中学物理校本课程教材

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市第三中物理校本课程

生活中趣味的物理


第一课 过山车中的物理知识
过山车是一项富有刺激性的娱乐工具。那种风驰电掣、有惊无险的快感令很多人着迷。若是你对物理学感爱好,那幺在乘坐过山车的进程中不仅能够体验到冒险的快感,还有助于明白得力学定律。事实上,过山车的
运动包括了许多物理学原理,人们在设计过山车时巧妙地运用了这些原理。若是能亲躯体验一下由能量守恒、加速度和力交织在一路产生的成效,那感觉真是妙不可言。这次同物理学打交道不用动头脑,只要收紧你的腹肌,爱惜好肠胃就好了,固然,若是你的躯体条件和心理经受能力的限制,无法亲躯体验过山车带来的各类感受,你不妨站在一旁认真观看过山车的运动和乘坐者的反映。

在开始旅行时,过山车的小列车是靠一个机械装置的推力推上最高点的,但在第一次下行后,就再也没有任何装置为它提供动力了。事实上,从这时起,带动它沿着轨道行驶的惟一的"发动机"将是引力势能,即由引力势能转化为动能、又由动能转化为引力势能如此一种不断转化的进程组成的。第一种能,即引力势能是物体因其所处位置而自身拥有的能量,是由于它的高度和由引力产生的加速度而来的。对过山车来讲,它的势能在处于最高点时达到了最大值,也确实是当它爬升到"山丘"
顶峰时最大。当过山车开始下降时,它的势能就不断地减少(因为高度下降了),但它可不能消失,而是转化成了动能,也确实是运动能。只是,在能量的转化进程中,由于过山车的车轮与轨道的摩擦而产生了热量,从而损耗了少量的机械能(动能和势能)这确实是为什幺要设计成随后的小山丘比开始时的小山丘要低的缘故:过山车已经没有上升到像前一个小山丘那样的高度所需要的机械能了。过山车最后一节小车箱里是过山车赠送给勇敢的乘客最为刺激的礼物。事实上,下降的感受在过山车的尾部车箱最为强烈。因为最后一节车箱通过最高点时的速度比过山车头部的车箱要快,这是由于引力作用于过山车中部的质量中心的缘故。如此,乘坐在最后一节车箱的人就能够快速地达到和跨越最高点,从而产生一种要被抛离的感觉,因为质量中心正在加速向下。尾部车箱的车轮是牢固地扣在轨道上的,不然在抵达顶峰周围时,小车箱就可能脱轨甩出去。车头部的车箱情形就不同了,它的质量中心在“身后”,在短时刻内,它尽管处在下降的状态,可是它"等待"质量中心越太高点被引力推动。

抵达“疯狂之圈”时,沿直线轨道行进的过山车突然向上转弯。这时,乘客就会有一种被挤压到轨道上的感觉,因为这时产生了一种表观的离心力。事实上,在环形轨道上由于铁轨与过山车彼此作用产生了的一种向心力。这种环形轨道是略带椭圆形的,目的是为了"平稳"引力的制动效应。当过山车达到圆形轨道的最高点时,事实上它会慢下来,但如果是弯曲的程度较小时,这种现象会减弱。一旦过山车走完了它的行程,机械制动装置就会超级平安地使过山车停下来。减速的快慢是由气缸来操纵的。



第二课 自行车中的物理知识
自行车是咱们日常生活中一种普遍的交通工具,常见的有一般载重自行车、轻便自行车、山地自行车、童车、赛车、电动自行车等.它结构简单,方便有效,下面别离介绍自行车的有关原理和其中涉及到的相关物理知识。

一、 车体设计原理

A:手把连接前轮的转向机制是轮轴的运用,一样女装车手把大多比较宽,确实是因为把“轮”的半径加大,能够更省力,骑起来很优雅.

B:剎车把手是一个简单的杠杆,利用者用很小的力就可对剎车片产生专门大的压力.

C:前剎片是利用摩擦力使车轮减速,同时在接地址产生向后的摩擦力来使车体减速.以前轮夹式剎车和传统后轮轴心的盘式剎车来比较,对一样大小的剎车压力而言,前者因力臂较长,会比后者有较大的力矩,成效较佳.

D:接地的轮胎也是靠摩擦力使车子前进,剎车也是一样道理.

