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夏季养生之饮食篇-
夏季养生之饮食篇-
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夏季养生之饮食篇
一、饮食
夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为
主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,
并调理身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能
生津止渴、
清凉解暑,
又能补养身体。
在煮粥时加些荷叶
(称
荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解
暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有
消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清
暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都
是夏季的好食品。
饮食注意收发,对应节气而食用。平时挑食需要注意。饮食对于养生来
说,就是顺应天时地利人和。
(
1
)多吃瓜类:
夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的
水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜
类蔬菜含水量都在
90%
以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作
用。
(
2
)
多吃凉性蔬菜:
吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻
火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、
西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
(
3
)
多吃“杀菌”蔬菜:
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。
多
吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱
等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、
真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
同时,还要注意补充一些营养物质。
(1
、
补充充足维生素
:
多吃些如西红柿、
青椒、
冬瓜、
西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;
(2
、补充水和无机盐
:特别是要注意钾的补充,豆类
或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些
清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、
西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用;
(3
、适量地补充蛋白质
:鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
二、养心
到了夏天,一方面可在客观上利用饮食起居的调摄而保健
(
这在杂志上已有许多
宣传
,另一方面则不可忽视主观上的调息静心。到了夏天,不妨有意作一些可以使
人心旷神怡的活动:适当地晨练,适当地娱乐,适当地避暑休养
……
总之,入夏之时,
养
“
心
”
为上,养
“
心
”
为先。
(
1
)、护心食物:
夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,
这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面,应多吃小米、玉米、豆类、鱼
类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等,少吃动
物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。
以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用:
西瓜:
除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦
渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
黄瓜:
皮绿汁多脆嫩鲜美,含水量约为
97%
,是生津解
渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效,对除湿、
滑肠、镇痛也有明显效果,夏季便秘者宜多吃。
桃子:
生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、
大便不畅,小便不利,胀满等症。每日午、晚饭
后食用两个。
苦瓜:
苦瓜味甘苦性寒,老瓜逐渐变黄红色,味甘性平。它能除热邪、解劳
乏、清心明目,工作劳累的人可以多吃些。
(
2
)、养心运动:
夏季运动量不宜过大、过于剧烈,应以运动后少许出汗为宜,以免运动
量过大、出汗过多损伤心阴。对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练太
极拳、太极拳动静相兼,刚柔相济,开合适度,起伏有致,身端形正不偏倚,
正气存于内而风邪不可侵,与自然的阴阳消长相吻合,可谓夏季最佳的养心
运动之一。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/bac015f47c1cfad6195fa72e.html
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