2020年酒店常态化疫情防控应急预案

2020年瑞阁温泉酒店常态化疫情防控应急预案

战疫已经进入常态化，为了有效预防和消除新冠病毒的发生，酒店需尽快建立和完善常态化战疫下防控系统，根据《中华人民共和国传染病防治法》及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到对疫情的早预防、早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。

一、建立组织机构，落实职责到人

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

以总经理牵头，各部门领导为小组长，带领员工进行常态化防疫工作。

二、密切关注疫情发展，加强宣传教育

（一）关注疫情，巡查落实

1、密切关注境内外疫情发展，每日晨会通报，如遇紧急疫情及时通报情况。

2、建立巡查制度，每日对酒店区域内的新冠病毒疫情的各项防控工作进行检查督导。

（二）宣传教育

1、加强晨会对于境内外疫情的通报

2、培训并检查员工防疫知识，消除不必要的恐慌；

三、落实检测体系，及时准确报告

（一）日常疫情防控

1、各部门开展日常监测工作并做好检查制度，掌握本部门员工的出勤和健康状况，如出现可疑症状者马上报告上级领导并进行密切观察，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业，出现缓报、瞒报、漏报者追究当事人责任。

2、各部门对经营场所进行每日消毒，做到有顾客到访过的大环境每日消毒五次，常接触小范围如电梯等半小时消毒一次。

3、各岗位员工认真佩戴口罩、手套等防护用品，在酒店各个入口处设立检查点，认真检查顾客体温情况并登记。

4、接触冻品及鲜活的采购及后厨人员做好防护，用75°以上酒精对货品外包装及时进行全面消毒，收货完毕进行全身消毒。

（二）疫情的报告及现场处置

1、逐级报告制度，一旦发现疑似，马上报告上级；

2、发现疑似后，迅速隔离其他人及场地，等待领导处理；

3、迅速了解疑似者密切接触所有人群及活动场所，报告领导。

4、由安全部人员着防化服迅速赶到现场，对疑似者及密切接触者进行安慰及安排，等待上级安排。

（三）疫情报告形式及内容

1、疫情报告以最快的方式，如对讲机、手机、微信等等；

2、疫情内容包括：疑似者、疑似者症状、密切接触者、近期活动场所等。

四、积极采取措施，进行严格预防

要将疫情预防和扩散作为战疫常态化的工作重点，针对酒店的工作特点，对各部门工作要求如下：

（一）财务部

1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单（检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据）

2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件；

3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”；

4、建立冻品、生鲜的采购进货消毒流程，严格执行，全面消毒；

5、建立消毒液、酒精、一次性手套、口罩及防护衣等物资的储备和储存。

（二）厨房

1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求，严格执行进货全面消毒制度；

2、定期紫外线灯消毒，并建立登记制度；

3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐，定期除霜并对门把手进行消毒；

4、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、冻品类、水产品按照要求进行消毒及清洁处理；未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷拼间；

5、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显，并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗；

6、除日常卫生外定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫；

7、垃圾桶必须加盖存放，每日消毒，并保持内外清洁；

8、厨房内严禁存放个人物品及杂物；

9、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套，有伤口马上上报；

10、建立消毒日志，做好每次消毒记录，厨师长每日检查并签字；

11、一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理，迅速做好接触人员隔离观察准备，并了解疑似者密切接触所有人群及活动场所，再次报告领导。

（三）餐厅

1、所有员工上岗前洗手消毒，测量体温并记录，佩戴好防护用品；

2、每日定时通风，保证餐厅空气流通；

3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具；

4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识；

5、公共区域定期杀菌消毒工作；公共设备定期消毒；

6、建立消毒日志，做好每次消毒记录；

7、一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理，迅速做好接触人员隔离观察准备，并了解疑似者密切接触所有人群及活动场所，再次报告领导。

（四）前厅部（含礼宾）

1、所有员工上岗前洗手消毒，测量体温并记录，佩戴好防护用品；

2、公共区域做好消毒工作，对于使用频次较高的部位半小时消毒一次；

3、对住店客人进行相关问题询问及登记，查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员，严格查验客人健康码；

4、发现来自疫区的客人及时上报，实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理，并做好接触人员隔离观察准备；

5、建立消毒日志，做好每次消毒记录，由部门经理督导并签字。

（六）客房部

1、所有员工上岗前洗手消毒，测量体温并记录，佩戴好防护用品；

2、公共卫生间每半小时用消毒液消毒，并填写消毒完成登记表；

3、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒，每半小时一次，填表；

4、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具、电话等进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒；

5、房间注意开窗通风，一旦发现疑似症状立即关闭空调并且进行封房处理，上报上级等待进一步处理，并及时查清客人使用过的物品是否更换，客房是否打扫过卫生；

6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果；

7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手；

8、每日两次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，填写好消毒完成登记表。

（七）温泉部（康乐部）

1、所有员工上岗前洗手消毒，测量体温并记录，佩戴好防护用品；

2、公共卫生间每半小时用消毒液消毒，并填写消毒完成登记表；

3、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒，每半小时一次，填表；

4、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具等进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒；

5、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手；

6、一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理，迅速做好接触人员隔离观察准备，并了解疑似者密切接触所有人群及活动场所，再次报告领导。

（八）人力资源部、办公室

1、所有员工上岗前洗手消毒，测量体温并记录，佩戴好防护用品；

2、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自我保护意识；

3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温；

4、员工宿舍定期消毒，建立员工宿舍消毒日志，做好每次消毒记录；

5、一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理，迅速做好接触人员隔离观察准备，并了解疑似者密切接触所有人群及活动场所，再次报告领导；

6、一旦接到酒店发现疑似，迅速到达现场，听从领导安排，进行对内对外交流沟通。

（九）安全部

1、所有员工上岗前洗手消毒，测量体温并记录，佩戴好防护用品；

2、对进入酒店的客人在门口处进行初检，测量体温、查看健康码；

3、组建快速反应处置小组，准备全身防化服、N95口罩及无空调安置室，以备突发情况；

4、如发现或接到疑似病例马上报告领导，稳住客人，由快反小组着防化服迅速到达现场，隔离疑似及密切接触人员，并了解疑似者密切接触所有人群及活动场所，再次报告领导。

本预案至颁发之日起执行。

2020年11月25日

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d877769e33126edb6f1aff00bed5b9f3f80f727a.html