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可口好吃的土豆炖牛肉做法
可口好吃的土豆炖牛肉做法
发布时间:2023-01-20 07:42:12 来源:
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可口好吃的土豆炖牛肉做法
1
材料
牛肉,生抽,淀粉,盐,料酒,小苏打,葱,姜,蒜,干红辣椒
做法
1
、牛肉,切片。
2
、然后用冷水泡,去血水,加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水,用筷子不停地搅啊搅
~~~~
你会发现汤汁越来越少,都被牛肉吸进去了,这就是所谓的上浆。多打一会儿,然后放点油,封住牛肉的
水分
3
、锅底留油,放入葱姜蒜、干红辣椒,即刻放入土豆煸炒,加水,没过土豆就可以了,开始烧土豆。
4
、土豆烧的差不多了,汤汁也少了,就加入青辣椒和牛肉,加入少量生抽、盐,汤汁收的差不多了,
就可以出锅啦
!
2
材料
土豆,牛肉
做法
步骤
1
:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡
;
姜切片,葱切段。
步骤
2
:洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。
步骤
3
:锅中烧热
3
汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入
3
汤匙生抽王,
1
汤匙
料酒,以大火翻炒
2
分钟。
步骤
4
:锅中注入
2
碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮
50
分钟这样。然后倒
入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖
25
分钟。
步骤
5
:开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅
3
材料
主料:土豆
300
克,牛肉
400
克
辅料:洋葱
50
克,大豆色拉油
70
克,高汤、料酒、精盐各适量。
做法
1
、土豆洗净去皮,切成滚刀块
;
牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用
;
洋葱切成条。
2
、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,
用大火烧开后改用小火煮熟。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/e52be1c6094e767f5acfa1c7aa00b52acec79c66.html
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