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酸汤肥牛的好吃做法推荐

发布时间：2024-03-09 17:56:25 来源：文档文库

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酸汤肥牛的好吃做法推荐
酸汤肥牛的好吃做法一酸汤肥牛的材料
肥牛100g，胡萝卜1/2根，番薯1/2个，洋葱1/4个，香菜1棵，蒜1瓣，姜1小块，牛肉高汤800ml，盐少许，黑胡椒粉适量酸汤肥牛的做法
1.胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段 2.将肥牛洗净，放入料理盒 3.加入足量开水
4.盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟 5.捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用
6.料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁，700W微波火力加热1分钟 7.放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒 8.放入胡萝卜和番薯丁
9.牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒
10.注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟 11.放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌 12.加入
酸汤肥牛的好吃做法二酸汤肥牛的材料
肥牛卷一盒四两装黄灯笼剁椒酱1 泡小米椒1 美人椒1 粉丝1 西红柿1
小青菜或生菜1 金针菇辅料

味精1 鸡精1 胡椒粉1 白糖适量葱姜适量白醋酸汤肥牛的做法
1. A料: 龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整，泡小米椒切段，小葱切段，姜切片
2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出
3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点，加水两碗，烧开下入A料，开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的，加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中
4. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可
酸汤肥牛的好吃做法三酸汤肥牛的材料
米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量酸汤肥牛的做法
1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料
2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底 3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中 4.加入热水烧开 5.放入米线，不要搅动
6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐 7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/dfcf083983c758f5f61fb7360b4c2e3f572725bc.html