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旧院黑鸡介绍及图片
旧院黑鸡介绍及图片
发布时间:2023-02-07 09:14:35 来源:
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旧院黑鸡介绍及图片
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概述:
旧院黑鸡体型高大、肌肉丰满、体质强壮、发育良好、耐寒、抗病力强,并产
绿壳蛋,属肉蛋兼用型,被人们称为身似黑珍珠、蛋似绿宝石,蛋含量高被专家称为人的
"
生命蛋
"
。该品种万源独有,四川唯有,全国少有。
旧院黑鸡产于万源市旧院镇方圆几十平方公里,被中科院命名为:“世界稀有,中国
>
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独有,万源特有”,素有生命之源绿色食品之美称。此鸡皮、毛乌黑,含人体所需蛋白质、
钙、磷、铁、锌、硒,各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气,母鸡适益阴血。旧院
黑鸡经精心烹饪,其肉嫩色香自然流浸心田,及美食。
经过四川农业大学的各种检测,旧院黑鸡
16
种鲜样氨基酸总含量为
22.89%
,
风干物
质样品十六种氨基酸总含量为
78.22%
,
鲜样粗蛋白、
粗脂肪含量分别为
24.02%
和
0.84%
,
尤其硒的含量达
0.09%/mg
,测量结果证明旧院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、钙、磷的含
量均高于土鸡,而且富含硒,营养价值高,开发前景广阔。
一、外貌特征
旧院黑鸡个体较大,体型是长方形,皮肤有白色和乌色两种。公鸡体型高大,豆冠的
公鸡体型颇似斗鸡,昂首挺胸、好斗,羽毛多数为黑红色,其梳羽、蓑羽和镰羽呈黑色,
红色镶边,富有光泽。有少数是全黑色,约占
20%
。母鸡羽毛黑色带翠绿色光泽,少数母
鸡颈羽为红色镶边的黑羽。脸部皮肤红色或紫色,喙角黑色,虹彩为桔红色
;
冠为单冠和豆
冠两种。耳叶呈红色或紫色,腔呈黑色,无胫羽。
二、生产性能
旧院黑鸡是一个优良的地方鸡种,具体大,早期生长快,出肉率高,蛋大,遗传性稳
定,耐粗耐寒等特性
;
在群体中有部分鸡产蓝壳蛋。
成年公鸡为
2.61
公斤,母鸡为
1.76
公斤。
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>
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f1fd82fff042336c1eb91a37f111f18582d00c33.html
《旧院黑鸡介绍及图片.doc》
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