各地方美食详细介绍

各地方美食详细介绍

昆明：

景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内)，“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇(离昆明城区5公里)都是不错的去处。

推荐到祥云街，比较多、比较全。还有景星街，大多都比较正宗一些。还有一个经验就是人多的地方一般小吃都比较多。

一、西市区美食这个区域以兴苑路为主，包括西市区的高新开发区、马街镇等地。在品牌美食的空白地区西市区，近年出现了大批滇味酒楼，以兴苑路为主，滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、五十年老昆明西山店、天禧酒楼等近10家大型滇味餐厅，他们与著名的重庆小天鹅火锅、故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌，让西市区的美食开始兴旺起来。金碧广场旁的曲靖花鲢鱼庄，把一个花鲢鱼卖得排队，去晚了就没有座位。西边的情调餐厅，主要是华帝王朝酒店的西餐厅、千鸟餐吧、丰宁小区的聚客时光，特别是躲在滇禧园对面的千鸟餐吧，环境皆是绿色的植物打造，菜品东西结合，许多创新的美食价格不菲，人均在80元以上。

二、西坝路美食

西园南路有一家著名老脚庄餐厅，专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴。这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰，晚餐经常要排队。老脚庄对面的老兵烧烤城的背后，有一家盆景环绕的名叫海汇合缘的滇味新餐厅，创新菜肴多，好吃便宜，人气很旺。 “吃洋芋、长子弟”，是云南人的一句口头禅。在安康路上，有一家叫老土豆的餐厅，专门卖云南的洋芋菜肴。因为云南人喜欢吃洋芋，洋芋又叫土豆，他们有10多个洋芋做的菜肴，味道还不错。该区域的餐厅以口味为主，环境、情调什么的，都谈不上了。

三、关上中路美食

这个区域以以关上中路为主，包括关上的野生菌一条街、关南路、双桥路等地区。在关上中路，有著名的老牌餐厅乳鸽皇，有著名的火锅大王小天鹅，有滇味精品酒楼昆明春天。关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点，野生菌一条街，著名的滇味酒楼昆明春天，滇味精品酒楼宏芳源餐厅、小潮江春酒楼、野菌王、滇菌王、兰馨肥牛园、金鼎梅花鹿、红河谷、老上海餐厅沪上人家、客家皇等等。以绿色生态为主题的滇味精品酒楼昆明春天，在创新滇菜方面值得品尝。他们在推出春天鲜花宴、夏季清凉宴、秋季本美丽与健康同在版版之后，今年冬季的滋补宴更加具有云南特色，但是也离不开我们这个时代的美食潮流：绿色生态，健康时尚。仍然是绿色菜肴为主：麂羊、芦荟、野生菌、昆虫、仙人掌、生态蔬菜等不受污染。这个区域的情调也有所欠缺，野生菌一条街上的云座山珍餐厅环境较好，那里有野生菌火锅、炒菜，装修的档次是一流棒。

四、北京路美食

福照楼锦江店、老东粥皇茶餐厅、佳华广场酒店的大世界滇味餐厅、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。福照楼锦江店是这个区域内，档次最高的云南菜餐厅，以云南的汽锅鸡为主要销售产品，外地高档游客可以一尝。这个区域的最有情调的餐厅，当数锦江酒店一楼的红叶日本料理昆明连锁店，环境、气氛皆好，菜品便宜，30多元的套餐就可以吃好，哪怕吃河豚也就人均200多元。店长是个美女，对人特别热情。

五、滇池路美食

六、三市街美食

以青年路为中心，到三市街，到金马碧鸡坊，到武成路，到翠湖，与外来餐厅的争斗中，这个区域的滇味美食越来越多，名店也涌现出一大批：得意居云南公馆菜餐厅、仟和骨头王火锅金碧店、祥云美食小吃城、圣地陶沙金碧店和同仁店、云和祥餐厅、蔼若春金碧店、苏大姐火锅、御膳堂养生餐厅、金碧春酒楼、毛家饭店金碧店、老街坊、见龙阁、茶花苑酒楼、大得饭庄、同仁靓菜坊、等等，形成了昆明最火爆的市中心美食会聚的云南美食新天地大片区。金马碧鸡广场原来只是一个娱乐的集中之地，近年来，所有的过桥米线连锁店桥香园、建新园、老滇味、花溪牛肉米线等占据昆明最有规模的米线大阵势，外来的游客、外地进昆明的购物者们，都喜欢到金马坊吃过桥米线。这个区域中，最具有云南特色风味与历史韵味的情调餐厅，是百年老宅，蔡锷将军与小凤仙曾经住过。环境与美味都数一流，是目前昆明最好的滇味餐厅，那里汇聚了云南精致的家常美食。除了野生菌之外，在得意居，还可以“吃遍云南”，它的美食来自于云南的各个州县市，寻甸的黄牛干巴、红河州蘸水得意鸡、建水临安府名菜五彩石锅豆团、大理猪肝鮓干锅茶树菇、玉溪抚仙湖的盐水鱼、昭通山猪肉和桃花酒、老昆明摩登粑粑和都督烧卖、凉米线等已经成为新派滇味的畅销名菜。

