文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-11 08:07:08 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
精选
一手调研数据深度解读新零售超级物种盒马鲜生
盒马生鲜核心竞争力到底在哪?又如何通过新技术手段提升服务质量?
核心观点新零售中生鲜运营的三大模式:线上线下融合、线上为主、线下为主关于新
零售,大家探讨得很多,我们认为核心的落脚点是通过新的技术手段去实现商品(控货)
、
交付方式(渠道)
、用户体验的改造,更高效、更友好的完成消费过程。从生鲜这个品类来
看,目前主要的运营模式有三类:
(
1
)线上线下结合的代表公司有盒马鲜生;
(
2
)线上运
营为主的代表公司有易果生鲜;
(
3
)线下社区店为主的代表公司有百果园。行业的难点在
于冷链物流成本较高和损耗较大,有线下基础的盒马鲜生和百果园在仓储物流成本和损耗
控制上有一定优势,所以能实现盈利,而纯线上的易果生鲜目前仍在亏损,其投资联华超
市意在加大联合采购量、共享物流体系以降低成本,预计到
18
年实现盈利。阿里孵化的
生鲜超市新物种:盒马鲜生最近盒马鲜生大家非常关注,普遍反馈体验很好,线下客流很
旺,但是也无说清楚其核心竞争力到底在哪,如何通过新技术手段提升服务质量。为了深
入了解阿里孵化的这个全渠道生鲜超市新物种,我们草根调研了盒马鲜生金桥店(首店,
于
2016
年
1
月开业)
,
搜集了门店经营的多维度数据,
在此基础上对其经营模式和盈利情
况进行分析(也是本篇报告的亮点)
。公司采用“线上电商
+
线下门店”的经营模式,这一
模式即我们常说的
O2O
全渠道,门店承载的功能较传统零售进一步增加,集“生鲜超市
+
餐饮体验
+
线上业务仓储”为一体。从我们调研的结果来看,盒马首店开业一年基本实现
盈利,
且平效达到
5
万元
/
平
/
年
(为传统超市的
4-5
倍)
,
经营如此高效是因为盒马在传统
超市的基础上做了几个维度的创新:
(
1
)生鲜超市零售与餐饮的结合,所购生鲜可在餐饮
区直接加工,提升转化率、提升线下体验、带动客流增长;
(
2
)以全渠道经营的理念来设
计门店动线,以自动化物流设备实现店内分拣。线上下单门店配送的难点在于店内分拣,
传统超市的动线设计就是为了增加顾客门店停留时间,接触更多的商品,就导致
O2O
业
务的店内分拣环节效率非常低,这也是京东到家与线下超市合作进展较慢的原因。盒马鲜
生在动线设计理念上与传统超市就存在较大差异,店内四通明亮:一是盒马为真正意义上
的全渠道超市,每件商品都有电子标签,可通过
app
扫码获取商品信息并在线上下单,无
需在线下设计复杂动线;二是店内分拣更加高效方便。由于电商业务共享了线下门店仓储
配送体系,仓储成本更低,且通过门店配送周边客户的时效性也更强。盒马从经营特征上
实现了控货和数据获取(仅支持支付宝支付)
,
采用了新技术提升效率,属于典型的新零售
公司,新门店仍在扩张,其在一线城市的竞争力不容小觑。结论生鲜运营的最大难点是物
流成本高、损耗率高,采购共享、仓储系统共享、客流订单共享是降低成本的主要手段,
因此行业的整合并购仍会持续。盒马鲜生基于实体店将线上线下订单合并,双线共享门店
固定成本;百果园并购果多美提高采购量和终端网点;易果生鲜投资联华超市意在实现采
购和物流体系的合并。
新零售之“生鲜运营的三大模式”关于新零售,我们认为核心的落
脚点是通过新的技术手段去实现商品(控货)
、交付方式(渠道)
、用户体验的改造,更高
效、更友好的完成消费流程。传统公司受制于体制、团队、模式、理念、客群的限制,想
要实现突破难度较大,线下商业新物种的培育更大可能来自互联网巨头。本篇报告的亮点
在于:
(
1
)对盒马鲜生首店进行了草根调研,并详细分析了门店的多维度数据;
(
2
)分析
其商业模式的合理性。
盒马采用“线上外卖
+
线下门店”的经营模式,门店承载的功能较传统零售门店进一
步增加,集“生鲜超市
+
餐饮体验
+
线上业务仓储配送”为一体。传统超市的动线设计就是
为了增加顾客门店停留时间,接触更多的商品,相应的
O2O
店内分拣效率就非常低,这
也是京东到家与线下超市合作进展较慢的原因。盒马鲜生在动线设计理念上与传统超市就
存在较大差异,店内四通明亮:
(
1
)一是盒马为真正意义上的全渠道超市,每件商品都有
电子标签,可通过
app
扫码获取商品信息并在线上下单,无需在线下设计复杂动线。
(
2
)
二是店内分拣更加高效方便。公司通过电子标签、自动化合流区等新技术解决了全渠道信
息获取及店内分拣难题。在盒马鲜生取得一定成功后,永辉也推出盒牛工坊、鲑鱼工坊、
麦子工坊等“工坊”食材体验店系列,
“工坊”系列借助永辉门店和供应链,属于内部合伙
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/dd8cd70009a1284ac850ad02de80d4d8d05a0173.html
《正在进行安全检测....doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
相关推荐
1
2022清明节活动策划方案汇编15篇
2
正在进行安全检测...
3
正在进行安全检测...
4
安全验证
5
正在进行安全检测...
6
正在进行安全检测...
7
分手爱情伤感句子
8
五四青年节主题团日活动方案5篇精选汇编共14页文档
9
正在进行安全检测...
10
《社戏》之自然美、人性美、情感美
推荐内容
正在进行安全检测...
安全验证
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
安全验证
校园贷套牢大学生案例
正在进行安全检测...