E:轮轴中央用滚珠轴承加黄油来减少摩擦,提高传动效率. F:踏板是轮轴的运用. G:前后齿轮是利用链条传动的齿轮系统,因为前大后小,因此费力而省时,能够把车子加速到专门快. H:后齿轮传动给后轮是一种作使劲施在轴上的轮轴系统. I:有些座垫下方是以弹簧为避 途. J:新型自行车有些装上油压避震器,是帕斯卡原理的运用. 二、为何自行车刚骑动时手把会不自觉转动? 自行车大体上是两点着地,骑动时能够不倒下是因为两轮转动时产生水平方向的角动量;当车子几乎静止时角动量消失了,质心要通过底座(人和车体在地面的投影的机遇超级少,不可幸免就要倒下,现在假设转动手把就会产生垂直方向的角动量,使
车子维持平稳,这点和飞盘转动时能够维持平稳飞行有异曲同工之妙,但因为转动不是很完整,方向又一再改变,因此一样不能撑好久. 三、变速原理设前齿轮半径a、后齿轮半径ba/b比值愈大,能够愈省力,但省力必然较费时,因此车骑得不快,一样在起动时会把a/b调小一点,比较容易克服最大静摩擦力,以后再把比值变大.一辆十段变速的自行车有两个不同半径的前轮,后面有五个,以共有十种组合. 四、剎车原理

从运动学的角度来看,急剎车车子可能向前翻倒.先考虑前轮剎死的情形:现在以前轮着地址为支点,因车子有向前的惯性(人车的质心明显在支点右上方,很容易有向前翻的情形发生;那后轮剎车的情形又如何呢?若是后轮剎死了车子的惯性一样向前,但现在前轮对地面的压力会增大,相对减少后轮的下压力,因此翻车的机遇较少,固然假设是向前的惯性实在太大,车子一样会以前轮为支点旋转而使后轮会上跷.

综合以上可知:自行车最好不要单独剎前轮,假设只有一个剎车系统应装在后轮,固然两轮一路剎车最理想.不论用那一轮剎车,前轮的下压力必然会增大,后轮的必然减少,因此前轮的剎车摩擦力比后轮的大.因此在机车或汽车上,成效较佳(固然也较贵的碟式剎车装在前轮,后轮再装鼓式剎车,此即常在汽车广告入耳到的”前碟后鼓”,但注意利用的前提是前后剎车必然同时作用,以避免翻车. (二)自行车中的物理知识



