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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-13 14:28:00 来源：文档文库

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酸奶调研报告

关于酸奶调研报告

一、调查目的二、调查方法
1）通过实地走访超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动及包装材质。
2）通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料（或配料）、适宜人群等。
酸奶市场调查问卷
1。基本信息：姓名：职业：2。您的性别？A。男B。女3。您的年龄？
A。10岁以下B。10~20岁C。20~30岁D。30岁以上4。您喜欢喝酸奶吗？A。喜欢B。不喜欢
5。您为什么喜欢喝酸奶？
6。对于酸奶你喜欢在哪个时间段喝？A。早晨B。中午C。晚上D。任意时间段7。您一般喝酸奶的频率？

A。一个星期四次以上B。一个星期一到三次C。一个月两到三次D。其他
8。您平时喜欢哪种品牌的酸奶？（多选题）
A。蒙牛B。光明C。君乐宝D。老酸奶E。新希望F。益益9。您购买该品牌酸奶的理由？
A。包装B。价格C。营养D。安全E。容量10。您喜欢哪一类型的酸奶？
A。纯酸奶B。果粒酸奶C。低脂酸奶D。果味酸奶
11。您认为类似“三聚氰胺”事件会对您购买酸奶造成影响吗？A。会B。不会
12。您喜欢哪种材料包装的酸奶？
A。纸制B。塑料C。玻璃材质D。金属材质三、调查结果分析1）市场分析
目前国内的酸奶市场竞争激烈，众多乳品公司开始进军酸奶市场，同时，许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。在当前这个同质化严重的市场中，各大企业纷纷拓展经营项目，力图寻求更大的发展空间，以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以新鲜的牛奶为原料，经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。随着生活水平和教育水平的提高，人们越来越注重追求健康的生活方式，酸奶也自然成了大家的宠儿。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/ad8d33f02d60ddccda38376baf1ffc4fff47e2fe.html