芭乐是什么 - 水果简介

发布时间：2019-03-28 10:51:17 来源：文档文库

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芭乐是什么_水果简介

番石榴俗称芭乐，台湾的芭乐属桃金娘科番石榴树，果肉丰富，味道香甜，肉质柔软，果肉里几乎没有籽。以下是小编为您收集整理提供到的范文，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!芭乐是什么_水果简介芭乐的中文学名叫做是番石榴，是一种亚热带，热带水果，原产地在美国，如今在四川内和华南地区都有种植。

番石榴俗称芭乐，台湾的芭乐属桃金娘科番石榴树，果肉丰富，味道香甜，肉质柔软，果肉里几乎没有籽。番石榴果实是椭圆形，颜色为青色，非常的漂亮。芭乐的营养也是及其丰富的，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等。芭乐是台湾的水果之一。

芭乐的特点

芭乐的果肉有红色、白色、黄色等，肉质细嫩，常吃不腻，是美容减肥的最佳水果。很多厂家把番石榴制作成果汁、果粉、果酱、果冻等等食品，是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

成熟的芭乐香甜可口，果皮脆薄，食用时不用削皮都可以直接使用，其含有较丰富的蛋白质、维生素A、C等营养物质及磷、钙、镁等微量元素，是非常好的保健食品。番石榴的根部还可治疗糖尿病的功效。

芭乐的作用

芭乐的营养丰富，可以增加食欲，可以促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

食疗药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。芭乐的叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病。还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症的风险。

食用价值

果供食用;

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

番石榴营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效。

此外，还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。

药用价值

番石榴叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效;

具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有辅助治疗作用。在宝岛台湾采用番石榴降低血糖很普遍。大陆民间也有这方面的例子，比如轻度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有疗效。若取番石榴干果50克，苦瓜一个，水煎服，每日1～2次，对改善糖尿病症状也有较好的效果。但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。

功能主治

健脾消积;涩肠止泻。主食积饱胀;疳积;腹泻;痢疾;脱肛;血崩。收涩止泻;止痛敛疮。主泻痢;脘腹疼痛;牙痛;糖尿病;疮疡;蛇咬伤。

①《南宁市药物志》：收敛止泻。治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血。

②广州部队《常用中草药手册》：治皮肤湿疹，瘙痒，热痱。

药理作用

1、降血糖作用：兔灌服25g/kg番石榴果汁，会使正常家兔的血糖值下降19%，而糖尿病家兔则下降25%，药效均在服药后4小时达最高，24小时内即恢复原来血糖值。

2、止血作用：从番石榴提取的并没食子酸给家免静注20mg/kg，可使平均凝血时间缩短51%。

3、抗生育作用：番石榴根煎剂对小鼠抗生育、抗着床、抗早孕和中期引产都有明显的效果;给药途径以腹腔注射效果为最好，皮下给药次之，口服几乎无效;对小鼠离体及在体子宫都有增强收缩的作用，尤其是妊娠子宫更为敏感;与前列腺素E2合用时对小鼠抗早孕和兴奋离体子宫都有明显的协同作用;其作用机理可能是损害胎盘滋养叶细胞，引起变性、坏死，也可能是干扰黄体酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣质类，尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。

4、毒性：番石榴煎剂小鼠皮下注射部位有结痂、组织坏死出现，腹腔注射有刺激作用，较大剂量对肝有损害，番石榴煎剂小鼠腹腔注射的半数致死量为2.84g(生药)/kg。

附方

①治肠炎，痢疾：番石榴鲜叶一至二两，煎服。(《云南中草药选》)

②治跌打损伤，刀伤出血：番石榴鲜叶捣烂外敷患处。(广州空军《常用中草药手册》)

主要成分

营养成分：番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。

化学成分：成熟果实中含有槲皮素(quercetin)，番石榴甙(guaijaverin)，没食子酸(gallic acid)，并没食子酸(ellagic acid)，无色矢车菊素(leucocyanidin)，维生素C(330mg%)，并检出鼠李糖(rhamnose)，木糖(xylose)，核糖(ribose)，阿拉伯糖(arabi-nose)，果糖(fructose)，葡萄糖(glucose)，半乳糖(galactose)，蔗糖(sucrose)，缬氨酸(valine)，丙氨酸(alanine)，苏氨酸(threonine)，天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(glutamic acid)，胱氨酸(cystine)。又含扁蓄甙(avicularin)。