1和图2是两种常见的自行车,在其中涉及到很多物理知识,包括杠杆、轮轴、摩擦、压强、能量的转化等力学、热学及光学知识,下面具体来分析一下.一、力学知识 1.摩擦方面 (1自行车车轮胎、车把套、脚踏板和刹车块处均刻有一些花纹,增大接触面粗糙程度.增大摩擦力. (2车轴处常常上一些润滑油,以减小接触面粗糙程度,来减小摩擦力. (3所有车轴处均有滚珠,变滑动摩擦为转动摩擦,来减小摩擦,转动方便. (4刹车时,需要纂紧刹车把,以增大刹车块与车圈之间的压力,从而增大摩擦力, (5紧蹬自行车前进时,后轮受到的摩擦力方向向前,是自行车前进的动力,前轮受到的摩擦力方向向后,是自行车前进的阻力;自行车靠惯性前进时,前后轮受到的摩擦力方向均向后,这两个力均是自行车前进的阻力. 2.压强方面 (1一样情形下,充沛气的自行车轮胎着地面积大约为S=2×10Cm×5cm=100×cm2,当一一般的成年人骑自行车前进时,自行车对地面的压力大约为F=(500N+150N=650N能够计算出自行车对地面的压强为×104Pa (2在车轴拧螺母处要加一个垫圈,来增大受力面积,减小压强. (3自行车的脚踏板做得扁而平,来增大受力面积,以减小它对脚的压强, (4自行车的内胎要充够足量的气体,在气体的体积、温度一按时,气体的质量越大,压强越大. (5自行车的车座做得扁而平,来增大受力面积,以减小它对躯体的压强. 3.轮轴方面
(1自行车的车把相当于一个轮轴,车把相当于轮,前轴为轴,是一个省力杠杆,如图3所示. (2自行车的脚踏板与中轴也相当于一个轮轴,实质为一个省力杠杆. (3自行车的飞轮也相当于一个省力的轮轴. 4.杠杆方面:自行车的刹车把相当于一个省力杠杆. 5.惯性方 (1当人骑自行车前进时,停止蹬自行车后,自行车仍然向前走,是由于它有惯性. (2当人骑自行车前进时,假设碰到紧急情形,一样情形下要先捏紧后刹车,然后再捏紧前刹车,或前后一路捏紧,如此做是为了避免人由于惯性而向前飞出去. 6.能量转化方面 (1当人骑自行车下坡时,速度愈来愈快,是由于下坡时人和自行车的重力势能转化为人和自行车的动能. (2当人骑自行车上坡之前要紧蹬几下,目的是增大速度,来增大人和自行车
的动能,如此上坡时动能转化为重力势能,能上得更高一些. (3如图4所示,自行车的车梯上挂有一个弹簧,在它弹起时,弹簧的弹性势能转化为动能,车梯自动弹起. 7.声学方面 (1自行车的金属车钤发声是由于铃盖在不断的振动,而汽笛发声是由于汽笛内的气体不断的振动而引发的. 8.齿轮传动方面 (1线速度和角速度的关系,如图5所示,设齿轮边缘的线速度为v 齿轮的半径为R,齿轮转动的角速度为ω,那么有v = ωR 二、热学知识 在夏天自行车轮胎内的气体不能充得太足,是为了避免自行车爆胎,因为关于质量、体积必然的气体,当温度越高,压强越大,当压强达到必然程度时,假设超过了轮胎的经受能力,就会发生爆胎的情形. 三、光学知识 在日常生活中,自行车的后面都装有一个反光镜,它的设计很巧妙,组成如图6所示,它是由三个彼此垂直的平面镜组成一个立体直角,用其内表面作为反射面,这叫角反射器.当有光线从任意角度射向尾灯时,它都能把光“反向射回”,当光线射向反光镜时,会使后面的人很容易看到.在夜间,当汽车灯光照到它前方的自行车尾灯上,不管入射方向如何,反射光都能反射到汽车上,其光强远大于一样的漫反射光,就如发光的红灯,足以让汽车的
司机观看到. 四、电学方面 在有些自行车上装有小型的发电装置,它利用摩擦转动,就像咱们在实验室中看到的手摇发电机一样,发出的电能供给车灯工作,起到必然的照明作用。


第三课 江河大堤与水库大坝
一样江河大堤和水库大坝的横截面如图 1
比较上面两图,不难发觉,它们的一起的地方都是上窄下宽,不同的是江河堤的迎水面坡度缓,背水面坡度陡,而水库坝那么恰恰相反,挡水面坡度陡,背水面坡度缓. 一、什么缘故江河大提与水库大坝都修成上窄下宽 不管是江河大堤,仍是水库大坝都修成上窄下宽,其目的主若是为了“三防” 1 防水压 依照液体内部压强公式p=ρgh可知,堤坝内的水越靠近堤坝底,水深h越大,水产生的压强也越大.堤坝下宽能经受较大的水压,确保堤坝的平安. 2 防渗漏堤坝下部受水的压强越大,水越容易渗进坝体.把下部修得宽些,就能够够延长堤坝内水的渗透途径,增大渗透阻力,从而提高堤坝的防渗透性能. 3.防滑动 堤坝内水的压力总有将大堤向外水平推动和将大坝推向下游的运动趋势,堤坝基底需要有与之对抗的静摩擦力,才能维持堤坝平稳.将堤坝下部修宽既可增大坝体的重力,也可增大迎水面(挡水面)上水对坝体竖直向下的压力,因此,能够增强坝体与坝基间的最大静摩擦力,达到避免堤坝滑动的目的. 二、什么缘故江河大堤和水库大坝两边的坡度陡缓状况修得恰恰
相反 关于两岸拦水的大堤来讲,奔腾的江河水的冲击力方向朝下游,水对堤坝的作使劲主若是压力,如图2甲、乙所示,水的压力垂直于堤面,依照力的分解知识有,Fx=Fsinθ,Fy=Fcosθ,因此,关于一样大小的水的压力F,坡度平缓的堤面所受横向水平压力较小,即Fx<Fx′;所受竖直向下的压力较大,即Fy>Fy′.因此关于江河大堤,迎水面坡度缓,水对大堤水平向外的推力Fx小.同时竖直向下的力Fy大,有利于增大堤坝基底与堤坝的静摩擦力,即能够防滑关于水库大坝受力分析,如图3所示,依照液体压强公式p=ρgh,水库大坝的挡水面遍地经受的压强跟水深成正比,呈三角形散布,故总水压力通过压强的三角形散布距坝底H/3.设水库大坝的总重力为G,重心在O′处,为便于分析,设水库中水对大坝的总压力F水平向外(大坝外侧),如图4所示.因受水的压力F的作用,坝体会以水库外侧大坝的坝脚O为支点有沿顺时针方向倾覆的趋势,其倾覆力矩为MF=F×H/3.而大坝依托自身的重力G产生的抗倾覆力矩MG=Gd.把坝体修得沿背水面坡度缓一些,能够达到既增大重力,又增大力臂d的成效,从而达到增大抗倾覆力矩MG的成效. 由此可见,在不增加建设大堤和大坝的土石方,用料及造价相同的前提下,迎水面比背水面缓的江河大堤更牢固,挡水面比背水面陡的水库大坝更稳固






