Salad Bar and Condiments 沙拉吧及各项配料
混合生菜、罗马生菜、玻璃生菜、手指胡萝卜、黄瓜条、青椒圈、奶油生菜
配料：红甜豆、甜玉米粒、意大利鸡心豆、大豆酱、泰国鸡酱、鸡尾洋葱
油浸开胃小吃：什锦橄榄类、扒菌菇类、油浸番茄类、油炸蒜头类
千岛汁、意大利黑醋汁、凯撒汁、法汁、油醋汁、烤芝麻汁
面包丁、芝士粉、水果柳、巴马臣芝士、俄式酸黄瓜、培根碎、鸡蛋碎、
Ice Seafood Station 冰镇海鲜 （六款）
冰镇半壳扇贝、阿拉斯加雪蟹腿、冰镇葱姜翡翠螺、青口贝、
冰镇黄金扇贝、冰镇花螺、冰镇对虾、冰镇玫瑰螺、小鲍鱼、
新鲜红花蟹、泰国生蚝、芒果贝、冰镇老虎蟹、毛蛤、
酱汁：蒜蓉酱、和风酱、五味酱、姜汁醋、美极辣酱
Everyday Assorted sushi Bar每天现场海鲜寿司吧
绿鱼籽寿司、红鱼籽寿司、黑鱼籽寿司、芥末海螺寿司、什锦卷寿司
肉松寿司、日式萝卜寿司、青瓜寿司、吞拿鱼寿司、日式三文鱼寿司
SASHIMI STATION 刺身类 （三款）
日式刺身八爪鱼、醋鲭鱼、素鲍鱼、三文鱼刺身、红金枪鱼
白金枪鱼（晚）希鲮鱼（晚）黄师鱼（周末）北极贝（周末）
配：白醋、泰国鸡酱、柠檬角、日本酱油、白醋
Salad Station 沙拉类
1. 西式蘑菇沙拉
2. 泰式海鲜沙拉
3. 烤牛肉蔬菜沙拉
4. 德式土豆沙拉
5. 菠萝鲜虾沙律
6. 华道夫水果沙拉
Appetizer西式开胃小吃
烟熏三文鱼小吃、开面三明治小吃、三文鱼沙沙
青瓜基围虾、芥末海螺、芥末章鱼、裙带菜
Chinese Salad Station中式冷菜
川湘口水鸡、熏鲟鱼、杭式酱香鸭、黄瓜海蜇皮、椒盐花生、王家熏肉
香草百叶丝、盐水鹅、四喜烤麸、千层猪耳、醉蟹钳、芥蓝白玉菇
泡椒凤爪、特色猪尾、蜜汁地参、芝麻豆角、夫妻肺片、蓝莓山药
Deep-fried Station 炸点类
蟹肉饼、三文鱼饼、炸藕合、油炸南瓜饼、炸春卷、鸡米花、蝴蝶虾、山药卷
脆皮香蕉、麻球、洋葱圈、虾饼、千丝万缕、土豆饼、南瓜饼、鳕鱼条
配：椒盐、番茄沙司、泰国鸡酱、柠檬角
Class Pickpockets Selection Station 现在精选扒类
Small yellow croak-er小黄鱼、Saury秋刀鱼、Small pomfret小鲳鱼
Tentacles of squid鱿鱼须、Beefsteak牛排、Lamb chop羊排、
Large prawn大明虾、Lotus root box藕夹、茄夹Eggplant clip
Pizza Pudding Station 匹萨明档
Pudding 面包布丁 Seafood Pizza海鲜香肠匹萨 Salami Pizza 萨拉米匹萨
爽口泰国虾片、本地彩色虾片、奶油焗生蚝（晚）奶油焗扇贝（晚）
Soup Station 砂锅汤粥类
1、山药羊肉汤 2、萝卜排骨汤 3、扬州凤鹅双笋 4、鱼头豆腐汤 5、冰糖银耳
6、蔬菜鸡丝粥 7、皮蛋瘦肉粥、8椰汁西米露、9、小米粥、10、八宝粥
配：宝塔咸菜、萝卜干、雪菜笋丝、彩椒丁香鱼、榨菜丝、酸辣长豇豆
油炸花生米、乳黄瓜、什锦酱菜、咸鸭蛋、白腐乳、红腐乳
Carving Station 现切烤灯类
