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正在进行安全检测...

发布时间：2023-10-02 16:50:57 来源：文档文库

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傣妹火锅加盟
傣妹火锅加盟特点：
汤浓味香，肉丸爽脆。菜品提供：傣妹火锅加盟
傣妹火锅加盟王善新，东莞桃花源酒楼行政总厨，师从台湾大厨简正国、简正涛、许正堂。
原料：
香菇贡丸、风目鱼丸：墨鱼丸、自制牛肉丸各100克，鲜金针菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇各25克。傣妹火锅加盟
调料：
傣妹火锅加盟盐、味精、米酒各5克，沙茶酱25克，大骨柴鱼高汤3000克，蘸食调料50克。蘸料味碟：
沙茶酱10克，香油2克，酱油5克傣妹火锅加盟，乌醋3克，搅拌均匀即可。大骨柴鱼高汤：
将干贝、海米各50克、丁香鱼30克洗净，放入大骨、母鸡高汤110千克中煮20分钟后，加入柴鱼片、柴鱼精各10克再煮10分钟，控汁即是高汤。

制作方法：
（1）金针菇洗净，鸡腿菇对半切开，茶树菇去根部，傣妹傣妹火锅加盟火锅加盟香菇去蒂洗净。
（2）用开水把各种菇汆熟。控水，傣妹火锅加盟装于砂锅底，然后分别摆放在各种肉丸，加大骨柴鱼高汤，大火烧开，加入沙茶酱、盐、味精、米酒，煮约10分钟即可。
（3）傣妹火锅加傣妹火锅加盟盟带蘸料味碟一同上桌。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/de2e02d849649b6648d747b6.html