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农产品深加工项目范文
农产品深加工项目范文
发布时间:2023-03-23 22:55:52 来源:
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农产品深加工项目
粮食深加工项目简介
项目概况
项目背景:
扶余县中部地区多为沙性土壤,
十分适合杂粮杂豆等耐旱农作物生长。
随着种植结构的调整,全县杂粮杂豆种植面积不断扩大,产量也在逐
年递增。将杂粮杂豆就地加工,可以大幅提高经济效益。
市场分析
扶余县三井子镇已建成东北地区最大的杂粮杂豆专业批发市场,年购
销杂粮杂豆及其它农副产品总量
15
万吨,
部分品种销往韩国、
俄罗斯、
越南、印度、马来西亚等国家,国内外市场前景广阔。
建设规模:
年加工杂粮杂豆
5
万吨。其中:精包装有机绿豆
15000
吨;精包装有
机红小豆
12000
吨;精包装有机红芸豆
10000
吨;绿豆粉
8000
吨;红
小豆粉
5000
吨。
项目总投资
需外方投资内容
占地及建筑面积
经济效益
总投资
5000
万元
资金、设备、技术
占地面积
3
万平方米,建筑面积
1
万平方米。
年销售收入
18000
万元,利润
2000
万元,税金
900
万元。
小杂粮深加工企业——建平县源丰公司
建平县源丰有机杂粮有限公司是一家由吉林嫩江湾米业有限公司投资兴建的招商企业。
该企
业创建于
2000
年,占地
8800
平方米,
固定资产投资
300
万元。
建厂几年来,现已发展成为
集杂粮、
种植、
加工、
贸易于一体,
拥有
6
条杂粮生产加工线的企业。
企业下设两个分公司,
主要经营的产品有:有机小米、大黄米、高粱米、荞面等
30
个品种,年购销杂粮
2
万吨。
“红山绿珠”牌有机杂粮连续
5
年荣获辽宁省名牌产品,
该企业也获得了朝阳市农业龙头企
业称号,
工商业
A
级“诚信单位”称号,
同时该企业还获得了辽宁省农业产业科技信息成果
三等奖等荣誉称号。
我国杂粮深加工的现状与发展趋势
一、我国杂粮资源现状
我国杂粮种类繁多,是世界上重要的杂粮主产国之一。谷子的种植面积和总产量居世界第一位;荞麦、糜
子和黍稷种植面积和总产量均居世界第二位;高粱种植面积和总产量居世界第八位和第六位;蚕豆占世界
生产量的二分之一;绿豆、小豆占世界生产量的三分之一;燕麦、豇豆和小扁豆是主产国,因此我国有
“
小
杂粮王国
”
之称。我国目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国,杂粮年种植面积约
900
万公顷,生产总
量在
2000
万吨以上。其中,荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为
350.8
万公顷,占
3.8%
;谷子、高粱
面积约
240
万公顷,占
2.3%
;绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为
320
万公顷,占
2.6%
。杂粮总产
约
1970
万吨,占全国粮食总产量的
4.2%
。其中荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为
766
万吨,占
1.6%
;谷子、高粱产量约为
720
万吨,占
1.5%
;绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为
486
万吨,占
1.1%
。
我国杂粮分布很广,各省市区都有不同规模杂粮的种植面积。如谷子分布在
23
个省区;高粱在全国各地
都有种植;大麦分布在
24
个省区;荞麦主要分布在
12
个省;燕麦分布在
16
个省;蚕豆主要分布在
23
个省;绿豆和红豆在
24
个省有种植。杂粮虽种植分散,但是多数仍分布在生产条件较差和贫困的地区,
以西北、
西南为主。
我国杂粮面积在
35
万公顷以上的有
11
个省区,
在
70
万公顷以上的有内蒙古、
山西、
云南等省。
杂粮营养丰富并具有较强的保健功能。如莜麦中蛋白质、脂肪、矿物质总量及不饱和脂肪酸含量均居谷物
之首,
特别是所含的
β
-
葡聚糖在所有谷物中含量最高,
β
-
葡聚糖对于维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收具
有明显的效果;
荞麦种子中
8
种必需氨基酸含量丰富,
荞麦面粉的蛋白质的含量很高,
约为
10%
~
15%
,
荞麦中的黄酮类物质
—
芦丁具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能,对预防高血压、心血管疾病也有独
特的功效;小豆是制作各种糕点馅和风味食品的原料,具有活血,消肿,解毒等多种药用价值;绿豆富含
氨基酸和矿物质,具有清凉解毒,止泻利尿,滋补强身的作用;薏苡仁中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物
和维生素
B1
含量较高外,还含有薏苡素、薏苡酯等功能性成分。
因此,因地制宜的开展杂粮加工产业,运用高新技术来控制和操纵食品的物理结构和化学组分,将会使杂
粮加工更加符合现代食品要求,为杂粮食品发展提供巨大的开发潜力和广阔的市场空间。
二、我国杂粮资源深加工的利用现状
(一)杂粮深加工的主要形式
目前的杂粮加工可分为四大类型:一是原粮或经过简单分选、包装的初级加工品;二是传统风味小吃;三
是方便食品;四是以高粱、大麦等杂粮为原料的酿造食品。杂粮富含对人体有益的营养成分,杂粮加工是
把杂粮按其用途分别制成半成品或成品的生产过程。加工程度浅、层次少、产品与原料相比,理化性质、
营养成分变化小的加工过程可称为初加工;加工程度深、层次多,经过若干道加工工序,原料的理化特性
发生较大变化,营养成分分割很细,并按需要进行重新搭配,这种多层次的加工过程称为深加工。通过深
加工可使杂粮产品实现增值。
随着人们生活质量的提高,
杂粮加工制品的质量与等级标准需要进一步修订、
完善,相应地加工工艺与设备也需更新。现在我国杂粮深加工产品主要有以下一些形式:
1
、杂粮饮品
包括普通型饮料和发酵型饮料。如富含黄酮物质的荞麦功能饮料、大麦茶、大麦咖啡、绿豆汁、薏苡仁保
健饮料、燕麦乳、小米奶饮料等;而辅以牛奶、蔗糖,经乳酸菌发酵制成的荞麦酸奶、小米酸奶、薏苡仁
酸奶则属于发酵型饮料。
2
、黄酮类物质
黄酮类化合物具有清热解毒、活血化瘀、改善微循环拔毒生肌、降糖、降脂等生物功效,并可吸收紫外线。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/bcace093260c844769eae009581b6bd97e19bc5b.html
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