部编版语文二年级中国美食同步练习（含答案）1

部编版语文二年级中国美食同步练习（含答案)1

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

1．拼一拼，写一写。

kǎo yā qié zi chǎo fàn

shāo jī měi shí yáng ròu

【答案】烤鸭 茄子 炒饭

烧鸡 美食 羊肉

2．看拼音，写词语。

shāo kǎo yā ròu qié zi chī fàn

【答案】烧烤 鸭肉 茄子 吃饭

3．读一读，连一连。

端午节 看花灯 酸溜溜的 糖 果

中秋节 祭 扫 辣乎乎的 话 梅

元宵节 赛龙舟 甜津津的 炒花生

清明节 放鞭炮 油腻腻的 麻辣粉

春 节 吃月饼 脆生生的 红烧肉

【答案】

4．认一认，连一连。

dùn fán sǒng xiá zhōu zhǔ wān

耸 峡 湾 炖 煮 繁 粥

【答案】

5．认一认下面这些菜，并和菜名连一连。

香煎豆腐 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 凉拌菠菜 红烧茄子

【答案】

6．把音节和词语用线连起来。

liáng bàn bō cài 红烧茄子

xiāng jiān dòu fu 葱爆羊肉

hóng shāo qié zi 凉拌菠菜

cōng bào yáng ròu 香煎豆腐

【答案】

7．辨字组词。

休（____）体（_____） 姑（____）古（____） 邓（____）刘（_____）

堤（____）提（____） 菜（____）采（____） 汁（____）针（____）

【答案】休息 体育 姑娘 古代 姓邓 姓刘 大堤 提水 饭菜 采花 汁水 针孔

8．我会查字典。

1．谊，先查部首_______ ，再查_______画，组词：______________。

2．闹，先查部首_______ ，再查_______画，组词：______________。

3．茄，先查部首_______ ，再查_______画，组词：______________。

【答案】讠 8 友谊 门 5 热闹 艹 5 茄子

9．按查字典的要求填表。

【答案】音 Z zhanɡ 文章 黑 M mo 默写 衣 Z zhuanɡ 服装

10．写出带有下面偏旁的字，再组词。(改编题 )

