广州名小吃推荐店铺
发布时间：2022-10-16 23:33:00 来源：文档文库
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广州名小吃推荐店铺
■林林牛杂(第十甫店广东人都很喜欢吃萝卜牛杂。
而这家是一间几十年历史的广州地道牛杂店，招牌碗萝卜牛杂，萝卜酥香，牛杂软嫩，再浇上特制的豆豉酱和辣椒酱，其味无穷；路边店铺，环境确是一般，板凳也没有，站着吃牛杂，才是最佳最正宗最原汁原味最贴近牛杂本真意义的吃法，太过正襟危坐地吃就失去一半意思了，一群人捧着个碗拿着一根签，站在马路边一起大快朵颐，那才是吃牛杂的风味。推荐菜式：萝卜牛杂、牛羊杂汤■南信牛奶甜品专家(又名:南信双皮奶
位于荔湾区第十甫路的传统西关老铺，据说是从1943年开始营业至今，是无数老广们的最爱，这里的双皮奶、姜撞奶甜蜜可口，奶香味十足，在1997年更曾被评为首届全国“中华名小吃”，颇出名堂，还有招牌牛三星口感很爽，分量也多，通过上下九就必然要挤进去吃一碗，可不能错过哦。推荐菜式：双皮奶，姜撞奶，牛三星，红豆双皮奶，鲜虾云吞面，牛三星汤，招牌双皮奶，鲜虾云吞，牛三星面，肠粉，艇仔粥，凤凰奶糊，羊杂汤，咸酸，牛三星汤粉，杏仁糊，牛三星粉，云吞面，雙皮奶，水饺■林师傅食杂店周门店
林师傅何许人也？就是位于荔湾路周门街174号，驰名广州的“林师傅食杂店”的老板。自1982年创建以来，小店就人气鼎盛，每当林师傅亲手熬制的牛腩汤汁火候才刚到七八分了，就满街飘香。小小的一间店铺天天卖出的牛腩牛杂就有快要千碗。
体验广州街头传统小吃需从萝卜牛杂开始，这话毫不夸张；林师傅食杂店是以牛腩牛杂为主的小吃店，用特别的腌制方法，使牛腩牛杂均匀入味，煮出来的牛腩牛杂，汁甜味香，肉酥软而又有嚼头，不可不试；店面装修成老西关样式，有种特别怀旧的感觉。推荐菜式：萝卜牛杂，牛腩粉
■陈添记(鱼皮
几十年的老字号小吃店，很有西关特色，小巷口中摆几张桌椅，坐在上面品味爽鱼皮，很有怀旧的感觉；鱼皮原是顺德小食，这里的鱼皮依然使用祖传制法：采用鲮鱼和鲩鱼皮，煮熟过冷河，再用自家酿的酱油加香葱、花生、芝麻调配，口感爽而利口，香脆酸辣无腥味，连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来；真正的老字号，只经营三样，除了传统鱼皮就是艇仔粥和猪肠粉，艇仔粥的份量少了点，但料还算足，而猪肠粉也是很受欢迎的，去晚了就吃不到了。推荐菜式：凉拌鱼皮、艇仔粥、猪肠粉■伍湛记粥品专家(龙津东路店
广州人几乎没有不知道“及第粥”的，它是三元及第粥的简称，传统的名牌小食；西关地域的及第粥以伍湛记最为出名、正宗地道，伍湛记店铺虽小，却是40连年历史的老字号，通过两代人的精心烹饪，成了广州人喜爱的闻名粥品，顾客络绎不绝；及第粥是以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制、味道专门鲜美，肉丸是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，专门鲜爽，猪肝、猪肚也选用鲜品，吃起来非常可口，风味独特，因此久销不衰；另外还有艇仔粥味道也不错，口味融合的不错，粥底滑嫩，肉品鲜香，配着大油条吃，早点中的极品！
