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炒油麦菜怎么做好吃
炒油麦菜怎么做好吃
发布时间:2022-12-22 07:23:46 来源:
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炒油麦菜怎么做好吃
油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高
1.9
倍,比莴笋高
2
倍,铁含量分别比生菜和莴笋高
50%
和
33%
,锌含量分别比生菜和莴笋高
86%
和
33%
,硒含量分别比生菜和莴笋高
22%
和
1.8
倍。
现在,就来看看油麦菜怎么做好吃吧
!
油麦菜的营养价值常吃它的好处多
油麦菜的营养价值
1
、油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,
属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆
嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。
2
、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素
A
、
VB1
、
VB2
等营养成分,是
生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳
等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
3
、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高
1.9
倍,比莴笋高
2
倍,铁含量分别比生菜和莴笋高
50%
和
33%
,锌含量分别比生菜和莴笋高
86%
和
33%
,硒含量分别比生菜和莴笋高
22%
和
1.8
倍,蛋白质含量比莴苣高
40%
,胡萝卜素比莴苣高
1.4
倍。
4
、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮
肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5
、油麦菜含有维生素
C
,对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
1
/
6
油麦菜的功效与作用
(
一
油麦菜的功效
【性味】苦,寒。《本经》:
"
味苦,寒。
"
《别录》:
"
无毒。
"
【归经】
《本草经疏》:
"
入心、脾、胃三经。
"
《本草求真》:
"
入心、胃、大肠。
"
【功能主治】清热,凉血,解毒。治痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬。
《本经》:
"
主五藏邪气,厌谷胃痹。
"
《别录》:
"
疗肠澼,渴,热中疾,恶疮。耐饥寒。
"
《日华子本草》:
"
敷蛇咬。
"
《本草衍义》:
"
折之白乳汁出,常常点瘊子自落。
"
《滇南本草》:
"
凉血热,寒胃,发肚腹中诸
积,利小便。
"
《本草会编》:
"
明目,主诸痢。
"
《纲目》:
"
治血淋痔瘘。
"
《医林纂要》:
"
泻心解暑,去热除烦,通乳。
"(
二
油麦菜的作用
提高免疫力
平时多吃一些油麦菜,有利于提高身体免疫力。
化痰止咳
适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,
并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于
止咳和祛痰。
2
/
6
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/b458e84214fc700abb68a98271fe910ef12daef2.html
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