七、翠湖美食

八、世博大道美食

世博吉鑫园是将米线做成了国宴的滇味文化餐厅，他们推出的世界三大“YAN舞”吸引了众多的外地游客，观看大型的云南民族风情舞蹈，人均消费在200元以上。峰谷野山菌火锅店以云南山珍为主流产品，在云南野生菌的制作上有一些独到的地方。

九、北大门美食

北大门过去是昆明现在美食最集中的地方，现在的火暴餐厅已经不多，乙古香餐厅、毛家饭店、刘一手火锅连锁店生意还好外，其他的餐厅、火锅大不如前些年。个区域的品牌火锅留下来的不多，大滇园煳辣鱼火锅总店、光头香辣蟹火锅、重庆的小天鹅档次较高，吃起来过瘾爽口、味道稳定、服务和质量较好。还有一些大众化的风味火锅，他们是雄鱼头火锅（云南著名火锅连锁店）、贵州清汤鹅火锅、彝族石锅鸡特色火锅店。这个区域的酒楼风格较丰富，乙古香酒楼（滇味精品家宴）、粤海渔村（老牌平价海鲜酒楼）、百香居（川味酒楼）、福照楼汽锅鸡总店、酒灵庄（腾冲风味）、傣家烧烤、沈记农家园（农家菜）、琦峰野生菌（滇味菌类）等等。土林风味餐厅、腾冲风味餐厅、土司1998火锅店，是最近新开的风味餐厅，各具地方特点。北大门花鸟市场在昆明是规模最大的一家，还有北大门兰花市场也是云南最大的交易市场，这里曾经出现了30多万一苗的兰草。、这里上千种奇花异草、奇石古董也可以在吃完饭后逛一逛。

十、新迎美食十一、官南大道美食十二、金实小区的美食十三、双龙桥的美食

双龙桥美食是昆明著名的狗肉一条街，老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的最出名。因为狗三爷的名气太大了，一条不长的街上，10家有8家取的名字与“三爷”有关，三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等，近年来，除了打三爷牌外，又增加了正宗蒙自沙锅狗肉烤狗排、谭家营太胖子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等一些新的店家，狗肉一条街的10多家狗肉摊上，虽然是宵夜摊，但是在晚上7点中就可以吃到狗肉了。价格上几乎家家一样，狗肉60元一斤，狗肉米线5元一碗。狗肉称好以后，可以要求做成凉片或者清汤，一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。

十四、丰宁小区美食

也许这里是滇西片区的地州住昆办事处集中地，这里的美食有一个最大的特色是地州风味的餐厅特别多，在这个片区，有来自迪庆的藏族餐厅、马吉阿米藏族餐厅、中甸酥油茶馆、大理的白族餐厅龙美园、大理的餐厅鸡足人家、腾冲地区的酒九庄和腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅小敏羊肉火锅和小娟羊肉火锅、有聚客时光、彝家鲫壳鱼农家饭庄、有人盈园洋芋鸡、又一村私家菜馆和一家生意很好的伊天园牛菜馆。

十五、祥云街美食

祥云街地处昆明的市中心，这个片区的美食以风味小吃为主，南强街和祥云美食城中，包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌子小吃店都在这里开了门面，包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花，同时还引进了一批新口味小吃，诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。南强街口的南强卤面卖了几十年，生意爆好。这里的火锅以上九河火锅最为著名，它的火锅卖了7、8年，以包浆豆腐最好吃，近来搬迁了新店，上环境上有了很大的进步。另外，还有胖子火锅比较出名，它在这个片区开了3家店，以便宜实惠取胜，每天都有大量的年轻人光顾。

