒
1
勺,蜂蜜
1
勺,蚝油
1
勺,生抽
2
勺,清水
2
勺,调成料汁。
(
喜欢吃辣,可以放点辣酱
8.
锅内留余油,爆香剩余的姜末和蒜末。
9.
把炸好的丸子放入。
(
大家记得在炸丸子的时候不要经常
翻动,我用铲子翻了几下,所以丸子看起来有点开裂了
10.
将调好的料汁倒入,开大火,汤汁浓稠后即可关火。
由于狮子头的主要原料是猪肉,
虽然猪肉含有丰富的蛋白质
和人体必需的脂肪酸,
营养丰富但是猪肉的胆固醇也相对较高的,
因此不适宜肥胖者或是血脂、
血压高的人过多食用。
如果喜爱这
一口,
适量的食用还是没有问题的。
快给心爱的家人做一份营养
美味的狮子头吧
!
第
3
页
第
4
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ab0dc74a81eb6294dd88d0d233d4b14e85243ee8.html
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