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小度写范文[肥牛金针菇怎么做最有营养]酸汤肥牛金针菇的做法模板
小度写范文[肥牛金针菇怎么做最有营养]酸汤肥牛金针菇的做法模板
发布时间:2023-08-30 19:33:38 来源:
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[
肥牛金针菇怎么做最有营养
]
酸汤肥牛金针菇的做法
肥牛金针菇是四川省传统的汉族名菜
,
属于川菜系。
主要原料是肥牛、
金针菇
,
酸辣爽口
的汤汁
,
配着肥牛的嫩滑
,
金针菇的爽脆口感
,
每吃一口
,
味道都是那么的富有层次感。下面是
小编精心为你准备的肥牛金针菇有营养的做法,希望对你有帮助
!
肥牛金针菇有营养的做法
做法一
材料
:
肥牛片
250
克
,
金针菇
300
克
,
葱花适量
,
陴县豆瓣酱
1
汤匙
,
盐
,
蒜蓉
,
油。
金针菇肥牛的做法
:
1
、金针菇剪去根部洗净备用。
2
、锅中放油
,
烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱
,
炒
30
秒左右。
3
、豆瓣酱炒香后放入
600
毫升的清水。
4
、大火烧开后放入金针菇。
5
、
煮开后加入肥牛片
,
用筷子快速翻动
,
让肥牛片在汤中散开
,
煮
1
分钟
,
当肥牛片变色后
关火
,
盛出后散上葱花即可。
做法二
材料
:
牛肉
(
肥瘦
450
克、金针菇
150
克、辣椒
(
红、尖
6
克、盐
5
克、味精
2
克、鸡
精
2
克淀粉
(
玉米
4
克、猪油
(
炼制
25
克、嫩肉粉
10
克
做法
:
1
、肥牛肉洗净切薄片
,
用嫩肉粉、盐码味备用
;
2
、金针菇洗净去头
;
3
、辣椒切碎
;
4
、锅中放入猪油烧至五成热
,
下辣椒炒香
,
加入鲜汤、肥牛肉和金针菇
,
调入盐、味精、
鸡精烧熟
,
然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
做法三
材料
:
肥牛片
250
克、金针菇
300
克、粉丝
100
克
(
水发后
、西芹
50
克、姜片
15
克、
干辣椒
10
克、鸡汤
150
毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。
做法
:
1
、肥牛片洗净
,
以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用
;
金针菇洗净
,
切去尾部的老根
,
备用。
2
、开锅下油
,
爆香姜片
,
溅少许绍酒
,
下鸡汤
,
放入金针菇和粉丝煮开
,
然后下肥牛、辣椒
干、西芹
,
煮开后以盐、胡椒粉调味
,
稍作收汁便成。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c71c50a2acf8941ea76e58fafab069dc50224724.html
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