第四课 体育中的物理
跑的力学



跑是不断重复的周期性运动。波动的速度与频率及波长的关系如下式:速度=频率×波长 同理,跑的速度与步频(每秒钟所跑的步数)和步长(每跑一步的距离)的关系如下式:速度=步频×步长 要增大跑的速度,就要设法增大步频和步长。例如一短跑者平均
步频为每秒步,平均步长为步,早其平均速度为米/秒。若是以此速度跑100米,就要12.秒。 设有体力相同的AB两人,别离采纳图(a)和(b)两种跑步方式:a)的起步角较(b)为大,那么(a)每跑一步由于把躯体升得较高,要费较长时刻才能着地跑一下步。如此,步频自然较小。另一方面,由于(a)的起步角较大,升高躯体的分速度较大而水平向前的分速度较小,故步长就较短。故(a)跑得比(b)为慢。 每跑一步的速度,是由前一步保留下的的速度(惯性)和下一步有力后所补充的速度的向量和。每跑一步所补充的速度,同由脚向蹬地面而取得,如图(c)所示。脚后蹬的力为F,那么地面也给人体一个大小等于F的反作使劲,人体由于那个力在后蹬时刻内取得补充的速度。F与地面的夹角α叫做后蹬角。 F可分解为F1F2两分力。F1令人取得水平前进的加速茺,而F2那么取得垂直上升的加速度。后蹬角α决定F1F2的分派。后蹬角不该过大,不然力量F用在升高躯体太大而用在前进过小,这就减小了步频和步长。短跑的后蹬角应在52°~60°之间,视体力与技术而定。 完成后蹬动作以后,人体就向前拋腾一步。接着,另一腿由摆动腿转为支撑腿而着地,如图(d)所示,这动作叫做前蹬。前蹬地面的力R和地面的夹角β叫做前蹬角。人脚受到地面的反作使劲R大小相等而方向相反。前蹬时,应脚掌着地,以减小作使劲R由图可知,R是斜向后的,会减小前进速度。因此,前蹬角β宜大,也确实是脚掌不要太早着地,要摆至接近躯体下方才着地,这就要以减小R向后的分力。 什么缘故短跑要采纳蹲踞的姿势? 在桌面上竖立一段木棒,在底部轻轻水平推动,木棍能够直立移动,但如果是使劲过大,木棒就会向后翻倒。


如(a)图所求,木棒被推时,它的底部受到两个力,一是推力P一是桌面的托力Q。这两力的合力为F 若是F通过木棒的重心,木棒就可不能发生倾斜。 反之,若是F不通过重心,木棒就发生倾斜而向后翻倒,如图(b)所示。 此刻,左手托着木棒使它斜立,突然放手,同时,以右手使劲推动木棒底部。假设P力大小适合,木棒就可不能向后翻倒,能够向前加速一段路程,如图(c)报示。
短跑是分秒必争的径赛,必需争取较大的起跑加速度,也确实是起跑向前推力P要足够大。若是直立起距,就会发生躯体后仰志的现象。因此,采纳蹲踞的姿势起跑,使地面(或助跑器)作用于足部的合力F通过人体的重心,如图(d)所示,人体就可不能后仰。 在游自由泳时,下肢如何取得推动力?

