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休闲食品加盟排行榜
休闲食品加盟排行榜
发布时间:2023-05-05 16:51:24 来源:
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休闲食品加盟排行榜
1
:蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,
外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它
“未见饼家先闻香,酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、
蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口
的吴宛饼家制作的为最佳。
2
:赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从
1894
年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作
的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软
糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁
白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
3
:黄桥烧饼
因
1940
年秋新四军东进苏北进行黄桥决战,泰兴县黄桥地区群众赶制烧饼支前而闻
名全国。其造型美观,制作精细,具有香、酥、脆等特色。分甜、成两类,共
10
余品种,
咸者有肉松、火腿、葱油、开洋、鲜肉等
;
甜者有桂花、豆沙、五仁等。
4
:欧成记上汤鲜虾云吞
云吞北方人称馄饨和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的
“无情对”上下联字字对应,但意思毫无关系,“有酒何妨邀月饮,无钱那得食云吞”。
可见那时云吞和云吞面都是大众向往的美食了。位于西关有“食街”之称的第十甫路
127
号“欧成记”制作的上汤鲜虾云吞堪称其中的佼佼者,自
1956
年以来获历届“名小食”
称号。其汤料是用虾仔、大地鱼、猪细骨等原料精心煮制
;
云吞馅则采用鲜猪肉、鲜虾仁、
鲜鸡蛋拌制,用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉红的肉色,玲挑剔透,香
味诱人,故有“玻璃云吞”之美誉。
1997
年更荣获全国首届“中华名小吃”称号。
5
:白水羊头肉
白水羊头肉在北京已有悠久历史。先有前门外廊房二条马玉昆首次推出,经马家六代
经营,在京小有名气。后来,以虎坊桥李庆芝经营的李记白水羊头最为著名。讲究火候,
成品肉白利口,咸鲜,风味独特。
6
:五香茶叶蛋
五香茶叶蛋取料贵在新鲜,最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳,
并在蛋白之上浅浅地划几条刀口,以便透味,入锅加茶叶、大料等烹煮,用文火慢慢炖制,
煮成后的茶叶蛋咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生。由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,富
有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。
.
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
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https://www.2haoxitong.net/k/doc/d1fddce081c4bb4cf7ec4afe04a1b0717ed5b377.html
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