portuguese egg tart葡式蛋挞
Crispy Durian Cake榴莲酥
Mini Pizza迷你披萨
Roast leg of lamb with Rosemary 迷迭香烤带骨羊腿
smoked ham烟熏带骨火腿 Smoked chicken leg 烟熏鸡腿
巴西烤盘肠、奥尔良烤翅根、香蕉、烤红薯、德式猪蹄
配： 黑胡椒汁、迷迭香汁、薄荷汁、辣根汁、红芥末籽酱、美国黄芥末、
BBQ Station 现场片皮鸭、吊烧鸡、叉烧
特色现场烤鸭、南乳吊烧鸡、广式叉烧
配： 姜蓉、白糖、面饼、黄瓜、大葱、甜面酱、酸梅酱
Asian dish 亚洲美食
1、茶树菇炒小木耳 2、油焖罗汉笋 3、香煎海鲜豆腐 4.、黑椒牛仔粒
5、韭黄马蒂炒文蛤肉6、荷塘素炒7、酸甜排骨8、油淋姜葱花蛤
9、杏鲍菇炒牛柳(松阪肉）10、鱼香茄夹、11、麻虾炖蛋羹12、香辣对虾
13、蒜蓉粉丝蒸竹蛏（周末） 14、米兰式羊排配香草汁（周末）
Western dish 西式美食
1. 蘑菇烩小牛肉 2、印度干咖喱鱿鱼 3、青柠烤鸡中翅
4、越南椰汁鱼柳 5、德式咸猪手配酸椰菜6、蜜汁烤日本南瓜
7、咖喱皇焗蟹（周末）、8、德式香料烤鸡腿9、意式焗意粉
Japanese Station 日式天妇罗类
炸鱿鱼须、炸洋葱圈、炸茄子、炸蔬菜、炸鱼柳、炸鱼丸
配：镇江香醋汁Vinegar秘制鲜酱油Soy Sauce
泰式甜辣酱Sweet Chili Sauce川湘辣椒酱Chili Sauce
Noodle Station特色面档类
手擀面+米粉+乌冬面+阳春面+全蛋面+江南馄饨+北方饺子
中餐A+中餐B+汤卤类+炒素菜类+炖汁类+汤油面卤
1 中餐A要求优选前一天晚餐的较好品种妥善保管转天使用。
2 中餐B要求优选前一天晚餐的较好品种妥善保管转天使用。
注： 小油菜、金针菇、生菜、娃娃菜、小菠菜、西兰花
老汤牛肉卤、白鸡汤、番茄鸡蛋卤、猪肉丁炸酱、爆鳝面、臊子面、雪菜肉丝面
爆鱼面、鸡菇面、大肠面、葱油香菇、五香排骨类（每天有中餐热菜完成，交接记录）
配：小葱，干葱油 ，红油、海米、香菜、榨菜、辣椒酱、醋、酱油
Rice Noodles Station 饭/面类
1. 蔬菜鸡肉炒饭
2. 上海菜丝炒面
3. 干锅包菜炒QQ 粉
Steamed Dim Sum中式点心八款
刀切馒头、葱油花卷、蔬菜包、鲜肉包、紫糯米糕、红糖QQ糕
南瓜、紫薯、山药、胡萝卜、糯玉米、黄金糕、红枣
Dessert Station 甜品类
甜品自助餐菜单附后
Ice Cream冰淇淋档
绿茶味、香芋味、芒果味、香草味、巧克力味、草莓冰淇淋
Fruit Station 水果台
1. 红富士苹果、青苹果、红葡萄、香蕉、（整果）
2. 砂糖橘、香梨、小番茄、金桔、龙眼、（整果）
3. 西瓜、哈密瓜、香瓜、橙子、火龙果、西柚（切果）
Juice Station 现场炸果汁
胡萝卜汁、青瓜汁、西瓜汁、鲜橙汁、各式奶昔
西红柿汁、牛奶香蕉汁、牛奶火龙果汁
Chocolate Station巧克力喷泉
新疆哈密瓜、什锦棉花糖、樱桃小番茄、葡萄水果串
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