由牛顿第三运动定律:作使劲与反作使劲大小相等而方向相反。 蛙泳时,双脚向后蹬水,水受到向后的作使劲,那么人体受到向前的反作使劲,这确实是人体取得的推动力。可是,在自由泳时,下肢是上下打水,什么缘故却取得向前的推动力呢? 是向斜向后的)P的分力为P1P2,而Q的分力为Q1Q2P1Q1都是向前的分力,也确实是下肢取得的推动力。 一样道理,鱼类在水中左右摆尾,却取得向前的推动力,也是由于向前的分力所致。 拔河竞赛只是比力气吗 拔河竞赛比的是什么?很多人会说:固然是比哪一队的力气大喽!事实上,那个问题并非那么简单。 依照牛顿第三定律(即当物体甲给物体乙一个作使劲时,物体乙必然同时给物体甲一个反作使劲,作使劲与反作使劲大小相等,方向相反,且在同一直线上),关于拔河的两个队,甲对乙施加了多大拉力,乙对甲也同时产生一样大小的拉力。可见,两边之间的拉力并非是决定输赢的因素。对拔河的两队进行受力分析就能够够明白,只要所受的拉力小于与地面的最大静摩擦力,就可不能被拉动。因此,增大与地面的摩擦力就成了输赢的关键。第一,穿上鞋底有凹凸花纹的鞋子,能够增大摩擦系数,使摩擦力增大;还有确实是队员的体重越重,对地面的压力越大,摩擦力也会增大。大人和小孩拔河时,大人很容易获胜,关键确实是由于大人的体重比小孩大。 另外,在拔河竞赛中,输赢在专门大程度上还取决于人们的技术。比如,脚使劲蹬地,在短时刻内能够对地面产生超过自己体重的
压力。再如,人向后仰,借助对方的拉力来增大对地面的压力,等等。其目的都是尽可能增大地面对脚底的摩擦力,以夺取竞赛的成功。 什么缘故滑水运动员站在滑板上可不能沉下去呢? 看到滑水运动员在水面上乘风破浪快速滑行时,你有无想过,什么缘故滑水运动员站在滑板上可不能沉下去呢? 缘故就在这块小小的滑板上。你看,滑水运动员在滑水时,老是躯体向后倾斜,双脚向前使劲蹬滑板,使滑板和水面有一个夹角。当前面的游艇通过牵绳拖着运动员时,运动员就通过滑板对水面施加了一个斜向下的力。而且,游艇对运动员的牵引力越大,运动员对水面施加的那个力也越大。因为水不易被紧缩,依照牛顿第三定律(作使劲与反作使劲定律),水面就会通过滑板反过来对运动员产生一个斜向上的反作使劲。那个反作使劲在竖直方向的分力等于运动员的重力时,运动员就可不能下沉。因此,滑水运动员只要依托技术,操纵好脚下滑板的倾斜角度,就能够在水面上快速滑行。 “香蕉球”的隐秘 若是你常常观看足球竞赛的话,必然见过罚前场直接任意球。这时,一般是防守方五六个球员在球门前组成一道“人墙”,挡住进球线路。进攻方的主罚队员,起脚一记劲射,球绕过了“人墙”眼看要偏离球门飞出,却又沿弧线拐过弯来直入球门,让守门员措手不及,眼睁睁地看着球进了大门。这确实是很是神奇的“香蕉球” 什么缘故足球会在空中沿弧线飞行呢?原先,罚“香蕉球”的时候,运动员并非是拔脚踢中足球的中心,而是稍稍偏向一侧,同时用脚背摩擦足球,使球在空气中前进的同时还不断地旋转。这时,一方面空气迎着球向后流动,另一方面,由于空气与球之间的摩擦,球周围的空气又会被带着一路旋转。如此,球一侧空气的流动速度加速,而另一侧空气的流动速度减慢。物理知识告知咱们:气体的流速越大,压强越小(伯努利方程)。由于足球双侧空气的流动速度不一样,它们对足球所产生的压强也不一样,于是,足球在空气压力的作用下,被迫向空气流速大的一侧转弯了。 乒乓球中,运动员在削球或拉弧圈球时,球的线路会改变,道理与“香蕉球”一样。