十六、昆都美食

娱乐为主题的胜地昆都，是昆明人娱乐的天堂，各类酒吧、慢摇吧、KTV、夜总会、茶馆等，非常集中。在这些娱乐的堆子里，有一些好吃的餐厅，如仟和骨头王火锅、一品滇昆都店、鸿鑫牛菜馆、东东洋芋鸡、花积厨火锅昆都店、傣家竹楼、依佐拉巴西烤肉店、阮家傣味、屋里憩韩国料理、赖着不走茶餐厅、老粥庙会等，都是好吃的各类风味，好吃不贵。周边的五一路上，有一家依佐拉巴西烤肉店，那里有昆明最正宗的巴西烤肉，那是五一路上的巴西文化与足球的另类天堂，晚餐68元一位就可以吃到烤牛肉、烤羊排、烤鸡肉、培根、肉肠、鸡心、海鲜、香蕉、菠萝，以及南美风味的色拉、甜品、冷菜、热食等等。

昆明十大名特风味小吃：过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。汽锅鸡，昆明酸腌菜，野山菌，油炸豌豆粉，杂菌饵块。

西南商业大厦后面的小吃街，吉鑫滇味城，老滇味饭店，老知青饭店。

得意居(人均80)，一颗印老房子（人均80），滇味家园（人均70），1910火车南站餐厅（人均60），福照楼（人均70），关上野山菌一条街（人均100），故园餐厅（人均50），金石印食府（人均50），建新(兴)园（人均15），傣家竹楼，金傣园（人均60），小街里的藏餐厅（人均80），祥云会馆，石屏会馆，祥云美食城

楚雄：

苦荞粑粑：苦荞粑粑蘸蜂蜜，是彝族传统美食。把荞面掺水调和后，倒入热锅中用微火自然成饼，然后再放在火塘边烘烤熟或在火灰中焐熟，用蜂蜜蘸食。清香甘甜，细爽而有回味，且便于食用、携带，贮存亦不会有异味。

全羊汤锅 ：彝族的风味名吃。选用肥壮的黑山羊，除毛褪去内脏洗净，整羊炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮，煮的时候除了放盐，不再放任何佐料，当食用的时候再放花椒、辣椒粉、薄荷等。这样制作出的羊汤无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。

烤小猪 ：烤小猪是元谋一带具有地方风味的传统佳肴，原材料上，它选用瘦肉型小猪，洗净以后，涂上各种佐料，放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。

提示：元谋和禄丰一带的烤小猪口味最正宗，来到此地，一定要品尝一下。

臼捣仔鸡凉辣汤 ：臼捣仔鸡凉辣汤是凉山彝区的特色美食。将宰割好的仔鸡放进火塘烧熟，洗净后剔出骨头(或连骨)放入石臼舂捣，直至舂烂捣融。个别地方用刀剁碎不用杵臼。仔鸡肉臼捣好后，根据仔鸡大小，将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂细，并加上盐末兑上适量的冷开水或无污染的高山泉水，搅拌均匀即成。

元谋凉鸡：元谋凉鸡已有近百年的历史。选料十分考究，以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。仔鸡宰杀净毛除掉内脏洗净后，整只鸡置于锅中，慢慢以清水烫之，但水不宜煮沸，边煮边放清水，待鸡皮明显萎缩，捞出冷却后切块，凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。

元谋泡果：元谋泡果已有70多年的制作历史，素以“甜如蜂蜜、泡如棉花”而著名。选用精白糯米、饴糖、白糖、花生油、黄豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等为原料加工而成的。泡果果形泡大，表面金黄油亮，内呈雪白网状，似丝瓜瓤，入口香酥蜜甜，泡如棉花，细腻化而无渣，营养丰富，老幼皆喜。