火______ __________ ______ __________

艹 ______ __________ ______ __________

【答案】灯 点灯 灶 灶台 草 草签 花 荷花

11．看拼音，写汉字。

kǎo yā（_____） shuǐ zhǔ yú（_____） hóng shāo qié zǐ（_____）

yáng ròu（_____） dàn chǎo fàn（_____） liáng bàn bō cài（_____）

【答案】烤鸭 水煮鱼 红烧茄子 羊肉 蛋炒饭 凉拌菠菜

12．比一比，再组词。

烧（______） 茄（______） 饺（______）

烤（______） 加（______） 饭（______）

肉（______） 鸡（______） 煎（______）

内（______） 鸭（______） 剪（______）

【答案】烧烤 茄子 饺子 烤肉 加法 吃饭 兔肉 小鸡 水煎 内容 小鸭 剪刀

13．看图，根据部首猜猜加点字与什么有关。

1.财富 “财”字的部首是_____，表示与______有关。

2.切分 “切”字的部首是______，表示与_____有关。

【答案】贝 钱财 刀 刀

14．写出带有下列偏旁的字。

火——（____）——（____）——（____）——（____）

灬——（____）——（____）——（____）——（____）

【答案】炒 烧 爆 烤 煎 蒸 煮 烹

15．文字加减法。

甲+鸟=（______） 又+鸟=（______） 火+尧=（______）

火+考=（______） 火+少=（______） 弓+米+弓=（______）

鸭-甲+又=（______） 炒-少+屯=（______） 粥-弓-米=（______）

【答案】鸭 鸡 烧 烤 炒 粥 鸡 炖 弓

16．换偏旁组字并组词。

晓－（______）+（______）=（______）（______）

返－（______）+（______）=（______）（______）

【答案】日 火 烧 烧饭 辶 木 板 黑板

17．按要求填空。

1．“炖”用部首查字法，应先查________部，这个部首的字多与___________有关。

2．“煎”用部首查字法，应先查________部，这个部首的字有__________。

【答案】火 火 灬 黑

18．我会填动词。

（______）野果 （______）蘑菇 （______）野菜

（______）松鼠 （______）蜻蜒 （______）蝈蝈

【答案】摘 采 挖 逗 捉 逮

19．你家乡有哪些美食？给大家介绍下吧！

__________________________________

【答案】我的家乡有肉夹馍、驴肉火烧等美食。

20．你知道制作哪些食物时需要用到“烧、烤、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、炒”等这些方法？

__________________________________

【答案】我知道制作红烧肉、烤鸭、宫保鸡丁、粉条炖猪肉、炸油条、水煎包子、清蒸鲈鱼、水煮肉片、农家小炒肉这些菜需要用到“烧、烤、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、炒”等这些方法。

21．我会照样子写句子。

例：小猴子爬上树。（迫不及待地）

小猴子迫不及待地爬上树。

1．小枣树结出许多枣子。（又大又红的）

_______________________________________________

2．小柳树在微风里舞起来。（得意地）

________________________________________________

【答案】小枣树结出许多又大又红的枣子。 小柳树在微风里得意地舞起来。

22．根据情景写话。

淘淘从班级图书角借了一本书，他把书上喜欢的图片剪了下来，这时，龙一鸣看到了，想要劝说淘淘。

龙一鸣：____________________________

【答案】你这样是不对的，班级图书角是大家的。你不能私自把它减掉啊！

23．用比喻的手法，把句子写具体。

(1)路的一边是田野，葱葱绿绿的，非常可爱，像____________________。

(2)弯弯的月牙挂在天空，像_______________________________。

【答案】地毯 小小的船

24．口语交际。

你最喜欢吃的家乡美食是什么？你愿意把它介绍给朋友们吗？来，秀一下你的家乡美食吧。

【答案】示例：

我喜欢吃的家乡美食

我喜欢吃的家乡美食我的家乡在山西省介休市。我是个地地道道的北方人。我特别喜欢家乡的面食。饺子、包子、水花面、揪片、刀削面、面条、拉面、擦尖等这些我都喜欢，但我最爱吃的还是猫耳朵。大家想知道猫耳朵怎么做的吗？今天，我专门请教妈妈做猫耳朵。我系上了围裙，洗了手。妈妈先把一碗面粉放入盆子里，把一个碗里接满水后叫我和面，我刚开始两只手一起揉面，妈妈说：“不对的，应该是左手端水，右手和面。”开始揉面了，妈妈提示我说：“用手心揉面，不是用手指揉。”她又给我示范了一次。然后，我按照妈妈的方法来，一会儿就把一团面给和好了，和好了，妈妈又说：“盖上湿抹布等半个小时。”我好奇的问妈妈：“为什么呢？”妈妈不厌其烦地说：“这样做出来的饭好吃。”半个小时后，只见妈妈开始擀面，把面擀成了一个半厘米厚的大圆饼。用刀平均切成四份，再拿出一份，把它切成大约一厘米的小方块。我学着妈妈的样子用大拇指按下去轻轻一推，一个猫耳朵就成形了。我左瞧瞧右看看，呀！它真的像个猫耳朵，中间厚，两边薄，微微的弯着。我按照它的样子，一个又一个的做。最后那些小方块都被我给做成了猫耳朵。猫耳朵像一群白鹅飘在水面上。我迫不及待地盛了一碗，浇了点西红柿和白菜等调味。开始津津有味的吃了起来，这面有劲道，而且又苏软，真是百吃不厌，回味无穷。你想尝尝吗？

