夏季晚餐菜谱

发布时间：2020-05-09 04:36:29 来源：文档文库

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夏季晚餐菜谱

　　夏季晚餐菜谱　　豆芽排骨汤
　　材料：大豆芽150克、排骨500克、番茄2个、姜3片、水6碗、精盐、食用油、味精适量。
　　做法：
　　1、排骨洗净斩块，汆水捞起。
　　2、番茄洗净，每个切6瓣。
　　3、大豆芽摘去须根，洗净。
　　4、煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，转中小火煲40分钟，下豆芽继续煮10分钟，下精盐调味即可食用。
　　推荐理由：可以健胃消食，清热解毒，平肝补血。晚餐喝上这么一碗热气腾腾的汤，对身体有很大的益处。
　　腐竹拌黄瓜
　　材料：腐竹、黄瓜、盐、豆豉酱、醋、鸡精、食用油。
　　做法：
　　1、将腐竹用水炮发，然后过沸水焯熟，捞出沥水后切成段。
　　2、黄瓜洗净后切条备用。
　　3、把腐竹和黄瓜放入盘中，加适量盐拌匀腌制十分钟左右，然后沥去水份。
　　4、锅内倒少许油烧热，放入豆豉酱、醋、鸡精炒匀后浇在腐竹黄瓜上即可。
　　推荐理由：腐竹拌黄瓜，是用烧好的油浇上来拌的，比一般凉拌多了油淋的香脂气。如果喜欢吃油淋口味的，可以试试，绝对是不一样的凉拌!
　　夏季晚餐吃法　　1：饭后适量的多吃些水果
　　夏天晚饭之后吃一些水果，能够很好的改善身体状况，同时也可以令身体更加的健康。建议饭后能够多吃一些猕猴桃以及苹果。这是因为苹果具有很好的补中益气的功效，服用之后能够很好的缓解失眠多梦的毛病。同时，苹果自身还带有一股芳香，这种香味对于人体的神经具有很强的镇静作用。猕猴桃中则是含有大量的微量元素以及维生素，特别是维生素c以及钙元素和镁元素，这些物质都具有稳定情绪的作用，饭后服用还可以促进睡眠。　　夏天晚餐一定要清淡，少吃一些难以消化并且脂肪含量比较高的食物。同时晚饭不要吃的太饱，并且吃饭的时候不能够太晚或者是太长，否则会对晚上的睡眠造成影响，并且也不利于食物的消化
　　2：搭配上凉拌菜
　　夏天晚餐是什么好，凉拌菜是不可缺少的一种。夏天制作的凉拌菜最好能够多选择一些蔬菜，例如西兰花、胡萝卜、菌类、番茄以及黄瓜都是不错的选择。在制作的过程中，要少加入一些橄榄油以及食盐，这样一盘色彩缤纷的凉拌菜不仅外观漂亮，同时又能够增进食欲，令身体摄取到更加全面的营养。
　　在制作凉拌菜的时候，最好选择一些无公害的蔬菜，这样能够避免对身体造成伤害。除了凉拌之外，制作蔬菜汁也是一个非常不错的选择。
　　3：晚餐主食选择杂豆粥
　　夏天想要身体健康，那么多吃豆子是一个很好的选择，这是因为豆子能够很好的补充身体在天热的时候损失的各种钾元素、镁元素以及维生素，同时还能够为身体补充大量的蛋白质，味道也是非常的不错。　　研究发现，大部分种类的豆子在夏天成熟。同时，不同种类的豆子所含有的营养也是不一样的，所以应该根据不同的身体体质选择适合的豆子，这才是夏天养生最重要的事情杂豆粥的做法非常的简单，建议每天提高将各种豆子放入清水中浸泡好，可以是红豆、黑豆、绿豆以及芸豆等。在熬粥的时候，适量的增加一些大米、黑米、薏米仁、百合等。各种食材互相搭配，这样制作出来的杂豆粥香甜软糯，非常的适合在晚上服用。。
　　4：配菜选择蔬菜和鱼虾
　　夏天的晚餐最好能够选择清淡一些的，素菜是一个很好的选择。晚餐最好能够选择富含碳水化合物以及维生素的食物，新鲜的蔬菜就是一个很好的选择，不仅能够满足身体的需求，同时还可以减少蛋白质以及脂肪的社区。建议晚上最好能够选择两种蔬菜左右，少吃一些油腻的食物，也可以适量的减少一些面食的摄取。建议在每天饭后能够散步四十分钟左右，这样能够更好的促进食物的消化和吸收。
　　夏天到来之后，很多人的睡眠质量急剧下降，人体处于一个兴奋的状态，这就说明身体缺少了锌元素以及铜元素等。这个时候如果想要晚上有一个很好的睡眠，那么就应该多吃一些鱼虾或者是瘦肉，能够很好的改善神经衰弱的毛病，提高睡眠质量。
　　吃晚餐的禁忌　　不过饱：晚餐过饮必然会造成胃肠负担加重，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，容易诱发糖尿病。
　　不过甜：晚餐及餐后都不宜经常吃甜食。这一点毋庸置疑，久而久之会令人发胖。
　　不过晚：晚餐吃得太晚易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。
　　不过荤：医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。