黄鳝的生活习性

1.天然水域中的分布和栖息环境黄鳝为底栖生活的鱼类，喜栖于河道、湖泊、水库、沟渠的浅水水域和稻田中，夏出冬蛰。冬季栖息处干涸时，能潜入土深30～40厘米处，越冬数月之久。白天栖息于池埂边的洞穴中，或堤岸的石隙中，也栖于浅水水域中腐殖质较多的泥穴中，夜晚则离开洞穴觅食。黄鳝洞穴一股借助于天然的洞穴，也能选择松软的土层用头掘筑。一般洞穴较深邃，洞长约为鱼体长的3倍左右。穴里弯曲交叉，结构复杂，一般有2个洞口，水位变化大的水体有时有3个以上的洞  口。由于黄鳝的鳃严重退化，即使在溶氧充足的水体中，也要把头伸出水面呼吸，因此黄鳝喜欢栖息在离水面较近的洞中，以便在身体不离开洞穴时，挺起觅食或把头部露出水面吸取空气。在任何水域中，黄鳝总是分布在沿岸浅水区域。在水稻田中，黄鳝90％以上在田埂边作穴，栖息在稻田中间是极少的。

2.食性黄鳝是一种以动物性饵料为主的鱼类。这点可由黄鳝的肠道长度小于体长佐证，解剖黄鳝分析，其胃含物也充分证明了，这一点。由于黄鳝营穴居生活，视觉退化，眼很小并蒙有皮膜，又多在夜间活动。因此，其觅食主要靠前后鼻孔内发达的嗅觉小褶和触觉，来感受水流传过来的饵料生物发出的特殊气味和振动。当食物接近嘴边时，张口猛力一吸，将食物吸人口中。在野生条件下，幼鳝主要摄食丝蚯蚓和枝角类、桡足类等大型浮游生物，也摄食水生昆虫的幼虫，如摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫等，有时也兼食有机碎屑、丝状藻类和浮游藻类。成鳝摄食对象明显增加，如小型鱼类、虾类、蝌蚪、幼蛙、小型的螺和蚌。黄鳝也很爱吃陆生动物，夜间常游近岸边，甚至上岸觅食，捕食陆生蚯蚂、蚱蜢、金龟子、蟋蟀、飞蛾等，也吃人工投喂的河蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、熟猪血、畜禽下脚料、鱼肉浆等。此外，兼食有机物质碎屑与丝状藻类。其食物组成中也有不少浮游植物(黄藻、绿藻、裸藻、硅藻等)。如遇食物较大时，黄鳝会咬住食物，旋转身子将食物咬断而吞下。特别要注意的是在饵料不足的情况，黄鳝有自相残食的习性。在解剖黄鳝肠道时，多次发现有比其小的黄鳝残骸。受了钩伤的黄鳝有吐食现象，可将肠中前部的食物全部吐完。值得一提的是，黄鳝耐饥饿的能力非常强，即使是刚孵出的幼鳝，放在水缸中用自来水饲养，不另外喂食，2个月也不会死亡。成鳝在湿润的土壤中，过1年也不会饿死。这可能是由于其长期生活在浅水水域，对经常发生干枯的环境适应的结果。

3.黄鳝与周围环境的关系  黄鳝的生长、发育和繁殖，与周围环境关系极为密切，它既受周围环境的制约，也产生对其环境的适应，同时又影响周围的环境。和其他鱼类一样，水域是黄鳝赖以生存的空问，并且主要依靠水中提供的各种维持生命活动的物质，因此黄鳝的生长快慢与水体环境关系密切。要养好黄鳝，必须要养好一池水。一般来说，水质要肥、嫩、活、爽，含氧量要充足。因黄鳝鳃不发达，只能用口腔及咽腔的内壁表皮作辅助呼吸器官，直接利用空气中的氧气，在无水的湿润土壤中，可以长期潜伏而不致死亡。因此，它对水中含氧量的要求没有其他鱼类高。现将养鳝时应具备的环境条件，分述如下。

