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怎么煮饺子？煮饺子的方法与技巧

发布时间：2018-04-29 来源：文档文库

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怎么煮饺子？煮饺子的方法与技巧导语：吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会粘，
不破皮呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。怎么
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会粘，不破皮呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
怎么煮饺子？煮饺子的方法与技巧煮饺子的常规方法

1、首先将水煮沸。2、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。4、盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了。煮饺子不粘的方法

注：如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来。

1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。2、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。3、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。煮饺子不破皮的方法

第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/cb7ba7ea81eb6294dd88d0d233d4b14e85243ef2.html