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中国茶文化对世界的影响

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中国茶文化对世界的影响
陶德臣
【期刊名称】唯实
【年(卷,期】2015(000001【总页数】4

中华民族最早利用茶、栽培茶，发展了茶产业，形成了茶文化。千余年来，中国茶伴随着中华文化不断对外传播，对世界人民的饮食结构、经济发展、文化礼仪及其宗教、交通、军事、政治、外交、民族、语言、文学等方面产生了深刻影响，对世界文明发展做出了重要贡献。
一、改善各国饮食结构
饮茶自中国传向世界，从首先在周边国家和地区的传播，到风靡世界，从一种时髦的珍贵饮料到成为生活的必需品，从身份地位的象征到大众消费品，走过了千余年的漫长历史。人们对饮茶功效认识不断加深的过程，就是饮茶习俗不断传播及其固化的过程，也是饮食结构不断优化和调整的过程。
饮茶具有诸多功效，为中国古代先民不断认知。饮茶能止渴生津，明目健脑，延年益寿，消脂解油，益思少睡，解毒止渴，兴奋解倦，消食除毒，清喉去痰，利尿明目，增加营养，增强体质，防病治病。这些保健作用已经被现代医学所证明。正因为如此，饮茶才风靡世界，成为全球性饮料。虽然这一局面的形成与追求时髦、饮茶成习、嗜好上瘾不无关系，但主要还是由适量饮茶有益健康这一特点决定的。南宋时，两次来中国的日本高僧荣西在其著作《吃茶养生记》中说：“茶也，养生之仙药也，延龄之妙术也。山谷生之，则其地神灵也；人伦采之，其人长命也；天竺、唐土同贵重之，我朝日本曾嗜爱矣。古今奇特仙

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