1、龙江公园门口 老奶呢烤肉 红河小吃 烧豆腐 

2、西城五一小吃 凉米线 一旁的老奶呢汤圆 

3、烟厂门口烧烤摊 烤猪蹄 香辣螺蛳 

4、开发区 丰盈阁 香辣牛板筋 天麻牛鞭 麻辣脑花 

5、彝人古镇 香园羊（神经羊）羊肉火锅 土匪羊脚 

6、气象路的姚安沙锅 

7、彝人饮食文化街 傣味 牛舌头 稀豆粉+乔皮 

8、团结路 宜良烤鸭 片鸭 

9、烟厂门口 李家炊锅菜 

10、十四冶的烧烤 烧豆腐、煮卷粉 

11、三市街 红运凉鸡米线 

12、水闸口 佘氏凉鸡米线 

13、米市街 西月轩 各式家常菜（原来的“常来吃”“金凤小吃”已经变味） 

14、彝人饮食文化街 回回香（回族餐馆） 牛干巴 

15、烟厂办公大楼对面 烧粑粑 

16、团结路 民族中专旁 红云饭店的酸汤肥肠 

17、永安路 泸州苦笋鸡   

18、警校路 彝寨烤全羊   

19、警校路 天麻火腿鸡   

20、警校路 肥牛火锅 

21、团结路 彝禧园 糊辣鱼 （推荐吃江鱼） 

22、火车站后门 云星园 烤乳猪 

23、锦绣家园门口 丑小鸭炊锅 

24、北浦小区 天下百味 水煮三国的水煮牛柳 

25、东华镇 烤兔子 烤菌子   

26、中医院门口的烧饵块 

27  学桥街福记卤面 

28、海子街，武装部对面的鲜味还是美味锅贴不错 

29、东兴加油站对面，汇东公司大门右侧的早点不错。特别是卤面和酸辣粉 

30、还是上面这条街，也就是农校十字路口的鸡丝米线，味道很鲜 

31、学桥街的稀豆粉是楚雄正宗的老字号 

32、南门坡脚，供电公司傍边的夜香园的烧烤不错  推荐牛肉、鸡脚、鸡翅尖 

33、还是南门坡脚，供电公司对面回族馆味道不错。 

34、米市街晚上的烤小团鱼和烤排骨好吃 

35、龙泰后面小巷里最大的那家新疆烤肉好吃。 推荐烤羊皮、烤牛筋、淹鸡脚和烤鱼还有养血。不过烤鱼有时候要看小师傅的心情。 

36、北浦路农贸市场里的葱花饼和靠西边门进去的一家买卤制品的店。那家卤的鸡脚也很好吃 

37、复兴巷，市委傍边 小小泡菜馆的泡鸡脚和泡莲藕、泡土豆也不错。就是有小跌贵 

38、彝人古镇里有家卖姜糖的，我觉得很有特色。味道也不错。会吃姜味的朋友可以去尝 

39、北浦路农贸市场后面街上的冷锅鱼也不错。就是要小心店家黑你称好的鱼 

40、汇东街的元谋凉鸡好吃 

41、府后街的炒板栗 

42、新世界的西部小屋只推荐冰稀饭。其他的都别吃哈哈现在关门了 

43.三市街的罐罐米线。小火锅44，新世纪的杨老奶锅贴。

45，警校路的热火朝天毛驴肉，还有党校对面的干锅野鸭子。

46，博物馆下面的兴园卤面馆。

47，网吧城的老澳洲凤情面馆。

48，东兴后面的烤兔子。

49，海子街的酸汤猪脚。

50，民中附近的大饼加饺子。

1.“罐罐香”。推荐指数：120％

这家原先是很民族化的，现在装修后很现代化。个人觉得没有原先的感觉好。但是味道还是很赞。是我在整个云南地区吃的最好吃的一家。我每个礼拜最少来3次。

位置： 市中心三市街中部 

推荐口味：辣鸡、 牛肉（酸辣、红烧）。还有包浆豆腐和果汁。

提示：云南的鲜榨果汁真的都是果子做的，不像替他地方都是勾兑的。云南地区都喜欢柠檬汁，杯里真的会有半个柠檬。卖相不错。味道也很好。

2. 超级肥牛。 （做活动时候力推）推荐指数：80％

位置：彝人古镇正大门口旁。位置十分好，一下就可找出来。

装修很有档次，规模也很大。除了街面上的，里面还有一个四合院都是他家的。做活动的时候，肥牛每位18元，随意吃。所以，你懂得。

3.中韩烤肉城推荐指数：90％

位置：大明星KTV三楼。

也是自助形式的。每位30元。各种肉、菜、蛋、汤随意吃。比肥牛好一点。因为味道多些，选择多些。因为是自己做。所以感觉也特别些。

4.三只蛙推荐指数：90％ 

位置：连锁店。几个地方都有。建议打车直接去离自己最近的吃。           

专门吃牛蛙、田鸡的地方。是扒皮后整只整只的下锅的。看着有点凶残，很多人可能不敢，所以推荐指数打得偏低。但是味道没的说，够辣够带劲！价格也不贵。一斤35左右。分量很足。