读一读，说一说。

25．四点底一般表示两个意思。一个意思与火有关，如“煮”“蒸”“煎”“熬”等。其中“蒸”表示利用锅中热气将盛具里的食物蒸燕，造字本义：古人在年末将专用笼子架在沸水锅上，利用热气烹炊米糕，并以此香甜的“年糕”进行冬祭，感恩神祇、祖先，祈求一年的凤调雨顺和好收成。另一个意思表示尾巴，如“燕”。

26．介绍本帮菜。

本帮菜即上海菜，是我国主要的地方风味菜之一，具有许多与众不同的特点：一，讲究选料新鲜。它选用四季时令蔬菜，鱼是以江浙两省产品为主，取活为上，一年四季都有活鱼供客选择，当场活杀烹制。第二，菜肴品种多，四季有别。第三，讲究烹调方法并不断加以改进。上海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重，逐渐转为以烧、生煽、滑炒、蒸为主，其中以生煸、滑炒为最多，特别善烹四季河鲜。第四，口味也有了很大变化。原来上海菜以浓汤、浓汁、厚味为主，后来逐步变为卤汁适中，有清淡素雅，也有浓油赤酱，讲究鲜嫩、色调，鲜咸适口。特别是夏秋季节的糟味菜肴，香味浓郁，颇有特色。

如今，上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火侯恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”青鱼秃肺”“腌川红烧圈子”“生煸草头”“白斩鸡”“鸡骨酱”“糟钵头”“虾子大鸟参”“松江鲈鱼”“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。

