麦当劳的发展1991年麦当劳在经过多方选择之后，决定与北京农工商总公司合作，以双方各持50%的股权的方式，成立了北京麦当劳食品有限公司，中国第一家麦当劳快餐店标志很快就立在了北京街头。此外，在北京生产的原材料需按批号送到质检中心进行检查，每月还要送香港的亚太中心实验室评估打分。麦当劳每年都要在北京举行两次产品评估会，届时美国空运来标准样品，请供应商和评估处采购员进行比较，找出差距，制定改进措施。中国产的土豆和美国土豆有没有区别？中国产的土豆和美国土豆有区别吗？麦当劳中国华北区总经理表示，你无论走到世界的哪个地方，只要看到麦当劳的“M”标志，就可以放心地走进去，因为它的品质是一样的。他表示，麦当劳在保持品质一致方面下了很大的工夫，做了大量的投入。在中国，麦当劳不仅已开了270多家餐厅，还把麦当劳的标准和国内外厂商带了进来，目前在中国与麦当劳合作的厂商有52家，原材料全部产自中国，每年在中国的采购有40多亿人民币。引进厂商、管理好厂商，也是麦当劳保持品质的一种保障。始终如一的美味保险阀——品质保证的奥秘对供应商的要求站在同一战线上的伙伴——对供应商的要求麦当劳作为一个全球性的连锁快餐企业，供应商对其来说实在是太重要了。确保供应商按照麦当劳规定的标准、步骤、细节去操作执行，提供品质一流的原料，是麦当劳可以销售品质完美无缺食品的重要环节。俗话说“店大欺客，客大欺店”。按理说，麦当劳这个“店”已经是足够可以“欺客”的了，但麦当劳没有很重视那些规模大、名气响的供应商，而是选择那些规模较小的供应商。同时在利益的谋求上，麦当劳也也竭尽全力与供应商达成一致。因为对于较小的供应商来说，得到麦当劳的订单就如得到一个从天上掉下来的大市场。只要认真按照麦当劳的标准办事，他们就完全可以依附麦当劳生存。例如为我国麦当劳餐厅提供面包的供应商主要是一家美国公司。该公司从麦当劳当初开设第一家店面时就一直为其提供面包。该供应商采用我国产原材料和先进的美国面包生产线为设在我国境内的麦当劳餐厅提供制作汉堡、巨无霸等产品面包。麦当劳对其送至每一家餐厅的每一个面包都要有统一标准的形状、颜色、对称、切片、空眼大小、空眼细密度、重量、宽度、高度、直径、切割度、糖分及成分的要求。该公司在为麦当劳供应面包的同时，自己也得到了发展壮大。麦当劳只要求供应商对品质把好关，还辅助和支持供应商与自己一起成长。这样，麦当劳就培养起一批对自己忠心耿耿、尽职尽责、质量又完全符合麦当劳标准的供应商群体。要质量不要回扣1956年，麦当劳在芝加哥的3家快餐连锁店，日常所需的脂油均由一家小型脂油公司供应，但克罗克从来不向这家公司索取回扣。这在当时真是少有，甚至是一件令人感到奇怪的事，该公司老板觉得非常蹊跷。有一天，他终于忍不住打电话问克罗克：“从来没有一个顾客像你这样，不断地向我订货，却不要回扣。你到底想干什么？”克罗克回答说：“我不要你请客，也不要你送礼，只要你提供最佳品质的脂油即可。”后来，这家公司借助麦当劳的发展成为了美国快餐业最大的脂油供应商，每年利润高达
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