美国茶叶市场概况

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者:佚名来源:本站原创更新时间:2003-12-15

美利坚合众国(TheUnitedStatesofAmerica位于北美洲南部,东濒大西洋,西滨太平洋,由于本土48州和阿拉斯加、夏威夷两海外州组成。面积9372614平方公里,人口2.63亿(1995。来自各大洲的100多个民族的移民后裔逐步融合为一个美利坚族,其中84%为欧裔白人。居民多信基督教新教和天主教。英语为官方语言。首都华盛顿哥伦比亚特区,人口61万。
美国本土地势东西两侧高,中间低,明显分为三个纵列带。气候类型复杂多样,本土多为温带和亚热带气候。工农业生产均高度发达,国民经济总值长期居于世界第一位。工业门类齐全,农业区域化、机械化、商品化程度很高。
美国是世界主要茶叶进口、消费国之一,而且历史悠久,早在美国独立以前的1660年就有欧洲移民将茶叶引进北美殖民地,1767年已有将近90万磅(400多吨。由于英国殖民当局征收高额茶叶进口税,177312月发生历史上有名的“波士顿倾茶事件”(亦称“波士顿茶党案”—BostonTeaParty—波士顿码头工人将一条英国商船上的284箱倒入大海。1783年英国殖民当局同意美独立。独立战争后次年1784年美国急需茶叶,派“中国皇后号”满载花旗参等来广东摄取茶叶等物资。该船返国,获利甚来,惊动一时。1784年又派“智慧女神之星号”来华。以后又多次派船来华运茶。1784年后到1860年止输入美国的华茶数如下:年份数量(年份数量(178439918153503179465218254569180434831835741518458919185511350
大致到1860年止,美国进口茶中,华茶仍占96.41%,以后逐年下降,到太平洋战争前1940年仅已592%。随后的30年间(包括第二次世界大战和战后初期,由于政治和经济两方面的因素美国茶叶进口和消费大大减少-1942年美国茶叶进口虽减至217万吨的低点,还不到20世纪初之半。“二战”后美国茶叶市场逐步恢复,1954年美国茶叶进口大体上恢复到40年前的水平-517万吨。20世纪60年代以后美国茶叶进口步入缓慢增加时期,1977年第一次突破9万大关以后,虽然仍有反复,但是毕竟是在较高水平上的反复,不同于40年代到50年代的情况。90年代美国茶叶进口进入新的增加时期,增加势头较前显著-4年在9万吨以上。新世纪之初的2001年美国茶叶进口增至967万吨的创纪录水平。美国几乎从所有的茶叶生产国进口茶叶,但是主要供应者依次为阿根廷(2001年占美进口41、中国(16、印度尼西亚(66、马拉维(60、印度(56、肯尼亚(49、斯里兰卡(34。最近10年以来美国茶叶进口国别的最大变化是从阿根廷进口增加(2001年比1991年增加105和从中国进口减少(同上述时期减少28从印度尼西亚进口更锐减52%。
最近10年美国茶叶进口的品种也有所变化——绿茶增加得比红茶快,绿

茶在整个进口中所占比重也相应上升。2001年美国绿茶进口比1991年增55%,比重由8%上升到11%。同期红茶增加11%,比重则由92%下降到89%。由此可见,美国茶叶市场绿茶消费在增加。除红、绿茶外,美市场进出口一定数量乌龙茶、花茶以及及其它保健茶等品种。中国由于2002年向美出口共155万吨。其中绿茶4954吨,红茶8649吨,乌龙茶、花茶等1923吨。对冰茶情有独钟。很多美国人一年四季都饮冰茶(当然夏季更多这在世界上也许是独一无二的。美国人饮冰茶一开始当然是自己在家里用散装的茶叶冲泡或煮的。到20世纪中叶袋泡茶产生并迅速发展起来以后,一般都用袋泡菜制作冰茶了。随后速溶和类似速溶茶的“冰茶冲剂”(icedteamix,有人译为“混合冰茶”看来不妥问世,制作冰茶更
方便了。20世纪80年代末到90年代初瓶装或罐装的“现成茶饮
料”(ready-to-drink,往往缩写为RTD异军突起,不胫而走地进入冰茶领域,冰茶的内容更丰富了。美国的冰茶有加糖的也有不加糖的,有加柠檬或其它香料的也有什么香料都不加的。制作冰茶(包括“冰茶冲剂”和“现成茶饮料”等的原料既有红茶也有绿茶。
美国茶叶市场的稳步发展看来有以下几个方面的原因:
(人们健康意识不断增强,茶叶作为一种天然健康饮料声誉日隆,在一定程度上超过了咖啡和其它软饮料尤其是以“可口可乐”和“百事可乐”为代表的碳酸饮料。在各种软饮料群雄逐鹿的美国。茶叶的优势地位日益明显。在许多美国人心目中茶叶已经成为最理想的饮料。据美国业界调查,现在美国夏季家庭饮料消费中大部分是冰茶。
(茶叶消费方式或茶叶形态日益多样化,饮茶越来越方便。从散叶茶到袋泡茶(袋型既有方有圆,从袋泡茶到速溶茶(包括类似速溶的冰茶冲,从速溶茶到现成茶饮料,使当代美国人要饮茶唾手可得。
(行业组织和业界人士的促销活动取得成功。除了广告宣传以外,美国业界长期以来组织过多次“茶叶与健康”。
1991年我曾派出专家小组参与该活动,使茶叶有益健康且可防病治病的观念日益为更多的人所接受,茶叶的“身价”也越来越高。美国茶叶市场经常出现新的消费热点反过来又推动了茶叶消费。例如,现在美国除了普通袋泡茶以外,还有各种“特色茶”(Specialtytea——用特定原料茶叶为特定用途或特定品牌拼配的茶叶,“溢价茶”(Premiumtea——泛指普通茶叶以外的高档货,也包括特色条。最近几年美国出现了一种叫做“茶”(Chai,显然是模仿汉语“茶”宇的发音的饮料,用茶叶、牛奶和某些香调料配以适量甜味剂制成。这种饮料——经推出就颇受消费者青睐,被称为“茶”(chai现象。这种“茶”饮料的出现可以说是从新的侧面显示了茶叶的魁力。
有人据此认为,今天的“茶”(chai客完全可能成为明天的茶(tea—茶客。和其它发达的茶叶市场相似,美国有行业协调和促进消费的行业组织,主要有两个,即(1美国茶叶协会,由进口、包装、批发商等组成。(2美国茶叶委员会,由美国茶叶协会和印度、斯里兰卡等产茶国组成,共同出资促进美国茶叶消费。活动方式灵活多样,如有的在女子学校培养教育饮茶习惯。据说效果不错。美国市场高度最达。茶叶销售基本上集中于少数几家拼配厂家。主要有立

顿、雀巢、泰特第、南方等。其中立顿占50%左右市场,是美国最大茶商,与我国已建立了几十年业务关系。
(稿件来源:茶叶经济信息宁波市茶叶联合公司转载


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