27．请介绍你最喜欢吃的一道菜。

【答案】

25．略

26．略

27．略

28．乱句重组。

（____）瞧呀，天越来越红，越来越高，太阳终于跃出了地平线。

（____）看呀，在太阳的渲染下，村庄的炊烟变成金黄色的绸带。

（____）它金光耀眼，鲜艳夺目。于是，山村揭开她朦胧的面纱，以美丽的姿态展现在人们面前。

（____）忽然，漫天像撒了一层金粉，一切都染上了红彤彤的颜色。山坡、田野、鸟儿……都披上了斑斓的颜色，星星、月亮渐渐隐去。

（____）渐渐地，东方天空出现了玫瑰紫色。接着四周的云朵，由淡青色变成橙黄色，再由橙黄色变成橘红色。

（____）太阳渐渐升高，林里响起了隆隆的拖拉机声……

（____）嘹亮的鸡啼，清脆的鸟鸣，惊散了林梢上的雾气，唤醒了沉睡中的山村。

【答案】4 6 5 2 3 7 1

29．我会选字填空。

节 街 结 扫（_____） 团（_____） （_____）日

前 钱 浅 （_____）币 （_____）进 深（_____）

【答案】街 结 节 钱 前 浅

30．选字组词。

赔 陪 培 倍

（___）土 （___）伴 加（___） （___） 钱

霄 宵 削 销

元（___） （___）苹果 （___）售 九（___）云外

【答案】培 陪 倍 赔 宵 削 销 霄

31．选一选，填一填。

炒 吵 妙 巧（_____） （_____）菜 （_____）架

甲 白 田 （_____）骨文 （_____）色 水（_____）

烧 浇 绕 围（_____） （_____）烤 （_____）花

【答案】妙 炒 吵 甲 白 田 绕 烧 浇

32．选一选，填一填。

削 宵 霄

（______）铅笔 重（______） （______）夜

培 赔 陪

（______）偿 （______）护 （______）训

【答案】削 霄 宵 赔 陪 培

33．根据偏旁部首分类。

炸 煎 恋 贴 剪 刮 贫 爆 感

切 刺 财 热 分 怒 剑 炖 焦

心：____________ 贝：____________

火：____________ 刂：____________

刀：____________ 灬：____________

【答案】恋 感 怒 贴 贫 财 炸 爆 炖 刮 刺 剑 剪 切 分 煎 热 焦

34．我会选。

甜津津的（_____） 酸溜溜的（______） 油腻腻的（______）

软绵绵的（______） 香喷喷的（______） 硬邦邦的（______）

A．雪糕 B．灶台 C．醋溜白菜 D．烧茄子 E．烤鸭 F．速冻水饺

【答案】A C B D E F

35．选一选，填一填。

坡 菠 玻

（__________）纹 （__________）璃 山（__________）

饭 返 贩

（__________）回 吃（__________） （__________）卖

昨 作 炸

（__________）酱 （__________）天 （__________）为

【答案】波 玻 坡 返 饭 贩 炸 昨 作

36．看菜单，做一做。

①清蒸鲈鱼 ②水煮鱼

③烤鱿鱼 ④烤鸭

⑤炒土豆丝 ⑥水煮牛肉

⑦红烧狮子头 ⑧红烧肉

⑨香煎鸡翅 ⑩蒸饺

⑪香煎土豆饼 ⑫辣椒炒肉丝

你能根据菜名，判断制作的方法吗？分一分，填序号。

烤_________ 煮_________

烧_________ 炒_________

蒸_________ 煎_________

【答案】③④ ②⑥ ⑦⑧ ⑤⑫ ①⑩ ⑨⑪

37．给下面的美食分分类。

烤鸭 扬州炒饭 凉拌菠菜 水煮鱼 炸酱面

鱼香肉丝 小米粥 虎皮青椒 西芹百合

（1）荤（hūn）菜：____________________________

（2）素菜：______________________________

（3）主食：_______________________________

【答案】烤鸭 水煮鱼 鱼香肉丝 凉拌菠菜 虎皮青椒 西芹百合 扬州炒饭 炸酱面 小米粥

38．给加点字选择正确的读音。

凉拌菠菜(bō pō) 红烧茄子（sāo shāo）

爆炒（bào pào） 小鸡炖蘑菇(mó mú)

蒸饺（zhēn zhēng） 炸酱面(zá zhá)

【答案】bō shāo

bào mó

zhēng zhá

我会读短文，完成练习。

元宵节的由来与传说

元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了。元宵赏灯始于东汉明帝时期。明帝听说佛（fó）教有正月十五日僧（sēnɡ）人点灯敬佛的做法，就下令在这一天夜晚，皇宫和寺庙里点灯敬佛，民间群众都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。

在汉文帝时，已将正月十五定为元宵节。汉武帝时，祭（jì）祀（sì）活动定在正月十五。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，热闹非凡，非常壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷（qiāo）、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。

39．根据短文内容填空。

（1）元宵节早在两千多年前的（______）就有。赏灯的习俗始于（______）。

（2）（______）的元宵节的活动只有一天；（______）的是三天；（______）的是五天；（______）的是十天。最热闹的是（______）。到（______）增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷和扭秧歌等活动。

40．元宵赏灯的习俗是怎么来的？请在原文画上横线。

41．“精巧、多彩的灯”一句让你想到了哪些形状哪些颜色的灯？请你至少写三种。

________________________________________

42．你还知道元宵节有什么习俗？

____________________________

【答案】

39． 西汉 东汉 汉代 唐代 宋代 明代 明代 清代

40．明帝听说佛（fó）教有正月十五日僧（sēnɡ）人点灯敬佛的做法，就下令在这一天夜晚，皇宫和寺庙里点灯敬佛，民间群众都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。

41．有葫芦样的、有八角的、有红色的、有桔黄色的等。

42．我还知道元宵节有吃汤圆、猜灯谜的习俗。

阅读下面的短文，回答问题。

美味不断

刘绍棠

①想当年，我小的时候，家乡的大年从腊月初一就开始预热。一天比一天增温，一天比一天红火，发烧直到年根下。

②腊月初一晚上，家家炒花生、炒瓜子、炒玉米花儿；炒完一锅又一锅，一捆捆柴火捅进灶膛里，土炕烫得能烙饼。玉米粒儿在拌着热沙子的铁锅里毕剥毕剥响。花生、瓜子、玉米花儿炒熟了，装在簸箕里，到院里晾脆，然后端进屋来一家人团团围坐，大吃大嚼。

