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正在进行安全检测...

发布时间：1714237094 来源：文档文库

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白皮鸡蛋比红皮鸡蛋贵出一块多为哪般？
中秋将至，各个菜市场也热闹起来，节日气氛渐浓，市场里卖鸡蛋的摊位前人头攒动，一位顾客问：“鸡蛋多少钱？”“红皮的四块九，白皮的六块。”摊主答道。“为啥白皮的贵啊？”“白皮的胆固醇含量低，吃着健康。”那果真如此吗？
现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。②维生素：白壳鸡蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮鸡蛋。③脂肪：红皮鸡蛋比白皮鸡蛋高1.4%左右。④胆固醇：红皮鸡蛋比白皮鸡蛋高0.8%左右。除此之外，二者的其他营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要营养成分虽略有差别，但近乎相同，这相差0.8%的胆固醇更是可以忽略不计。
所以选购鸡蛋时，不要过分强调蛋壳的颜色，更不要轻信什么具有特殊营养功能的蛋，那些都是营销宣传的噱头罢了。其实只要都是鸡蛋，母鸡差不多，这蛋呐，营养结构也差不多。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c5734538168884868762d6a9.html

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