九汇成重庆火锅年度营销方案
发布时间：2020-12-10 来源：文档文库
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2011-2012学年外研版九年级英语下学期教学工作计划计划
九汇成重庆火锅
年度营销策略
卓摩设计
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前序
PREORDER
卓摩设计： “沟通创造价值”
卓摩策划工作流程
撰写沟通方案 与客户沟通 修改沟通案 沟通 定案 执行方案细案撰写
沟通 修改定案 方案执行
我们竭诚为您服务！
众所周知，衡量一个成功的品牌首先要从三个基本层面进行考量：产品层面、服务层面、环境层面，有6大项重点目标方针：知名度扩散、顾客挖掘、产品完善、服务完善、火锅店自身竞争能力提升及后续的营销延伸
我们将针对上述目标与您商讨，为您量身定制营销方案
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◆ 关于卓摩
卓摩品牌 卓摩设计是一家以品牌创建、品牌更新为己任的专业公司，其主要战略目标是解决您的品牌所存在的问题。并提供全面的品牌规划策略及品牌视觉管理服务，建立品牌影响力，使其品牌的独特、优越之处得以有效的彰显。
宗 旨 坚持做品牌服务，为客户创优秀品牌。
文 化 以优秀团队塑造卓摩文化，以卓摩设计文化服务品牌。 理 念 塑造您的品牌就是树立我们自己的品牌
卓摩策划人
初识卓摩设计的客户，都会有一个深刻的印象，无论是策划的专业、创意的精彩都让客户非常满意。而这些对卓摩设计来说并非一日之功，卓摩设计的品牌策略顾问和设计顾问凭着多年专业学习，和在企业、广告公司、媒体公司、品牌策划公司的从业经历，决定了卓摩设计的丰富经验。卓摩设计所努力建立的价值观在品牌创建上是极具竞争力的顾问公司。
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卓摩设计希望为那些愿意对品牌付出真爱和有决心打造强势品牌的人工作，同时视九汇成重庆火锅为可信赖的合作伙伴。因此，我们也将执行我们工作方式中最重要的原则——那就是在没有与经营决策者沟通并达成共识前，是决不会签约和工作的，在卓摩设计我们叫“沟通创造价值”。要做我们就要做的最好!
市场分析
Market Analysis
◆九汇成重庆火锅概况
九汇成重庆火锅位于沈阳市和平区南一马路109号，是沈阳传承重庆火锅文化，同时又传播绿色健康火锅理念的领军者。九汇成重庆火锅立志打造“为沈城消费者带来最正宗巴蜀美食的同时，传播绿色健康消费理念”的饮食文化，店内拥有卫生洁净、时尚健康的幽雅环境，一次性的绿色健康锅底，地道美味的四川特色涮品以及无与伦比的纯正重庆味道，是沈阳乃至东北地区餐饮业对川乡蜀地饮食文化传承改良的优秀代表。
◆目前火锅市场环境分析
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☆火锅市场的规模
中国商业联合会、中国烹饪协会和中国商业信息中心曾在2009 年联合对我国餐饮行业的经营情况进行了专项调查，结果显示：在国家政策有力支持和全行业上下的共同努力下，全年取得了较好成绩。2009 年全国餐饮业营业额突破6000 亿元大关，比2008 年增长11.6％，约占社会商品零售总额的13.2％，增幅比社会商品零售总额高出约2.5％。在全国餐饮业发展形势如此迅猛的时候，作为餐饮业中后起之秀的火锅业的发展前景更为可观。
☆影响火锅市场的因素
1、经济发展对火锅的影响。其中包括消费者对火锅需求的增加、现有火锅市场存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施的巨大推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
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2、传统因素对火锅的影响。其中包含火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响。其中包括政策环境的影响，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施环境的影响，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠环境的影响，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面的政策影响。 ☆火锅市场的特点 1．多采用连锁经营模式
火锅类餐饮企业由于其品种的可复制性强和原料技术等优势，普遍采用的管理模式为连锁经营模式。 2．火锅市场的多样化
目前沈阳市场出现了各种风格的火锅店，市场呈现出百家争鸣的竞争形势，像自助式火锅（优乐自助火锅）、点菜式火锅、海派火锅（花漾年滑）、四川火锅（老川城）、重庆火锅、主题火锅等等。随着消费者要求的层出不穷，市场细分化将日趋明显，火锅市场创新性也必将越来越强，才能满足消费者日趋提升的新鲜感口味。同时，每个火锅店都应有自己的特色锅底或者特价产品以及文化风格，同时还要有新颖的促销方式，以在激烈的竞争中生存并脱颖而出，创造出品牌效益。
◆沈阳火锅市场分析
根据我们的调查了解，沈阳地区消费者有一定的火锅消费习惯，当前沈阳市场上，火锅店林立，大中小型规模不等，风格各异，竞争局势激烈，消费潜力巨大。
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☆沈阳地区部分知名火锅店分析
店名
地址
特色
优乐自动火锅火锅店 和平区南二马路45号（连锁）
翠峰苑 海里捞欢乐火锅 如一坊豆捞 小肥羊 千手予新概念火锅 陈渝元火锅 香港仔小火锅
自助式火锅，小船顺水而行送菜
编号叫肉、青菜一根一根立着上 服务周到
金汤锅底、装修“高档 