推荐菜式：咸煎饼及第粥艇仔粥布拉肠肠粉油条拉肠肉丸粥云吞面皮蛋瘦肉粥■猫记艇仔粥
一间人气非常高的传统艇仔粥店，出品的艇仔粥，保持最传统的做法，粥水绵滑，料足新鲜价格不高，味道很好；店铺是三层高的橙色小楼，不过人非常多，所以环境不会太好，服务也跟不上，很多时候都要自己动手，不过也算是这里的特色了，而且每天都非常多人专门从市区来这里吃粥，不过交通不是很方便，只有一路公交车。
推荐菜式：艇仔粥、炸云吞、炒番薯叶、萝卜饼、南瓜饼、煎饺、炒蚬、炒豆角、炒丝瓜、炒菜芯■林华牛羊蛇杂屋越秀店
一家十几年的老牌小吃店，出品牛羊杂汤味道当然一流，而蛇杂汤，把蛇皮、蛇肝、蛇肠等和中药一起煲，汤底香浓，还有排毒养颜之功，而且是每天中11点后才有供应；多种老火汤、炖品都够
料够味；花不多的钱，就可以吃得很舒服，一定要来试下。推荐菜式：牛羊杂汤蛇杂汤牛三星■风味馆
广州最有名和最正宗的牛三星店子，出品的牛三星，还在广州美食节获过奖；店面并不起眼，出品的牛三星，与咸酸的汤配合得恰到好处，吃的时候要加辣，味道又酸又辣的才能吊出牛三星的鲜味，可谓百吃不厌；还有各式粉面供应，价格还算便宜。
推荐菜式：牛三星汤陈村粉牛腩陈村粉双弦柏叶汤牛杂陈村粉薏米粥牛杂■合兴小食店
濑粉是广州生活最古朴的一面，以前老广州常以濑粉做早餐，现在出品正宗濑粉的小吃店也不多了；合兴是一间毫不起眼的小店，装潢简陋，也只有几张桌椅，但是却人声鼎沸，堂食、外卖的人络绎不绝，几乎没有插足之地；出品的濑粉可以算是全广州最正宗的，粗粗稠稠，加上虾米、冬菇、猪油渣、榨菜等配料，味道传统而且一流；品味广州绝不可错过的小吃。推荐菜式：濑粉猪肠粉■坚记面店长寿东总店
正宗的老字号面店，店铺虽然不起眼，但有很多人到这里吃面，伊面是招牌，汤底是用虾子与大地鱼熬制而成，鲜味香浓，面条爽口弹牙，令人回味无穷；环境是老旧的广州特色，走过路过别忘了来这里过下口瘾。
推荐菜式：炸酱面、云吞面、伊面、牛腩面■西关婆婆面(文明路店
广州已经很难吃到一碗好的云吞面了，但在婆婆面这里就有，这是文昌北婆婆面的分店，味道与总店不相上下；店铺很小，很有西关老店的风格；最出名当然是传统云吞面，手打的面条，爽口无比，云吞馅都是纯猪肉，肥瘦适中，汤底鲜美，确实名不虚传。推荐菜式：云吞面、牛腩面、净云吞、斋面■宝华面店
位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的老店，廿多年历史的老字号，味道够权威，出品的粗面爽口，幼面弹牙，汤底香浓扑鼻，招牌的鲜虾云吞皮薄馅多，爽滑鲜美；肚子饿时来这儿吃上一碗，伴着木桌圆凳、酱、醋、辣椒瓶，听着周围此起彼伏的说话声，西关老店亲切纯朴的感觉扑面而来。
推荐菜式：鲜虾云吞面牛腩面■沙河粉村(白云店
沙河粉是有上百年历史的广州地道传统美食，因最初产于沙河镇而得名，传统沙河粉的制法可以说是已经失传，广州做的比较知名的沙河粉就是沙河粉村，这里的沙河粉被誉为正宗制法，沙河粉都是现磨现蒸出来的，干净卫生，味道也不错，出品精致，款式多样，价钱也不算很贵，来广州品尝沙河粉这里是首选之处。
推荐菜式：粤菜,沙河粉，粤式点心■达杨原味炖品
