山药炖鸭子的功效

发布时间：2020-05-01 03:09:26 来源：文档文库

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山药炖鸭子的功效

　　我们每天都要吃很多的食物，无论是什么食物都有着其完全不同的营养成分和功效的，为了我们的身体健康，大家在每天的饮食中要注意荤素搭配，让身体可以吸收到不同的营养。鸭肉是一种十分常见的肉类，鸭肉属于是高蛋白并且低脂肪的食材，山药炖鸭子不但营养丰富，还对身体有很好的滋补作用。
　　山药炖鸭子的功效
　　山药老鸭汤,食疗功效全面,而且多喝不会上火,是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，如果经常肠胃不好的话可以经常食用，对于滋补气血补肾壮阳是不错的选择，特别适合秋季食用，预防上火，滋阴润燥。
　　山药老鸭汤的做法
　　材料：老鸭、山药、枸杞子、桂圆肉、姜片、盐
　　做法：
　　将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干;桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞子、姜片，用小火煲约4个小时，再加入盐调味即可。
　　山药的功效和作用
　　1、健脾益胃助消化
　　山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，而这两种物质有很好的健脾胃作用，是中医眼中滋补脾胃非常有益的食材，不管是脾阳亏还是胃阴虚，山药都可以起到改善的效果，因此在临床上经常被用来治疗脾胃虚弱的病症。
　　2、益肺止咳
　　山药当中含有皂苷跟粘液质，而这两种物质可以达到润滑的效果，适当吃一些山药可以达到治疗肺虚的效果，对于贪多的咳嗽也有很大作用。
　　3、降低血糖
　　在山药里边含有一些黏液蛋白，这种物质在降低血糖方面有着卓越的功效，因此在治疗糖尿病方面好处是非常大的，因此糖尿病患者不妨将这种食材加入到自己生活当中，但是一定要适量。
　　4、滋肾益精
　　山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。
　　5、延年益寿
　　山药含有许多维生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，这些物质能阻止血脂沉积于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的，另外，还可以帮助安神，达到延年益寿的效果。