③一转眼，腊月初八到了，又该吃腊八粥了。小米、玉米糁儿、红豆、红薯、红枣、粟子熬成的腊八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人赏心悦目，舍不得吃。可是吃起来却又没够，不愿放下筷子。

④喝过腊八粥，年味儿更浓重。卖糖葫芦的小贩穿梭来往，竹筒里抽签子，中了彩赢得的糖葫芦吃着最甜。卖挂落枣儿的涿州心贩，把剔核晒干的老虎眼枣儿串成一圈，套在脖子上转着吃。卖糖瓜和关东糖的小贩，吆喝叫卖，此起彼伏，自卖自夸。（原文有删改）

43．看图连一连。

花生

烙饼

腊八粥

糖葫芦

44．文章第②③④三段分别写了什么？连一连。

第②段 熬腊八粥，吃腊八粥

第③段 过了腊八，年味儿更浓

第④段 炒花生、炒瓜子、炒玉米花儿

45．这篇文章是按什么顺序写的？（填序号） （__________）

a时间顺序，从腊月初一写起。

b地点顺序，从家里写起。

46．小朋友，过年的时候你最喜欢的美味是什么？请写一写。

__________________________

【答案】

43．

44．

45．a

46．水饺，因为既热乎又美味。

读文段，完成练习。

过桥米线已有一百多年的历史了。相传，清朝时滇南蒙自城外有一湖心小岛，一个秀才常在岛上读书。秀才贤惠勤劳的娘子常常做了他爱吃的米线给他送去，但等到了岛上时，米线已不热了。后来有次送鸡汤的时候，秀才的娘子发现鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油犹如锅盖一样，可以让汤保持温度，并且等吃的时候再放配料和米线，还能更加爽口。于是她先用肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚鸡油；再将米线烫好，将配料切得薄薄的；到了岛上，用滚油烫熟配料后再加入烫好的米线，吃起来果然鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿放。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把用这种方法制作的米线叫作“过桥米线”。

47．过桥米线已有_________的历史了。

48．鸡油的作用是_______________________。

49．为什么叫“过桥米线”？在文中用横线画出相关的句子。

50．小朋友，你的家乡在哪里？有什么美食？请写一写。

我的家乡在_________，家乡的美食有____________________。

【答案】

47．一百多年

48．让汤保持温度

49．因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把用这种方法制作的米线叫作“过桥米线”。

50． 博山 酥锅、春卷等

开心阅读。

过年包春卷

今天是大年初一，妈妈说要包春卷，这可（基 激）起了我极大的兴趣，我也想亲手包制几个春卷尝尝！午饭后，我们就准备动工了。

想要春卷做得好吃，最关键的是准备肉馅(xiàn)。首先，把半瘦半肥的肉剁(duò)咸肉末，再放上切碎的小葱，适量的黄（洒 酒）、味精、少许盐等。然后，把它们搅（畔 拌）均匀，美味的春卷馅就准备好了。

接下来就轮到我上场了，我先看着妈妈包春卷。只见她先在春卷皮的边缘(yuán)放一勺肉馅，然后把春卷皮紧挨着肉馅，把它慢慢卷起来，卷到差不多，肉馅快看不见的时候，再把皮的两边往中间折，最后再按一开始的卷法把剩下的春卷全部卷完。为了让春卷皮不容易散开，妈妈在它的上方小心地涂上少许淀粉水，最后向下一按，一个春卷就这么完成了。我也学着妈妈的样子包春卷。

就这样，满满的一盆春卷就在我们的巧手下诞（dàn）生了。看着自己的劳动成果，我心里感觉美滋(zī)滋的。

51．短文共有______个自然段。

52．用“/”划去括号内不正确的字。

53．用“___”画出妈妈包春卷顺序的词。

【答案】

51．四

52．划去：基 洒 畔

53．先 然后 再 最后

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b993283d12a6f524ccbff121dd36a32d7375c7ce.html