6.酸汤鸡火锅推荐指数：75％

这个随处可见。今天我推荐的这家是历史最悠久、生意最火爆的一家老店。真心太火爆。周末如果不预定、不提前去，店内店外、楼上楼下根本没有你的位置。

位置：汇东街天和酒楼。这是老店，新店靠近师院，环境好但规模、味道不及老店。

提示：酸汤使用番茄做的。不吃酸的人慎入！

7.红兴小吃

位置：学桥街。

吃米饭炒菜的地方。推荐菜保证美味！

只推荐：铁板牛肉。

大理：

大理很多好吃的东西在古城里就有。

烤乳扇、烤饵块、凉米线、豌豆粉都不错。你还应该尝尝大理的鱼，砂锅豆腐炖的、酸辣的、梅子炖的、还有冻鱼都十分美味。你每一顿都不要重复，好好尝试一番吧。

在大理生活了四年，在那里有太多美好的回忆！如果您是外省的，不妨尝尝云南的特色小吃。在下关“天城大卖场”附近有家“双桥园”，罐罐米线的味道还不错。到古城可以到洋人街下段尝尝“再回首”的凉鸡米线，北门的凉皮卷粉蛮有特色的。当然大理最出名的还是烤乳扇，但估计您吃不惯，味道怪怪的！回家的时候可以带点大理的梅子、梅子酒，种类很多，复兴路、在六合巷和市政巷交叉口的南涧小吃（只卖早点）南涧口味

2、在关平路血防所旁边凤凰小区对面那家！（只卖早点)白族口味

3、黑龙桥中丞街上的回族食馆。（全天都卖）回族

4、黑龙桥正阳时代广场的（好像是叫）星星小吃嘎。（卖到下午跌）和龙尾小吃口味差不多。

5、下关3小对面的腾冲小吃（卖到下午跌）腾冲口味。

6、龙溪路和南环路交叉口的老四川饭店（只卖早点、他们家卤面和饺子好吃、）四川口味。

7、泰安路5路车站的苍南小吃（卖到下午跌）白族口味。

1.老州政府现在的蝴蝶之梦旁边那家扒肉饵丝相当不错.卖到没有为止.还有卤肉

2.滇纺桥头那里有家利宾小吃早点.也还是不错.

3.兴国路回族有家早点也是很不错呢.奇怪呢是那跌呢人记性相当好.从来不会端错给你

4.幸福路那个桥头下来.有家回族呢宵夜.也很不错呢.

5.建设路人民公园对面有个小巷巷那跌呢宵夜也好吃,

6.吉昌路那跌有家兴欣小吃24小时通宵.那跌也好吃呢.

7.泰安路那家的烧饵块杨记也好吃呢,现在在电力巷也开得家

二号桥那边！水电医院旁边有家回族！味道正宗，料也多！！！价格公道！！

天宝街口的有家巍山粑肉饵丝,4.00元一碗

兴国路一条路都是小馆，早点、午餐都有吃。喜欢那里的肥肠砂锅米线、海式包子，还有烤卤。。。。

福星路上段，市教育局旁边有家曲靖风味小吃后悔药的早点也很不错哦。

建设路，大理饭店和“文房四宝”中间，人民公园马路对面，夜宵摊，回族口味，有饵丝、米线、汤圆等。

主要因为附近各种夜生活比较多，所以也比较红火。

万花路口，师专下面那家建水烧烤

蝴蝶之梦旁边有家巍山呢，卤耳丝相当那个好吃，我和同事经常中午克吃

人民路下段广东粥皇和虾米饺也可以推荐一下，他们以前的店面经理是我朋友

正阳女人街这边有几家还不错，盖饭坊，红烧牛肉洋芋盖饭是主打。旁边有家东北饺子，但但饺还可以（我喜欢吃里面的虾米和紫菜），斜对面有家丽江小吃，主打东巴炒饭。说道丽江小吃，文化路那家也不错的，旁边有家烧烤，烤牛劲很好吃。上很多地方有卖！

