文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714258596 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
牛
肉
干
制
作
秘
方
Company Document number
:
WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
1.
最主要的当然是牛肉了(我用的牛里脊,还有一部分牛肋条旁边的肉,后来
我们大家觉得要是用腱子肉那肯定会更好吃,腱子肉上面有很多的筋,嚼起来
更有味道,也更筋道,建议牙口不好的同学还是选择牛里脊吧,里脊和腱子肉
的价格差不多);
2.
先把牛肉切成自己需要的形状,我切的是条状,也可以切成块状,如果用腱
子肉的话,可以顺着牛肉的纹路切成大片状。
3.
调料:料酒、大葱、生姜、盐、鸡精、白砂糖、咖喱粉、老抽、生抽、辣椒
面、自制的花椒粉、孜然粉,这些调料都根据自己的口味添加,注意一定要先
少量添加,觉得不够了在加,不能一次加太多,尤其是盐,一旦加下去了,就
不可能改变了,老抽也不能加太多,它主要是起到上色的目的,加多了就比较
黑了。
4.
腌制,所有调料加入切好的牛肉中,放冰箱腌制
24
小时左右。时间不能太
久,也不能太短,短了不入味,长了会比较咸。
5.
腌制好的牛肉从冰箱取出,找一个能盛下牛肉的大碗(这里我推荐用碗而不
要用微波炉的塑料容器,因腌料里面含有咖喱粉,如果用塑料容器最后容器就
会变的黄黄的,怎么也洗不干净。),表面加盖,放入微波炉,中高火
30
分
钟,每
10
分钟拿出来搅拌一下,为的是受热均匀。
6.
加热好的牛肉这时候已经熟了,可以尝一下软硬,我觉得
30
分钟刚刚好,软
硬合适,然后烤箱预热,再烤盘里面铺上锡纸,把牛肉干一个一个挑出来放在
烤盘上,不要留有汤汁,近烤箱,
110
度左右,
100
分钟,这样低温长时间,是
为了脱干水分,不喜欢太干的可以时间稍短一些,这就需要自己调整了。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/e6eceeb4667d27284b73f242336c1eb91b373352.html
《正在进行安全检测....doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
安全验证
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
安全验证
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
相关推荐
推荐内容