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茄子美容养颜的做法
茄子美容养颜的做法
发布时间:2023-08-09 21:42:39 来源:
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茄子美容养颜的做法
茄子的养颜养生作用
保护心血管、降血压:茄子含丰富的维生素
P
,是一种黄酮类化合物,有软化血管的
作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管破
裂出血有一定作用。
降低胆固醇:茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,
以保身体血液循环正常。巴西科学家用肥胖兔子做试验,结果食用茄子汁一组的兔子比没
有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降
10%
。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇
12
法》
一文中,把食用茄子排在了首位。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫
癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。
抗肿瘤:动物实验证明,茄子能抑制消化道肿瘤的增殖。是因为茄子中含有丰富的龙
葵碱,它对小鼠
H22
腹水型癌细胞抑制率为
87.4%
,具有较高抗癌作用。有资料显示,位
于地中海沿岸的希腊与克利特岛,当地居民常年大量食用茄科蔬菜包括茄子,西红柿和辣
椒,那里心脏病与癌症的发病率明显低于欧美其他国家。
增加消化:自古以来,我国民间已体会到茄子有宽肠通便的功效。现代医学则证明食
用茄子,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。
茄子养颜食谱之酱爆肉末茄子
用料
:
肉末适量、长条茄子
2
根、葱姜蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、生抽少许、鸡粉少许
做法
:
1.
茄子改刀横切成两段或三段,然后再竖着改刀切成食指粗的条,将平底锅抹上一层
薄薄的油后,把茄子条平铺在锅里,小火煎至两侧略
2.
有焦黄色后取出备用。
3.
炒锅烧热后放适量油,五六成热时下肉馅煸炒,变白时下入葱姜蒜末煸香,然后下
入剁碎的豆瓣酱炒香。
4.
随后淋入少许料酒,再加少许生抽提色,倒入茄子翻炒均匀,然后加一点热水,盖
上锅盖焖三分钟,待锅中汤汁快收完时加少许鸡粉,炒匀关火。
茄子养颜食谱之东坡茄子
用料
:
茄子
1
根、肉末
50
克、生姜
1
片、大蒜
1
瓣、小葱
1
根、酱油
1
汤匙、食盐
1/2
茶
匙、白糖
1/4
茶匙、自制辣椒油
1
汤匙、生粉干淀粉
1/2
茶匙、冷水适量、食用油适量
做法
:
1.
用清水把茄子洗净,用刀切下茄子蒂
2.
用刀顺着茄子的长度,把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩
3.
取一个茄子墩,用刀刃在刀切面部分横竖各划三刀,使刀切表面出现
9
个小格形成
网状结构
4.
锅里倒入少量食用油,烧至三四成热
5.
放入茄子墩,小火煎制
6.
煎到两面茄子果肉变绿,表面出现焦黄色,把茄子控油捞出
7.
锅里的底油烧热,放入肉末,用铲子炒制
8.
炒到肉末变色,葱姜蒜分切切末,放入锅中煸出香味
9.
锅里倒入
1
汤匙酱油
10.
放入
1/2
茶匙食盐,
1/4
茶匙白糖
11.
放入
1
汤匙自制辣椒油传统方法没有辣椒油,这一步是我在制作过程,自己加入
的
12.
锅里加入
1
勺清水,一边加热,一边用铲子搅拌大约
1
~
2
分钟,至香味飘出
13.
炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部
14.
煎好的茄子摆放在肉末上面,把炒肉末时锅里留下的汤汁倒在盘子里
15.
锅里放入足量冷水,支好蒸架,盘子上拉一层保鲜膜,放在蒸架上
16.
盖好锅盖,大火蒸制
10
分钟左右至茄子
17.
蒸好的茄子取出,把盘子里的汤汁滗出,倒在一个小碗里
18.
蒸熟的茄子放在另一个盘子里,把肉末放在茄子表面
19.
滗在小碗里的汤汁放在锅里,中火加热至汤汁烧开
20.
生粉干淀粉
1/2
茶匙和冷水适量调成水淀粉,淋入锅里
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c6555cdbea7101f69e3143323968011ca300f7bc.html
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