凉鸡米线，大理乳扇，喜洲粑粑，大理砂锅鱼，火烧猪肉，大理雕梅，白族米糕。洋人街，洱海周边。

太白楼，梅子井酒家，杏花村，竹园，苍洱春饭店，再回首凉鸡米线，双桥园，新星比萨房，麒翔饭庄，益恒饭店，88号西点铺，

丽江：

【纳西饮食文化城 】地址：位于福慧路民航售票大厅往前约 200 米处

电话：0888-*******

【顺水楼】

地址：百水坊路 80 号，大石桥顺水而下 60 米

招牌菜：豆豉烤鱼

老板是个当地的纳西人，菜做的的确不错，纳西本地菜也做的不错，而且价格也比较实惠，相对古城里的餐馆不知好多少倍。豆豉烤鱼是顺水楼的招牌菜，严重推荐。其它的可以尝尝纳西菜，胆子大的人可以尝尝水蜻蜓和竹虫。顺水楼的环境相对比较幽雅，临窗靠河，可以边吃边看河里游走的人以及街上游走的人。

【壹餐厅】 

地址：云南丽江市束河古镇仁里村三社五号

电话：0888-*******

本店经营川滇菜，本地特色菜为主。经营：东巴烧鱼，黄焖鸡，台式泡菜鱼，杂锅菜，炝香鸡，特色火锅。壹餐厅位于古镇的西北角，是一家沿溪而建的小餐馆，在餐馆外围的桌子上坐着，可以享受到旁边溪水缓缓流过，不远处是一片一片绿油油的菜地，非常写意。

【阿妈意纳西饮食院】

地址：丽江古城五一街小石桥(近小石桥)

阿妈意在几十年的工作实践中运用家传的手艺，并不断融合纳西族的传统饮食文化，不断研发、创新，终于自成一家，奠定了近代纳西族饮食文化的基础。1983年胡耀邦总书记视察丽江期间和1985年十世班禅大师来丽江期间，为领导们做过纳西宴席，并受到很高的赞誉。

现在的“阿妈意”餐厅是她的孙子在做，而且厨师也是曾经和她的儿子学艺十多年的纳西人，在这里你可以吃到最传统最地道的纳西风味和马帮菜系，“阿妈意”的美食理念就是延续传统的纳西饮食，弘扬纳西文化，让您在品味着最地道的纳西美食时，吃出纳西的文化底蕴。

【樱花美食广场】

地址：丽江古城关门口

药膳餐厅】

地址：丽江古城新义街纳西古乐宫对面

电话：0888-*******

【唠叨坊私房菜】

地址: 古城大石桥布农铃旁巷子里(近大石桥客栈对门)

【忠义市场永霞小吃】

各种炒菜，忠义市场内。虽然是家小店，环境也不是很好，在菜市场内，可是老板做的菜真的很好吃，老板娘热情好客，价格非常便宜。烩牛筋，牛心管，川穹炒蛋，酱爆茄子，番茄蛋汤，油炸排骨，这些都是我常点的，特别是烩牛筋，别有一番风味啊。还有红烧猪脚，红烧牛肉等等

1、腊排骨火锅蘸料

2、丽江黑山羊火锅

3、丽江粑粑

4、丽江鸡豌豆凉粉

唠叨坊私房菜，龙记斑鱼庄，阿妈意纳西美食，阿寿黑山羊老店，阿安酸奶，阿哩哩。妈妈付餐厅，集贤馆，嘴巴香，二楼小厨，橘子红，黑山羊一条街

天天鲜”，在五一街王家庄巷

1.古城后面从天雨流芳那条路（就是木府那里）出去不远处有一个菜市场，好像是叫忠义市场，那里的蔬菜水果很新鲜很便宜，小吃很本土！在菜市场门口有家老字号无名餐厅，当地人推荐的，他家的红烧鱼和回锅肉真的超级好吃，而且不贵。

2.五一街上的88号小吃店：鸡豆凉粉、火烤茄子、柠檬鸡。

3.在五一街振兴巷1-1号阿安酸奶，就进去点了一份原味酸奶、一份芒果酸奶，确实美味！

4. 忠义农家菜，点了丽江烤鱼、水性杨花、腊排骨，（汽锅鸡），共花费97元。

5.在四方街内，越往里走物价越便宜，外面卖8元一碗的鸡豆凉粉，里面才卖3元。

6.新城的“太安洋芋鸡”，出古城口打个车7块就到了。

7.在木府附近的阿哩哩小吃店，土豆饺子、杂果不错。

8. 强烈推荐【小小】这家，我们两个人叫了纳西烤鱼，铁板土豆以及水性杨花素汤，90元。

9.南门外两边路上有很多当地人开的小饭馆，价格实惠，味道也不错，是客栈老板推荐的。

沱江鱼头府，钰洁腊排骨，土鸡米线

香格里拉：

政协老字号吉宾川海稍鱼火锅，吉萨达，布达拉木楼餐吧，阿热藏餐，南卡名典餐厅，红木风味小吃餐厅，龙凤祥大酒店附近，开远小卷粉，琵琶肉，包谷稀饭，酥油茶，丽香缘腊排骨火锅