第五课 电饭锅工作原理及保养常识
电饭锅工作原理 电饭锅是利用发烧板,在铝质锅的底部烧饭。发烧板内藏电热线,这电热线是由自动开关操纵。要紧构造如下图。


发烧板的中央有一圆孔,孔内有一感温软磁,它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100℃或以下时,能够被永久磁铁吸引。但当升至103℃时,那么失去磁性,再也不受永久磁铁吸引。 当按下开关按键,如图(a所示。开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时,发烧线接通,开始加热。 当锅内的饭沸腾后,锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干,锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时,感温软磁就不受磁铁吸引,开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降,压使接触点分开,发烧线就断电,如图(b所示。同时,接通另一保温电路(中略去,维持饭的温度在70℃左右。 保养小常识 电饭锅因其美观、方便有效和耗电量省而倍受人们的青睐,但也有因保养不妥而缩短其寿命的事常常发生。为了合理地利用和保养电饭锅,以延长其利用寿命应该注意以下几点: 一、利用事后,内锅经洗涤后,外表的水必需揩干后再放入电饭锅内。 二、锅底部应幸免碰撞变形。发烧盘与内锅之间必需维持清洁,切忌饭粒掉入阻碍热效率乃至损坏发烧盘。 3、内锅可用水洗涤,但外壳及发烧盘切忌浸水,只能在切断电
源后用湿布抹净。 4、不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有侵蚀性气体或潮湿的地址。 五、利历时,应将蒸煮的食物先放入锅内,盖上盖,再插上电源插头;掏出食物之前应先将电源插头拔下,以确保平安。


第六课 微波炉的工作原理
1946年,斯潘瑟仍是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机遇,他发觉微波溶化了糖果。事实证明,微波辐射能引发食物内部的分子振动,从而产生热量。1947年,第一

