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怎么做绵绵冰呢

发布时间：2023-03-25 05:26:09 来源：文档文库

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怎么做绵绵冰呢

绵绵冰，是大家都很喜欢的一种饮品，特别是在夏天，有非常多的人会去吃美味的绵绵冰，吃到嘴里凉凉的，让这个炎热的夏天变得清凉一些。可是，大家试过自己做绵绵冰吗？我们总不能顶着大大的太阳去买绵绵冰吧！所以自己做才更好，那么，究竟怎么做绵绵冰呢？

第一种作法：

材料+器具：食盐约100g、冰块约300g、不锈钢锅1个、汤匙1支、果汁约250ml。

作法:
⑴将冰块和食盐倒入锅子中，以质量比大约3：1比例混合，均匀搅拌，使它达到最低温，形成「冷剂」。

⑵把果汁放入冷剂中。

⑶等到果汁结冰后，从锅中取出。

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⑷摇一摇，绵绵冰就完成了。

第二种作法：

器材：食物料理机(类似果汁机。

食材：冰块，糖浆(柳橙、草莓、巧克力......，果肉。

做法：把冰块放入调理机中，然后加入食材，开启电源打约30秒~1分钟，这样就完成绵绵冰。

绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，现在这样的做法已经很少了，我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒，直到糖水慢慢凝结成绵绵状，最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙，不像锉冰那样硬硬粗粗的，绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等，只要将想加入的东西都可以。

炒冰做法：

1.把果汁、或果粉奶精奶油，调好原料加水倒入炒冰机炒，慢慢搅拌，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱。

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d04e0b51ab00b52acfc789eb172ded630a1c9849.html