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如何开一家外卖粥店
如何开一家外卖粥店
发布时间:2023-12-22 10:11:07 来源:
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俗话说:“民以食为天”,因此,无论处在什么时候,餐饮业都是一个不衰落的行业,
但现在,
因餐饮业市场竞争非常激烈,
现在外卖行业比较多,
线上平台和线下结合能更多的
获取客户流量。
经营一家店铺就很不容易了,
还要兼顾线上平台会更忙,
想要开好一家外卖
粥店应该注意以下问题:
中国每个家庭都喝粥,
每一个人都喝粥,
这是毋庸置疑的事实。
正是因为有了这样一个
社会基础,
以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。
据调查,
在所有中式快餐
中,粥作为一个永恒的主题,延续的时间长,受欢迎程度高。尤其是随着生活节奏的加快,
粥品品种的增加,
越来越多的消费者都到外面喝粥,
粥正由家庭食品变成餐饮店的旺销商品,
这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨胀。
粥铺既可以提供三顿正餐及夜餐,还能打包外卖。
24
小时经营,
5
个营业时段形成
5
次售卖高峰,
每一碗粥就成一次创业,
已成了一个不可动摇的事实。
在如火如荼的粥主题餐
饮中,
粥的品种和档次已今非昔比。
除了粥本身所产生的可观利润,
因粥而起的其他特色菜
肴和点心更是远远超过了粥本身。
如何开粥店
开一间“粥店”投资不大,租一间
20
平方米左右的门脸房,桌子、椅子
10
套左右,
不锈钢餐具
5
套,加工煤气炉和一些餐具等投资,夫妇二人可共同经营,如生意红火可再
雇一两名小工。这类小型“粥吧”年利润相当可观。经营的关键是品种尽可能多一些,以适
应不同口味食客的要求,另外注意清洁卫生,早、中、晚餐最好都对外营业。
店址选择:
选择在城市商业集中区周边。
店面设计布置:
有传统农家风味又不失现代气息。
经营设备
餐厨用具、收银收款设备、监控设备、卫生设备、装饰摆设等
经营思路:
1
、以不同的季节为背景,卖季节粥。在炎热的夏季,推出几款以“瓜”为主要原料的
粥。如苦瓜粥、丝瓜粥、西瓜粥、黄瓜粥——冬季,可做羊肉红枣粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉
莲米粥等。
2
、以营养价值和淡淡的怀旧情节作为卖点推出“粗粮系统粥”。粗粮粥以原汁原味为
佳
3
、强调原料的特点和差异,推出以黑色为特色的黑粮系统粥。
4
、及时推出和民间节气有关的粥,如腊八粥等,再加上一般的八宝粥、红豆粥。
个性餐厅仍要以食为本
餐厅无论多么另类,都应该以食物为本,环境等是附加值。
色、香、
味、
意、
形、
卫生、
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d81a8698a517866fb84ae45c3b3567ec112ddc74.html
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