无花果炖鸭子的功效
无花果大家应该都很熟悉,就像它的名字一样我们看不到它开花,就长出了果实,很稀奇。无花果的果实不大,但营养是很高的,不仅有能润肠、通便的功效,还有增强抵抗力的作用,深受人们的喜爱。无花果不仅能生着吃,而且还能炖着吃,经常能吃到无花果炖鸭子,很清口,特别好吃。 无花果炖鸭子的功效: 无花果鸭子汤所属一款美食,主要原料有鸭子半只,一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用2.对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用 无花果炖鸭子的做法: 食材 ·主料 ·鸭锁骨 300g ·无花果 200g ·辅料 ·盐 少许 ·水 适量 ·葱段 少许 ·姜片 3片 ·料酒 适量 ·白胡椒 少许 ·水 适量 ·蘑菇精 少许 步骤 1.新鲜鸭锁骨切块,清水中浸泡去血水 2.锅中倒入清水,煮开 3.鸭锁骨倒入水中,焯水,滚开即可捞出 4.捞出后放进冷水中浸泡数分钟,沥干 5.无花果用盐水洗净 6.砂锅中放入清水、姜片、葱段、倒入适量料酒 7.鸭肉放入锅中,大火煮开后转小火,煮30-60分钟 8.之后放入整颗的无花果,继续小火煮30-60分钟左右,看你的食材量而定 9.趁煮的时候,我们来碾磨白胡椒 10.放入料理机中碾磨15-20秒左右即可 11.汤出锅之前加入盐 12.加入适量现磨白胡椒 13.最后放入蘑菇精调味,然后盖上盖子继续煮5-10分钟,既可以出锅 14.清甜的口感,夹杂着淡淡果香味~鸭肉已经酥烂
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