首页 > 正在进行安全检测...

正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-30 13:22:15 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

保护舌尖上的安全专项行动工作总结
集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

开展“保护舌尖上的安全”专项行动工作总结
全省食品安全监管工作会议结束后，我局及时召开专题会议传达会议精神，认真研究部署今年全县食品安全监管工作，并迅速启动“保护舌尖上的安全”专项行动。在此次专项行动中，我局突出监管重点，强化工作任务和目标，一把手亲自挂帅，分阶段强力推进，“保护舌尖上的安全”专项行动顺利开展。
一、高度重视，强化组织保障。成立领导组织，制定方案，对全县餐饮服务单位、学校食堂食品安全检查工作进行了统一部署，要求以确保公众舌尖上的安全为工作重中之重，要周密部署、严把关口、狠抓重点，扎实做好食品安全工作，严防群体性食品安全事件发生。
二、突出重点检查内容。认真对餐饮服务单位及学校食堂持证情况、食品安全管理制度、从业人员个人卫生状况、经营场所环境（设备、设施）卫生状况、食品原料采购贮存和索证索票的情况、食品加工操作卫生情况、餐饮具消毒保洁情况、是否签订食品安全责任状等进行重点检查，突出检查肉类和禽类食品的验收和索证索票、贮存、加工工具是否生熟分开、食品处理区内外环境卫生和从业人员个人卫生情况为重点检查项目，以群众反映的热点、投诉举报的焦点、监管实践的难点及经营的安全隐患等为

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/ae43fb8b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e53.html