重拾馄饨与传统馄饨店的对比分析
重拾馄饨加盟店 | 传统馄饨店 | |
品类 | 产品包含3大系列，几十种单品，馄饨、面食、锅贴、各式小菜、饮品等。有多种口味的汤底，可随意搭配，有番茄汤，海鲜汤，菌汤等等，营养美味，既满足对汤底有要求的人群，又能兼顾营养。 | 餐饮行业同质化严重，传统馄饨店的产品结构过于单一，缺乏创新意识，没办法完全满足消费者全部需求，久而久之，顾客便不会光临。 |
制作工艺 | 手工现包，全程手工擀制，重拾家的幸福温暖，晶莹剔透的燕皮包裹着精致的肉馅，馄饨皮薄如纸，咬上一口，大颗虾仁裸露在外面，十分满足。 | 传统馄饨店的皮都是用机器压制出来的，口感方面缺少弹性，味道生硬，而且机器设备价格昂贵，口味千篇一律，不可能满足大家不同的味蕾需求。 |
扶持政策 | 总部近20年的餐饮加盟连锁经验、运营团队和多个生产基地和中心，可以实现产品的统一生产和配送，形成完善的加盟连锁体系和服务体系，可以为加盟商提供选址、装修、设备安装和开业活动策划等多项增值服务。 | 传统馄饨店自主经营，一切从零开始，没有品牌效应，推广营销全部需要自己来完成，十分困难。而且还缺乏强大后台支撑，无经验投资者压力较大；新店开业，顾客对产品信任度低，客源积累难；没有成熟的人员管理方案，人员易流失；店铺选址、装修无经验，容易花冤枉钱。 |
营销模式 | 重拾馄饨运用“互联网+”运营模式，外卖和堂食双重营销模式，线上点餐，线下堂食手工现包现煮；线上外卖口感保证，送达不坨。节假日还有各种营销活动推出，以此来留住潜在顾客，绑定顾客，减少顾客的流失。 | 好的产品是餐厅生存的基础，而好的营销则是餐厅发展的关键。很多人固执的认为只要产品做得好，自然就有人来吃。结果却是相反的。这种盲目自信也是导致创业失败的因素之一。 |
投资成本 | 只需几万元即可开店，总部提供多项扶持政策帮助加盟商轻松创业。 | 传统馄饨店对资金的需求量非常大。现在小一点的餐馆投资都动辄几十上百万，没有足够的财力，开店速度是很慢的。 |
经营时间 | 全天经营，吸金不停，重拾糊涂馄饨一网打尽早、中、晚三餐+饭后小食+早点夜宵。 | 传统馄饨店大多以早餐为主，经营时间受限制。 |
风格 | 重拾馄饨有设计感的整洁明亮的餐厅，简约日式风格，加盟店面采用统一装修，吸睛无数，以其特有格调的装修和暖光设计下的馄饨，不仅吸引顾客的眼球，还能增加食欲。 | 传统馄饨店风格大都没有自己的特色，装修也十分简单，毫无吸引力，不能给消费者留下深刻的印象。 |
创新能力 | 专业餐饮研发团队，时刻关注市场动态，持续新品研发保障，共享新品研发技术，增强品牌竞争力。 | 传统馄饨店无法时刻去了解市场变化，因而很容易错过最佳时机而无法迎合市场推出新口味。 |
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/01f8afa8cdbff121dd36a32d7375a417866fc1bb.html
文档为doc格式