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兰州牛肉拉面

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兰州牛肉拉面
亢岐林
【摘要】@@兰州又称金城,黄河穿城而过,市区依山傍水,有北国之雄,南国之秀.兰州饮食文化源远流长,民族风味小吃种类繁多,各具特色.尤以"牛肉拉面"蜚声中外.由于风味独特,文化厚重,被誉为"中华第一面"和三大中式快餐之一.【期刊名称】《中国西部》【年(卷,期】2005(000001【总页数】2页(P116-117【作者】亢岐林【作者单位】无【正文语种】中文【中图分类】社会科学
音Bi~’民DeliciousFood,.…---州牛肉植面亢山支林／文王梅／图Hand-PulledNoodleswith-BeefIr巳；，，；adatesbacklo「1ginhisto「y.The「eisag「eatva「ietyofethnicflavO「snacks.Especia川y,
itshand·pullednoodleswithbeefenjoyahigh「eputationbothathomeandab「oadanda「ecelebratedasthe"Fi「stNoodleinChina"画画必都门6兰州又称金城，黄河穿城而过，市区依山傍水，有北国之雄，南国之秀。兰州｜饮食文化源远流长，民族风昧小吃种类繁多，各具特色。尤以“牛肉拉面”辈声中外。由于风味独特，文化厚重，被誉为“中华第一面”和三大中式快餐之－。传

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