最新整理咖啡厅营销方案.docx
发布时间：2023-01-31 15:44:24 来源：文档文库
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最新整理咖啡厅营销方案某咖啡营销提案——它代表着一种人的生活首席策划师张程凯关于张程凯工作经历：20xx～20xx年就职于光明日报担任、执行主编。20xx～20xx年就职于中国搜索担任高级、运营经理、策划经理。20xx～20xx年就职于xx家博会xxxx分公司担任市场部经理。人民wang兼职撰稿人。环境部《环境与生活》杂志特约策划协会首席策划师20xx年获全国诗文大赛三等奖，作品《玫瑰园》收录《20xx中国当代诗文精选》。20xx年为政府性活动撰稿，诗歌《计生人之歌》获xx计生委颁发的优秀节目奖。写在前面的话与您的会谈，我们更多的是震撼，会毕，我一直思索如何起草这个方案！我们认为企业首先是人，企业老板与企业的契合度直接决定了企业的未来。我坐在沙发上候着您，有着些许不耐烦，不过当您到来的一刻，一切都已烟消云散，您似乎一直都存在，就如这咖啡飘香。我们发觉您是用生命去经营这家咖啡店。做喜欢的且对的事，这是人生莫大的财富。透过梁总与您的交谈，我渐发现您有着宗教情结，于是我肯定“咖啡厅的文化之旅将从这里开启”对于存在问题的毫不讳言，对于寻求改变的挚诚态度，我们所有人都相信您会成功！某更不会籍籍无名！！我们说一下问题所在：没有明确我是谁（基本定位、受众对象、发展方向）？缺少对于文化的深层次思考（氛围应该是什么样的，基调是愉快的孤独还是轻松地写意）；缺乏起码的营销宣传（sp策略、会员体系的建立、基本的的宣传手段、）
带着这些问题，在项目组的几番调查、讨论、确证中，我们完成了如下的提案！市场分析竞争对手xxxx地区，有大大小小的咖啡店230家左右，这是09年4月份的数据，现在估计略有增加。有中式的：如原乡咖啡语茶、本色咖啡馆、xxxx咖啡厅、快乐工坊咖啡厅等；有洋味的：25度咖啡厅、麦迪逊咖啡、多伦多咖啡、爵士咖啡等，他们有的浪漫气息很浓、有的比较时尚。当然主流的还是是以连锁形式存在的咖啡厅，这类占xxxx咖啡厅总数的3成左右。迪欧xxxx有10家左右，星巴克有7、8家，上岛也在10家左右，其他连锁品牌。他们却占据了市场70%以上的份额。消费水平上岛咖啡人均消费50元，迪欧45元左右，星巴克人均消费40元左右；25度咖啡厅人均消费25元左右；快乐工坊咖啡厅人均消费17元。主要人群中青年人，各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中41～50岁占了24.0％，20～30岁占了18.0％；进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。喝咖啡的男性为55.1％，女性为44.9％.存在的问题问题其实真的很多，低端市场、高端市场都已经被占据，换言之买贵的、买便宜的都有比某更合适的，那么为什么选择某呢？产品支撑、环境支撑还是服务支撑？我在店里呆了两次，我都说服不了我自己，所以某的客户群可能只剩下了朋友、临近的、偶尔遇到的。请给我个说服自己的理1.产品支撑