台微波炉问世。 顾名思义,微波炉确实是用微波来烧饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很"个性"微波一碰着金属就发生反射,金属全然没有方法吸收或传导它;微波能够穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但可不能消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。 微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,能够阻挡微波从炉内逃出,以避免阻碍人们的躯体健康。装食物的容器那么用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。那个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,猛烈的运动产生了大量的热能,于是食物""熟了。这确实是微波炉加热的原理。用一般炉灶煮食物时,热量老是从食物外部慢慢进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量那么是直接深切食物内部,因此烹饪速度比其它炉灶快410倍,热效率高达80%以上。目前,其它各类炉灶的热效率无法与它相较。 而微波炉由于烹饪的时刻很短,能专门好地维持食物中的维生素和天然风味。比如,用微波炉煮青豌豆,几乎能够使维生素C点都不损失。另外,微波还能够消毒杀菌。 利用微波炉时,应注意不要空"",因为空""时,微波的能量无法被吸收,如此很容易损坏磁控管。另外,人体组织是含有大量水分的,必然要在磁控管停止工作后,再打开炉门,提取食物。 微波炉的大体结构
让咱们来研究一下微波炉的内部构造吧。在微波炉的内部,安装有称作“磁控管”的装
置。加热食物所用的微波,确实是在那个地址产生的。发出的微波,通
过波导管送入内部。内壁由金属制成。微波碰撞以后也会弹回,为了将微波照到食物上动了很多脑筋。在门上覆盖有过滤器,如此微波就可不能泄漏到外部。然后是位于正中央的转盘。关于转盘的结构,在下面将更详细地做一些了解。 ①门平安联锁开关--确保炉门打开,微波炉不能工作,炉门关上,微波炉才能工作; ②视屏窗--有金属屏蔽层,可透过网孔观看食物的烹饪情形; 通风口--确保烹饪时通风良好; ④转盘支承--带动玻璃转盘转动; ⑤玻璃转盘--装好食物的容器放在转盘上,加热时转盘转动,使食物烹饪均匀; ⑥操纵板--操纵各档烹饪; ⑦炉门开关--按此开关,炉门打开。 工作原理 (1炉腔。炉腔是一个微波谐振腔,是把微波能变成热能对食物进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热,微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页,即微波搅拌器,以干扰微波在炉腔中的传播,从而使食物加热加
倍均匀。目前,那么是在微波炉的炉腔底部装一只由微型电机 带动的玻璃转盘,把被加热食物放在转盘上与转盘一路绕电机轴旋转,使其与炉内的高频电磁场作相对运动,来达到炉内食物均匀加热的目的。国内独创的自动起落型转盘,使得加热更均匀,烹饪成效更理想。 (2 炉门:炉门是食物的进出口,也是微波炉炉腔的重要组成部份。对它要求很高,即要求从门外能够观看到炉腔内食物加热的情形,又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观看窗组成。观看窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网,既可透过它看到食物,又可避免微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是通过周密计算的,因此完全能够阻挡微波的穿透。 为了避免微波的泄漏,微波炉的开关系统由多重平安联锁微动开关装置组成。炉门没有关好,就不能使微波炉工作,微波炉不工作,也就谈不上有微波泄漏的问题了。 为了避免在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的裂缝中泄漏出来,在微波炉的炉门周围安有抗流槽结构,或装有能吸收微波的材料,如由硅橡胶做的门封条,能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构,它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处,微波会被它逆向的反射波抵销,如此微波就可不能泄漏了。
由于门封条容易破损或老化而造成防泄作用降低,因此此刻大多数微波炉均采纳抗流槽结构来避免微波泄漏,很少采纳硅橡胶门封条。抗流槽结构是从微波辐射的原理上取得的避免微波泄漏的稳固可*的方式。广东格兰仕企业(集团)公司生产的格兰仕微波炉所采纳的确实是国际上最先进的抗流槽结构和生产工艺,加上其开发研制的多重防微波泄漏技术,使微波泄漏操纵技术达到国际先进水平。 (3 电气电路:电气电路分高压电路、操纵电路和低压电路三部份。 (a 高压电路:高压变压器次级绕组以后的电路为高压电路,要紧包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。 (b 磁控管:磁控管是微波炉的心脏,微波能确实是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约34V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管组成的倍压整流电路为磁控管提供了知足上述要求的工作电压。 (c 低压电路:高压变压器低级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路,也包括了操纵电路。要紧包括保险管、热断路器爱惜开关、联锁微动开关、照明灯、按时器及功率分派器开关、转盘电机、
风扇电机等 (4 按时器。微波炉一样有两种按时方式,即机械式按时和运算机按时。大体功能是选择设定工作时刻,设按时刻事后,按时器自动切断微波炉主电路。 (5 功率分派器。功率分派器用来调剂磁控管的平均工作时刻(即磁控管断续工作时,"工作""停止"时刻的比例),从而达到调剂微波炉平均输出功率的目的。机械操纵式一样有36个刻度文件位,而运算机操纵式微波炉可有10个调整档位。 (6 联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的一组重要平安装置。它有多重联锁作用,均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以操纵。当炉门未关闭好或炉门打开时,断开电路,使微波炉停止工作。 (7 热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的组件。当工作温度超过某一限值时,热断路器会当即切断电源,使微波炉停止工作。 利用、保护上的禁忌 []微波炉要放置在通风的地址,周围不要有磁性物质,以避免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开必然的距离,不然会阻碍视、听成效。 []炉内未放烹饪食物时,不要通电工作。不可使微波炉空载运行,不然会损坏磁控管,为避免一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。 []凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中利用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食物的容器必然要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。 []微波炉的加热时刻要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各类食物加热时刻不一,故在不能确信食物所需加热时刻时,应以较短时刻为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时刻。不然,如时刻太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。依照食物的种类和烹饪要求,调剂按时及功率(温度)旋钮,能够认真阅读说明书,加以了解。 []带壳的鸡蛋、带密封包装的食物不能直接烹饪。以避免爆炸。 []必然要关好炉门,确保连锁开关和平安开关的闭合。微波炉关掉后,不宜当即掏出食物,因现在炉内尚有余热,食物还可继续烹饪,应过1分钟后再掏出为宜。 []炉内应常常维持清洁。在断开电源后,利用湿布与中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,勿让水流入炉内电器中。 []按期检查炉门周围和门锁,如有损坏、闭合不良,应停止利用,以防微波泄漏。不宜把脸切近微波炉观看窗,避免眼睛因微
波辐射而受损伤。也不宜长时刻受到微波照射,以防引发头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等病症,令人体受损。 利用微波炉的9个禁忌 1.忌用一般塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形,二是一般塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。利用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热, 2.忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。 3.忌利用封锁容器:加热液体时应利用广口容器,因为在封锁容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力太高,易引发爆破事故。即便在煎煮带壳食物时,也要事前用针或筷子将壳刺破,以避免加热后引发爆裂、飞溅弄脏炉壁,或溅出伤人。 4.忌超时加热:食物放入微波炉解冻或加热,假设忘记掏出,若是时刻超过2小时,那么应丢掉不要,以避免引发食物中毒。 5.将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食物中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时刻短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食物须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。 6.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,事实上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是能够繁衍的,虽再冷冻可使其繁衍停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,若是再放入冰箱冷冻,必需加热至全熟。 7.忌油炸食物:因高温油会发生飞溅致使火灾。如万一不慎引发炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。 8.忌将微炉置于卧室,同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。 9.忌长时刻在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 如何清除微波炉顽垢 清洁时,用中性清洁剂的稀释水先擦一遍,再别离用清水洗过的抹布和干抹布作最后的清洁,若是仍不能将顽垢除掉,能够利用塑料卡片之类来刮除,万万不能用金属片刮,以避免伤及内部。最后,别忘了将微波炉门打开,让内部完全风干。





