< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>如何开便利店 < class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>从选址,装修,经营三个方面来讲述。 < class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>一、 超市的选址。 1. 选址最为关键,位置决定生死,经营决定利润 只针对50平米到300平米的中小型超市,便利店。 1 租金相对低的,便利店属于低利润行业,很大部分夫妻店甚至低于15-18之间,承受不了高额的租金,大部分实体店亏本是被租金压垮的。 2 位置好的,转角或者小区第一间,最好是非常便利的位置,离家近的位置,方便停车的位置,交通路口,菜市场等等。 3 面积为50到300平米的,这样的超市生命力是最强的,房租不高,人工成本低,大超市没你方便,小商店又没有你齐全。 综合以上三点,能够符合的地方有 < class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>A. 城中村,城乡结合部。租金便宜,人流量大,入住率高,外来人口,租户消费高,也是最为理想的位置。 B. 社区内住改商,或者社区内部底商。(住改商大概率不能办烟证,但是可以到其他批发的地方拿烟) C. 乡镇,乡镇上要么开最大,位置又好的,要么就位置非常好,做成最现代,年轻化一点的便利店。乡镇的交通路口,等车的地方,农贸市场,居民区,商业中心。 D. 单位的房子,物业统一管理的,公家房集资房等……一般价格低于市场行情,但是要找关系。 E. 有回复说到了红灯区,有消费,租金往往不高。 2. 计算投资回报率 1 做生意当然要考虑资金回报了,行业标准为一年半回本,如果不到一年半回本,证明你很成功。 超过三年回本就不划算了。 2 以毛利润百分之20计算,达到3000 4000以上就相当于上班了。 3 计算营业额很难,但是也有很多方法噢, A. 对比法。与你的竞争对手对比,与你的朋友开超市的对比,与类似位置或者人群的超市做对比。反复推敲论证能卖多少钱一天。 B. 人均法。思考计算每天有多少客户进店,过路的人有多少,固定居民的数量,及客单价。(各个区域不一样,仅供参考) C. 拜师法,找经验丰富的高手帮忙评估,综合评估考虑。 D. 日久生情法,如果你还是看不准,就在门口坐着从早看到晚,观察一个星期。人流量的多少,消费能力的高低,心中自然有一些定论。 E. 换位思考法,假设你是附近的居民或者路过这里,你会不会去这家超市消费?
< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>其实选址就是一个综合论证估算的过程。每天的营业额乘以30天就是一个月的营业额,再乘以12为一年的营业额。 3. 客观辩证的看待竞争,勇于竞争。 不要盲目的排斥竞争。 1 如果觉得某些区域超市很多,觉得竞争大,那反过来想想是不是因为那里生意很好,消费很大,才会有这么多超市,大的蛋糕蕴藏大的机会。竞争关系中,你会更主动的去完善自己,修正自己。 2 宇智波鼬说: 任何忍术都可以破解。同理任何对手都有弱点,看清对手的弱点,认清自己的优势。大超市太远不方便,结账还排队,连锁店价格高昂不灵活,小商店老旧不利索,去弥补竞争对手的不足。 3 毛主席说:战略上轻视敌人,战术上重视敌人。人最大的敌人是自己,是自我否定,自我不提升,不学习。 4. 烟草证的办理, 烟草证很关键站到便利店很大的营业款比例,最好找能办理烟草证的商铺。 政策上50之内有烟草证不能办理,面积大于200平米无条件办理。 5. 房租合同, 1 做生意,疯长的租金是你最大的敌人,只有双方约定好,你们的租赁关系才能对等,合同时间越长对租客越有利。 切记不能随行就市,以免房东眼红涨价,或者收回门面,你的货品没法处理,装修费用也就一分也收不回来。不要低于五年。 2 合同要签字,盖手印,要填写双方身份证号码,一式两份。 3 切记一定要加一条,承租方具有转让权,当你生意不好时,或者钱挣够了不想开店时,可以转让给第三方,你可以收回一定的“装修费”。 古语云,磨刀不误砍柴工,这五条如果成功了,你的创业就已经成功了百分之八十了。 二、 超市的装修。 选址成功了,那么下一步就是装修了。超市的装修决定了你的定位体验和档次。 1. 首先是做一个招牌,可以提前拉一个横幅。告诉大家这里要开超市了,是一种广告效应,招牌在乡镇就要做大气一些,如果在城里就要做醒目现代化一些,都要带发光的字,闪亮霸气的招牌是最好的宣传。 其次,让供应商知道你开店,他们会提前供应货品,您也好和供应商谈条件。
< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>2. 地板砖最好用反光的白色,透亮的地板砖,可以使商品显得更亮,更高< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>档。也有些便利店用哑光磨砂的砖,很显档次。 3. 收银台高度为86厘米左右为宜,长度根据店面情况而定,颜色白静的。 4. 货架,一般来说前面面的货架宜低,食品的货架宜低,前面选择不超过1.6米的,才能够一眼看到底都能看到商品,显得店面比较宽敞,货品齐全。(最现代的日本便利店大部分用1.35的低货架,视野开阔,拿商品方便)后面的货架可以选择1.6米到1.8米高的。边上的货架可以选择1.8米到2米的,多摆点货,可以当库存摆放用,看起来也比较饱满美观。颜色宜深色,棕色黑色的货架和商品形成反差,显得高档,突出商品的明亮。 5. 堆头,客户进店宜视野开阔,进门处最好是一些比较低的牛奶,纸品,散称糖堆头。 6. 超市主通道宜宽一些,要1米左右,方便客户从门口进去,然后围着超市转一圈,其他过道可以留窄一点,80公分左右。具体根据店面大小而定,便利店可以留70公分左右。 7. 玻璃,玻璃一般用来放酒,烟,家用电器(根据情况而定,烟酒洗发露等商品怕阳光直射),所以做玻璃要考虑玻璃的高度,宽度,要与商品大小相符,门面的一些框架,最好装成玻璃,客户可以从外面看到里面的商品。 8. 灯管,一般用18W的白色LED灯管。灯管整齐的横或者竖排列,根据情况而定。 9. 另外就是一些小展架,指路牌,小广告之类的了。 10. 温馨,干净,整齐,明亮,就是最好的。 做了一个吧台,可以书写,可以看书写字,可以聊天耍朋友。(可以参考全家的吧台,可以吃食物、简单办公等 三、超市的经营。 1. 经常听到有人抱怨说生意越来越难做了,店面饱和了,竞争大了。其实是更多的是在大环境下生意在转型了。骑马射箭敌不过洋枪洋炮,你不转型,必然受到社会的淘汰。 2. 随着经济的发展,文化生活水平的提高,现在超市的生意模式已经由曾经的商超单纯的买卖关系,转化为便利店模式和体验式购物模式。 3. 客户越来越懒了,不愿意为了便宜5毛钱而多走十米。 4. 客户越来越挑了,讲究品质了,讲究购物环境了,讲究服务了,买商品开始看品牌了,要日期好的了。 5. 竞争对手越来越专业了,
< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>< class='_1'>6. 商品陈列要专业, 1 2 3 4 分类要清晰,首先食品类,百货类要分开。可以里外分,或者左右分。 百货区域细分为纸巾类,洗发露,牙膏,牙刷,香皂,毛巾,洗衣粉等等。 水分为清淡类,碳酸饮料类,功能饮料类,茶水类,酸甜类,罐装类。 挂件小吃的五大分类,从左到右,肉食类,麻辣肉类,麻辣素菜类,水果类,甜品类,花生瓜子类。 7. 一方面方便客户选择,一方面要方便自己加货。 8. .商品要相关联,如方便面挨着火腿肠,牙膏、牙刷、漱口杯摆在相近的地方。 9. 要饱满,高低适中,要刚好能舒服的拿出来为宜,太挤不好拿出来,太空则显得空荡荡的,不饱满。 10. 商品整齐的摆放,商品正面朝着客户,下大上小原则,大人用的摆高一点,小孩子用的摆矮一点,日期好的摆里面,日期差的摆外面,商品的正面朝外。 11. 利润高的商品,销量大的商品,单独对待。 12. 采取多陈列几个面,或者摆在最方便,最显眼,最顺手的位置。例如利润低的商品摆在角落,不方便拿的位置,以此增加利润。 13. 采购的多元化,以此增加商品层次,增加单品利润。网店批发市场相结合,多采购一些竞争对手没有的,网红食品,进口食品,某些品牌与竞争对手相错开,有利于利润提升,档次提升。 14. 促销活动增加人流量,与批发商合作搞一些活动,批发商可以提供人力物力,价格优势,账期等等。 15. 提升客单价,思考提升人均购买金额,如口香糖,避孕套摆在最顺手的位置。 16. 站在客户的角度提供最好的服务,一些免费服务,免费开水,Wifi等,笑脸相迎,您好!请慢走!等礼貌用语。 17. 要做所处区域内的第一名。你有什么特点?最大、最专业、最卫生、产品最齐、最方便、和客户关系最好、服务最好,您占了几条? 18. 超市利润率,一般在10-22个点,做促销的情况利润有所下降,营业额提升。利润率与市场行情,老板经营能力有关,得动脑子。 19. 只有烟的利润最低。 经营的目的总结为两点,高消耗与高毛利,也就是提升营业额与利润率。 A.