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云南过桥米线作文
云南过桥米线作文
发布时间:2023-02-24 09:22:10 来源:
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云南的过桥米线
“小乖乖来小乖乖,
我们说,
你们猜……”大家一定都知道这是一首云南民歌——“猜
调”唱的就是云南人最爱的“米线”。
提起云南的过桥米线,我不禁想起了一个美丽的传说:
很久以前,有一个湖叫“南湖”,湖中有一个小岛,湖湖边住着一对恩爱的夫妻。妻
子每天经过一座桥,给岛上读书的丈夫送饭,但总因桥太长,他只能吃到凉了的饭菜妻子
为此很苦恼。于是熬了点鸡汤送过去,没想到这汤竟然把丈夫的嘴烫了,她十分心疼。原
来汤上面有一层油有保温作用。妻子便得到了启发。从此她每天都用滚烫的鸡汤煲米线给
丈夫吃从此丈夫就吃上了热腾腾的饭。
“过桥米线”就是由此得名的。瞧,一盘盘令人眼馋的材料摆满了桌子,千万不要碰
着汤,否则会烫伤你的。它是由火腿肠和壮鸡熬成的浓汤。首先不要急着先放米线,应把
生鱼片、鱿鱼丝等,烫到八成熟后再放入蔬菜,有白菜、玉兰片……要是有鹌鹑蛋,味道会
更鲜美的。还可以按个人的喜爱可以放辣椒油。霎时,一碗白、红、绿色彩鲜艳;香、辣、
鲜美味绝伦的过桥米线摆在你面前。
这便是云南的过桥米线。
2
云南的过桥米线
2006
年元宵节,我和爸爸妈妈到云南,品尝了传统美食——过桥米线。
从厨房里端出来的热气腾腾的过桥米线,散发着诱人的香味,令人垂涎欲滴。碗内有
鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿色的菠菜、豌豆尖,有深红色的鸡骨熬汤……那五颜六色的
食物,更增加了我们的食欲。我馋得口水直流,迫不及待地抓起筷子,挑起一些就往嘴里
送。忽然,我转念一想,觉得应先了解过桥米线的制作过程再吃也不为迟。于是,我蹦蹦
跳跳地来到这家店的服务员面前,好奇地问:“阿姨,这过桥米线是怎么做的呢?”阿姨
眉开眼笑地说:“小朋友,让我给你说说吧!首先,将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及
豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入由肥鸡和骨头熬成的汤中,上面要放鸡油,达到
保温的目的,食者还可以根据自己的口味,适当放一些辣椒油、香菜等调料,然后,把米
线放入碗中,经过搅拌,一大碗香喷喷、五颜六色的过桥米线便大功告成!”这时,爸爸
让我快吃米线,不然待会儿冷了,就不好吃。于是,我依依不舍地离开了柜台,来到桌边,
狼吞虎咽地吃着过桥米线。我一边吃,一边啧啧称赞:“真好吃,味道麻辣鲜香,其美无
比,真是‘此味只因天上有,人间难得几回尝’!”
吃完米线,爸爸告诉我,不管是烈日当空,还是倾盆大雨,这家店门口总是挤满了来
吃过桥米线的人。可见,过桥米线是多么的有名。
3
云南的过桥米线
2013
年寒假,我来到着名的春城—昆明。昆明四季如春,到处鲜花盛开。
大年初一那天,我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村,走进村里只见不同
风格的民族村寨分布其间,错落有致,各展风姿。
每个村落都有各自特色的工艺品和小吃,
给我留下深刻印象的是过桥米线。过桥米线不但历史悠久味道鲜美传天下,而且还有一个
美丽的传说流传至今。
传说有一位秀才在蒙自县南湖小岛读书,秀才的妻子每日都要经过石砌的小桥给丈夫
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ec1bddab25d3240c844769eae009581b6ad9bd6c.html
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