第七课 超声波的应用
咱们的耳朵只能分辨频率为二十至二万赫的声音,频率比人的听频范围高的声波就叫做超声波。不同的动物可听到的声波频率范围不尽相同。狗能够听到一些超声波,因此狗只训练员能够用超声波哨子呼唤狗儿。超声波关于蝙蝠更为重要,这种动物是靠超声波来「看」世界的! 蝙蝠先会发出连续串超声的尖叫声,声波碰到障碍物便会反射,就像咱们向山谷鼓掌会听到回声一样。由于超声波的频率高,相对较少显现绕射现象,因此回声十分清楚。蝙蝠分析回声的方向和回传时刻,即能够明白环境的精准图像。人们依照蝙蝠
「看」事物的原理,发明了声纳探测器,用来测量水深。船只上的发射器先向海底发射超声波,再由另一些仪器接收和分析反射回来的讯息,从而取得整个海床的面貌。 医学的超声波扫描术可说是超声波最重要的应用。超声波扫描不涉及有害的辐射,远比 X-射线等查验工具平安,因此经常使用于产前检查 (图一


医生会将一个发出高频超声波 (频率为1-5 兆赫 的手提换能器,贴着母亲的肚皮进行扫描。声波抵达各类躯体组织的边界时会有不同程度的反射 (例如液体及软组织的边界、软组织及骨的边界接收器收到反射波,即可计算出反射的强度及反射面的距离,以分辨不同的躯体组织,并取得胎儿的影像。接收器利用了压电的原理,把超声波所产生的压力转变成电子讯号,再输送到仪器分析。超声波扫描能够帮忙医生量度胎儿的大小以确信产期,检查胎儿的性别、生长速度、头的位置是不是正常向下、胎盘的位置是不是正常、阳水是不是足够,与及监察抽阳水的进程,以保障胎儿的平安等。


另外,超声波扫描术也用于妇科检查,它能够帮忙医生有效地把生长在乳房或卵巢的恶性组织分辨出来。 超声波扫描术的两个重要分支-多普勒超声波扫描术和立体超声波成像技术,更扩大了超声波在医学上的用途。 多普勒超声波扫描术已应用了颇长的时刻,这技术利用了波动的多普勒效应。反射超声波物体的运动,会改变回声的频率﹔当物体正向着接收器移动时,频率便会升高,相反当物体正在远去时,频率便会降低。从回声的频率改变,仪器即可计算到物体的运动速度。多普勒超声波扫描术要紧用于检查血液在心脏及要紧动脉中的流动速度。血液的流动情形会以一个颜色的影像显示出来,不同的颜色代表不同的流速 (图二这有助医生及早发觉胎儿先本性心脏毛病。 立体超声波成像技术是很新的技术。检查员第一从多个不同角度拍照胎儿的二维超声波影像,然后利用运算机技术合成胎儿的立体影像。利用这技术可清楚地显示胎儿的样貌 (图三


乃至摄录到胎儿细致如踢脚或转身等动态,实在为准父母带来很多惊喜。外表的缺憾如兔唇、多指乃至细如斑痣等都能够清楚地显示出来。立体成像技术将会成为以后超声波技术研究的重点。 另外,高频的超声波带有壮大的振动能。将超声波入射载满水的容器,再放入需要的清洗的对象,水的振动即可去除对象上的尘垢,而不需直接接触对象的表面。眼镜公司替咱们洗眼镜时确实是用这种方式。若是将高能超声波聚焦,能量乃至足以震碎石块,因此能够用来击碎体内结石,使患者免受手术之苦。


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