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可口清淡的家常菜做法

发布时间：2023-03-29 03:26:07 来源：文档文库

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可口清淡的家常菜做法

很多的人其实并不喜欢在外面吃饭。因为很多饭店或者是盒饭都是比较油腻的。所以更多的人会选择在家制作食物。随着温度逐渐增加，很多的人其实并没有太多的食欲。这个时候，我们家庭料理的食物，更加偏向于清淡可口的蔬菜。那么，可口清淡的家常菜做法大家知道多少呢?一、【葱油莴笋】
(这几道家常菜，好吃不腻，清淡可口，看着让人胃口大增。主料：莴笋1根
调料：香油、盐、油半各适量、红甜椒丁少许做法：
1、将莴笋去皮洗净切成丝。
2、加上一小勺盐在莴笋丝里拌匀，腌制15分钟。3、把腌制好的莴笋沥干水份。4、小葱白切段，葱尾切成葱花。
5、锅内加入油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
7、莴笋倒入炒锅翻炒几秒钟，撒上葱花和红甜椒粒，翻炒均匀即可。
二、【香葱煎豆腐】
(这几道家常菜，好吃不腻，清淡可口，看着让人胃口大增。主料：卤水豆腐400克、鸡蛋2个

调料：香葱、姜片、淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、花生油各适
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量做法：
1、卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。2、鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。
5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。三、【风味茄子】
(这几道家常菜，好吃不腻，清淡可口，看着让人胃口大增。食材：长茄子300g、油适量、盐适量、花椒适量、淀粉适量、白糖适量、干红辣椒适量、生姜适量、大蒜适量做法：1青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。2长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。
3锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。4锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。5放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。6倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。7倒入蒜片、青椒条。
8撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/f5db2a59fd00bed5b9f3f90f76c66137ee064f12.html