首页 > 特许连锁案例

特许连锁案例

发布时间：2023-02-18 22:09:39 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

二、全聚德特许店各有各的“味”1、特许经营案例介绍中国连锁经营协会会长郭戈平日前向著名餐饮老字号全聚德集团颁发中国特许经营行业最高奖“中国特许经营奖”,以表彰全聚德集团成立12年来为推动我国连锁经营发展所做出的杰出贡献。据介绍,中国特许经营奖为我国特许经营行业永久性奖项,企业必须连续三届获得年度中国特许品牌才有资格参评。全聚德共有400多个品种的菜肴，与“麦当劳”和“肯德基”相比，它显得太复杂了。但是既然消费者能在不同的“麦当劳”吃到相同味道的汉堡包，就必须要地不同的全聚德里吃到同一味道的烤鸭。这既是市场的要求，也是实行特许经营的关键步骤。于是集团投巨资建成全聚德食品厂，也就是自己的“中心加工厨房”，对鸭坯、饼、酱实行统一加工、统一配方、统一销售及统一配送。经过8个多月的定标工作，全聚德终于推出了除烤鸭外的22种“标志性菜品”，要求所有特许店必须经营。为贯彻制作标准，集团组织了严格的培训工作，不合格者，先下灶，再下岗，以确保全聚德的菜品品质能够统一。除了“标志性菜品”外，各加盟店可以八仙过海，各显神通。比如四川全聚德可以经营川菜、广东全聚德可以经营海鲜。让消费者既有目标性、又有选择性，将全聚德的共性与各加盟店的个性有机地结合起来。
全聚德--不到万里品牌长城非好汉，不吃全所属行业：名称：聚德烤鸭真遗憾不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！"在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全服务聚德烤鸭为龙头，集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的描述：全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为"中华第一吃"。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德"全鸭席"选为国宴。连锁加盟店发经营模式：开店基本100至100万元投资额：特许权使用费：合同0店铺面积：2000-3000平米0元保证金额：100000元加盟费：300000元特许,展模式：单店特许,吃,食品,餐饮食品-->中餐,小

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c4f0e343a1116c175f0e7cd184254b35eefd1aa9.html