创业计划书 —“美食记”自热食品专卖店
市场营销1022 组长：贾东风
组员：韩慧莹 谢菲
指导老师：许建民
摘要
随着生活节奏的加快，人们在要求提高效率的基础上越来越注重饮食的营养与美味。鉴于消费者的如此需求，我们团队在学校老师及同学的帮助下经调查研究确立了“美食记”自热食品专卖店计划方案。 “美食记”自热食品是一种新型快捷的方便食品。自热食品的优点在于环保安全、卫生健康、携带方便，而我们“美食记”的自热食品更注重营养。我们的宗旨是，诚信为本、服务至上。
我们团队在对速食行业状况分析的基础上，发现目前市场对自热食品的需求有很大的消费群体。所以，我们将通过产品策略、人员推销、
广告促销、建立公司网页，这些策略来吸引和维持我们潜在顾客和现实顾客。
我们团队认为“美食记”自热食品专卖店创业计划书是一份很有市场前途的的计划书。因此，作为大学生的我们必定用充足的热情、十足的信心、精诚合作的团队意志以及我们的专业知识将这份事业坚持到底、永不放弃。
目录
摘要---------------------------------------------------------------（2）一、公司简介及产品介绍
（一）总公司简介-----------------------------------------（4） （二）专卖店简介-----------------------------------------（4） （三）产品介绍--------------------------------------------（6）二、市场分析
（一）市场需求分析--------------------------------------（7） （二）消费者分析-----------------------------------------（8） （三）竞争对手分析--------------------------------------（9） （四）SWOT分析-----------------------------------------（11）
三、营销战略
（一）市场细分和市场目标选择----------------------------（12） （二）市场战略--------------------------------------------（13） （三）公司战略---------------------------------------------（14）
四、营销策略-----------------------------------------------------（15） 五、资金预算----------------------------------------------------（-19） 六、财务规划
（一）第一年主营业务利润表-------------------------（20） （二）五年规划利润表----------------------------------（21）
一、总公司简介及产品介绍
（一）总公司简介
总公司公司全称是重庆“美食记”自热食品有限公司。美食记自热食品（重庆），多年专注于餐饮产业领域事业，旗下拥有20000多平方米现代化自热食品产业基地，员工近千名、集现代食品生产加工、产品研发、营销服务于一体，是一家集餐饮文化传播、食品研发、生产、销售的综合型现代食品企业。
“美食记”自热食品系列产品是公司最新引进台湾先进生产线、加以设备改良革新推出的最新产品，采用先进的灭菌加工技术、行业首创惰性气体与食品冻干保鲜技术、真空封口包装。产品具有加热速度快、无明烟明火、营养卫生安全、携带方便、不添加任何防腐剂，不
受常温条件限制，不用火、不用电、不用开水泡的特点，只需自热8分钟左右就可享用到热气腾腾的美味佳肴，带到那里都能吃到热饭热菜、热面条热汤饺……堪称当今方便食品业的第五次产业革命。
（二）专卖店简介
专卖店宗旨
“美食记”自热食品专卖店的宗旨是节约消费者的时间，秉承着以诚信为本、服务至上的工作态度构建绿色、低碳生活而努力。
专卖店设立
本专卖店在重庆“美食记”自热食品总公司的竭力扶持并由我们团队经过市场调查而设立在南京大厂的唯一指定专卖店。
专卖店经营业务
自热虾仁海鲜饺子：精制面粉、鲜虾仁、鲜鱼肉、鲜蔬菜、大豆蛋白、酱油、食用盐、味精、冻干蔬菜香辛料、植物油、抗氧化剂。醇香味鲜，爽口不腻，美食记新制产品。
自热酸豆角米粉：大米、猪肉、酸豆角、胡萝卜、食盐、食品添加剂。酸酸脆爽，咸香开胃，美食记新制产品。
另有香菇山珍、韭菜猪肉等自热饺子，扬州米粉、剁椒米粉等自热米粉，还有各种粗细杂粮面、薯粉、粥品等系列自热美食，家常风味，应有尽有。
◆专卖店人员简介
贾东风 总经理:全面负责公司的日常经营，主持行政、业务活动。拟定和组织公司的业务发展规划、年度经营计划。拟定公司的基本管理制度并制定人员规章制度。
韩慧莹 市场总监:负责市场拓展.公司战略规划、销售渠道的规划、产品促销、制定公司产品拓展的规划。
谢菲 财务总监：负责制定公司的利润计划、财务规划、以及核算和财务管理的规章制度。管理公司日常利润，财务报表，制定公司年利润表，协助总经理制定公司的发展纲要和公司发展前景。
许建民 创业指导老师
专卖店预期目标
我们创业团队的目标是第一年实现盈亏平衡，一到三年实现利润的稳步增长，随着专卖店利润的不断上升，预计在第四年开设连锁专卖店。
（三）产品介绍
本专卖店的自热食品由食物包（食物包/菜肴包/饭盒）、发热包与发热水包、包装盒组成，包装盒特选环保耐高温材料制成，发热包与水反应后能在3~5秒钟内即刻升温，温度高达150多摄氏度，蒸汽温度达200摄氏度，能在8~10分钟内加热饭菜，最长保温时间可达3小时，发热过程无任何污染、环保安全、卫生健康、携带方便。
经典美食、南北特色——台湾风、重庆味、南北味、天天想。自动加热、方便快捷——不用火、不用电、无需开水、无需额外热源。新鲜工艺、低脂健康——无菌包装、低温保鲜、非油炸、无添加。品种丰富、营养均衡——有米有面、有粉有汤、有荤有素、有饭有菜。绿色食品、低碳环保——发热快、无残留、无污染、健康环保。至方便、尚美味、美味不了缘，由“美食记”开始！
二、市场分析 （一）市场需求分析
现代人生活节奏快，方便食品需求日益增长。人们休闲、旅游、外出的时间增多，方便食品成为必须品。 