香格里拉县城的餐饮以云南及四川、藏式的餐饮为主，县城内各式餐厅很多，游客可以很方便的找到餐厅。四川及云南菜比较相似，较辣，云南的米线、粉丝等都可以吃到；藏式菜以当地出产的牛肉为主，还有各类藏族小吃。如糌粑、酥油茶、青稞酒、大饼等。各类星级酒店内都能提供各类各地方的特色餐饮。

香格里拉县城内找吃饭的地方没有什么大问题，自助游的背包族尽可放心。香格里拉的消费适中，而虎跳峡的消费比较贵，虎跳峡的特色餐饮主要是当地的土鸡，还有金沙江的鲜鱼等，一定要先问好价格再点菜

酥油茶是藏家待客所必备的饮料，糌粑则是一天三餐中常吃的主食，面食和米饭通常是晚餐中的主食。酥油茶因具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需的热量，所以是香格里拉地区最好的饮料。糌粑也是用酥油做成的。其中米灌肠、琵琶肉、脑酸鱼、生肉场、苦茶炒面、火腿粑粑等食品，都是迪庆地区有代表性的名吃，值得游客一一品尝。用青稞酿制而成的青稞酒，是藏区待客的主要饮品之一。进入藏民家里，他们总是用青稞酒来迎接你。青稞酒酒色清淳，口感绵长。青稞酒的酿制已有千年历史。现在有了一种用青稞酿成的“藏秘”，类似于葡萄酒。据说是进入香格里拉县的传教士发明，口感不同于一般的葡萄酒，淡淡的有点青稞酒的酸味，很特别。如果在藏族同胞家里做客，饮食时一定要遵守藏族的风俗习惯，如喝青稞酒时需要用拇指和中指向天轻弹三下，再说“扎西德勒”后方能喝酒。

糌粑

邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”（吉祥如意），表示祝福。

琵琶肉

奶渣

青稞酒松茸磨菇索里玛酒藏式糕点

阔耍俄勒

这道菜是澜沧江流域傈僳族群众的主食之一，意思是包谷米米饭。做法是：用青包谷，煮熟后将包谷粒褪皮，撒上用火烘烤过的食盐，加入四季豆和辣肉，一同炖煮，还可用猪蹄或竹叶菜做底料，使其更具有浓香。

酸奶

酸奶是中甸地区藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效，这可是纯天然的呦！

赛密羊肉

此菜专为藏族男子打猎归来时食用，由妻子在家烹制，等待丈夫满载而归，以示幸福甜蜜。主料为羊肉，佐以黄鸡蛋、白糖、酒、菜油、酥油。金黄嫩滑，味道鲜香酸甜。

锅奔火锅

“寺不”

“寺不”是纳西族的一道远近闻名的风情名菜，纳西语意为“吹肝”。是将猪肝充分使之膨胀，塞入精盐、五香粉、姜丝、火硝、绍酒、腌渍后取出，再撒上花椒粉风干。食用时将“寺不”放入汤锅，加辣椒果、姜、花椒，用文火慢煮，取出切成片。色泽鲜润。麻辣芬芳，且耐贮存，可保持一年风味不变。

叭嚓

叭嚓是藏语，是一种面食。用精面、酥油、红糖、奶渣合成，揉面时不加发粉，将面和匀搓成长条再捏成小块，放入开水中煮熟，滤除水份后，再放入酥油汤中煎炸即可。其状各异，其色金黄，又酥又香，多用于喜庆及招待贵宾。

卤肝辣子

在迪庆是一道传统名菜，在维西及金沙江沿线盛为流行，每个家庭都爱食用。制作时将辣子果油炸，并将洗净的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟，然后放入水、盐、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等，用火炖熟，其味独特又辣又麻，其麻辣程度可自行调整，非常送饭。

维西豆腐

豆腐在迪庆数维西豆腐最好，因其水质好和传统制作方法，做出的豆腐白而嫩，口感好，深受消费者的欢迎。县城阿根爷豆腐就是典型代表之一。

耗牛肉

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