(1)水温水温对所有的养殖鱼类是最重要的环境条件之一，黄鳝也不例外。适宜生长的温度为15～30℃，最适生长水温为23~28度。当水温下降至10℃以下时，黄鳝停止摄食，钻入土中20~35厘米处越冬。夏天水温超过28℃时，黄鳝摄食量下降，在天然环境中会钻人洞底低温处蛰伏。在人工养殖条件下，因池底有水泥或砖的结构，黄鳝会浮游水面。长时间高温会导致其死亡，故要采取遮荫降温措施。在我国大部分地区，一年中黄鳝生长较快的季节是5～10月，因此抓好这段时问的饲养管理，对获取高产是十分重要的。水温还会影响水体中其他动、植物的生长，影响各种有机物质的分解速度，从而间接影响黄鳝的生长。因为一年四季中水温在不断变化，养殖者必须采取相应的降温和保温措施，保证黄鳝一年四季都能很好地生长。

(2)溶氧氧气是各种动物赖以生存的必要条件之一，水生生物的呼吸作用主要靠水中的溶解氧气。溶解氧是指以分子状态溶存于水中的氧气单质，不是指化合状态的氧元素，也不是指氧气气泡。在养殖水体中，溶解氧的主要来源是水中浮游植物的光合作用，约占90％左右。因此，在黄鳝养殖池中保持一定的肥度，对提供溶解氧很起作用。水中氧气的消耗，除物理因素外，主要是生物作用耗氧和化学作用耗氧。鳝池中黄鳝养殖数量的多少直接影响氧气的消耗速率。一般在水温为23℃左右时，每千克黄鳝每小时耗氧为30毫克左右。鳝池底泥中有机物及生物耗氧也较多，一般可达每天每平方米1克左右。水中溶氧在每升3毫克以上时，黄鳝活动正常。水中溶氧低于每升2毫克时，黄鳝活动异常，经常浮出水面吸取空气中的氧气。经测定，黄鳝的窒息点是0.17毫克／升。黄鳝的辅助呼吸器官发达，能直接利用空气中的氧气。因此，养殖水体中短期缺氧，一般不会导致泛池死亡。

(3)营养盐类黄鳝和其他鱼类一样都是异养生物，它们生长所需的物质和能量完全依赖于食物——饵料。在养殖水体中，饵料来源主要是人工投喂的饵料，小部分靠天然饵料。在野生状态下，黄鳝则是靠天然饵料。众所周知，只有植物，特别是浮游植物的光合作用才是水体中有机食物的真正生产者，而这些植物的生长速率及产量，受水中植物营养元素的限制。因而水中营养元素丰富，搭配合理，则浮游植物数量就多，浮游动物数量也能增加，进而促使其他小型水生生物的增加，这就为黄鳝提供了一定数量的天然饵料。当然，这还与水体的光照条件和水温有关。一般在适宜的光照和温度条件下，通过施肥适当增加营养盐类，特别是氮、磷的含量，对增加黄鳝的产量是有重要作用的。

(4)有机物质在养殖水体中，有机物质的作用也是不可忽视的。其主要来源有光合作用的产物，浮游植物的细胞外产物，水生生物的排泄废物，生物残骸和微生物。水中有机物的存在对黄鳝有积极作用，因为它可作为黄鳝饵料生物的食物。但数量过多时则会破坏水质，影响黄鳝的生长。在养鳝水体中，适宜的有机物耗氧量是20～40毫克／升。如果超过50毫克／升，对黄鳝就有害无益了。此时，应添换新水，改善水质。

(5)水中的有害物质 养殖水体中有毒物质的来源有两类。一类是由水体内部物质循环失调生成并累积的毒物，如硫化氢、氨类等；另一类则是由外界污染引起的。鳝池中氨的来源，一是施用氮肥；二是鳝体中生物体代谢的产物；三是池中有机物厌气分解产生的。适量的铵态氮是有益的营养盐类，过多则阻碍黄鳝的生命活动。一般要求鳝池铵的含量不超过4毫克／升。硫化氢星水体中厌气分解的产物，对水生生物有强烈的毒性，危害甚大。它有明显的刺激性臭味，一经发现养鳝水体水质败坏，应立即换水以增加氧气，或少量添加石灰水，使水呈中性或微碱性，以减少其毒性。目前外源性的毒物主要是农药。据初步试验，能杀死黄鳝的农药有苏化203、敌敌畏和1605，其致死浓度分别为8毫克／升、6毫克／升、4毫克／升。总之，在养鳝池中，应尽量避免各类有毒农药进入。