自助餐菜单表格

自助餐菜单：

菜品名称

菜品种类

菜品

肉类

调料

蔬菜 备注

开胃菜

酱料

4种

开胃菜

黄瓜 小番茄 西生菜 紫甘蓝菜

四种酱料 四种小菜

冷菜

沙拉

中式6种

2种

拌的沙拉

寿司

肉肠盘

2种寿司

1 种肉盘

热菜

8种热菜

汤

3种

面食档

甜点

4种面食

2种甜点

面包

奶制品

3种面包

1种奶制品

3种果酱

方包片、全麦包、餐包

芝士片

黄油块 草莓果酱 番茄酱

果汁

饮品

2种热饮

2种冷饮

3种谷物

时令 热饮

果汁 冷饮

配谷物 玉米片、可可米、波波米

水果

3种鲜水果

3种罐头

时令水果

时令果捞

小吃类

2种小吃

烤薯格、 炸鸡米花

现 场

制 作

扒各式

蔬菜

或肉类

卤煮类

素菜

荤菜 汤面1种

卤煮2种

共 计

种

共计 ￥ （大约在左右）

蔬菜共计 ￥

调料共计 ￥

肉类共计 ￥

@ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥

@ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥

自助餐菜单：

菜品名称

菜品种类

菜品

肉类

调料

蔬菜 备注

开胃菜

酱料

4种

开胃菜

黄瓜 小番茄 西生菜 紫甘蓝菜

四种酱料 四种小菜

冷菜

沙拉

中式6种

2种

拌的沙拉

寿司

肉肠盘

2种寿司

1 种肉盘

热菜

8种热菜

汤

3种

面食档

甜点

4种面食

2种甜点

面包

奶制品

3种面包

1种奶制品

3种果酱

方包片、全麦包、餐包

芝士片

黄油块 草莓果酱 番茄酱

果汁

饮品

2种热饮

2种冷饮

3种谷物

时令 热饮

果汁 冷饮

配谷物 玉米片、可可米、波波米

水果

3种鲜水果

3种罐头

时令水果

时令果捞

小吃类

2种小吃

现 场

制 作

扒各式

蔬菜

或肉类

卤煮类

素菜

荤菜 汤面1种

卤煮2种

共 计

种

共计 ￥ （大约在左右）

蔬菜共计 ￥

调料共计 ￥

肉类共计 ￥

@ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥

@ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥

自助餐成本估算： 元/位 每餐准备 人数

菜品名称

菜品种类

蔬菜成本价格

肉类成本价格

调料成本价格

菜品

备注

开胃菜

酱料

4种

开胃菜

冷菜

沙拉

中式6种

2种

拌的沙拉

寿司

肉肠盘

2种寿司

1 种肉盘

热菜

8种热菜

汤

3种

面食档

甜点

4种面食

2种甜点

面包

奶制品

3种面包

1种奶制品

3种果酱

果汁

饮品

2种热饮

2种冷饮

3种谷物

水果

3种鲜水果

3种罐头

小吃

2种小吃

现 场

制 作

扒各式

蔬菜

或肉类

卤煮类

共 计

种

共计 ￥

共计 ￥

共计 ￥

共计 ￥ （大约在 左右）

@ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥

@ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥

自助餐成本估算： 元/位 每餐准备 人数

菜品名称

菜品种类

蔬菜成本价格

肉类成本价格

调料成本价格

菜品

备注

开胃菜

酱料

4种

开胃菜

冷菜

沙拉

中式6种

2种

拌的沙拉

寿司

肉肠盘

2种寿司

1 种肉盘

热菜

8种热菜

汤

3种

面食档

甜点

4种面食

2种甜点

面包

奶制品

3种面包

1种奶制品

3种果酱

果汁

饮品

2种热饮

2种冷饮

3种谷物

水果

3种鲜水果

3种罐头

小吃

2种小吃

现 场

制 作

扒各式

蔬菜

或肉类

卤煮类

共 计

种

共计 ￥

共计 ￥

共计 ￥

共计 ￥ （大约在 左右）

@ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥

@ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥

自助餐每餐成本估算： 元/位 每餐准备 人数

菜品名称

菜品种类

蔬菜成本价格

肉类成本价格

调料成本价格

菜品

备注

开胃菜

酱料

4种

开胃菜

成本15￥

成本6￥

黄瓜 小番茄 西生菜

紫甘蓝菜

冷菜

沙拉

中式6种

2种

拌的沙拉

成本40￥

成本60￥

成本20￥

凉拌豇豆 香芹拌豆干 麻辣牛肉丝

杂拌清笋 凉拌蕨菜粉 卤鸭肠

火腿鸡蛋沙拉 菠萝鸡肉沙拉

寿司

肉肠盘

2种寿司

1 种肉盘

成本3￥

成本12￥

成本2￥

蔬菜寿司

午餐肉冷切盘

热菜

8种热菜

成本56￥

成本60￥

成本22￥

番茄烩牛肉 芹菜炒香干 木耳炒三鲜 烧茄子 黑椒炒鸡柳 青椒炒肉片

尖椒土豆 清炒圆白菜

汤

3种

成本12￥

成本5￥

成本4￥

西红柿鸡蛋汤、 奶油玉米汤、

冰糖银耳汤

面食档

甜点

4种面食

2种甜点

成本20￥

成本 8￥

成本18￥

炸春卷 蒸花卷 小馒头 素炒河粉

海绵蛋糕卷 绿茶小点

面包

奶制品

3种面包

1种奶制品

3种果酱

成本 20￥

成本5￥

成本2￥

成本3￥

方包片、全麦包、餐包

芝士片

果汁

饮品

2种热饮

2种冷饮

3种谷物

成本 12￥

成本 10￥

时令果汁

水果

3种鲜水果

3种罐头

成本50￥

时令水果

小吃

2种小吃

成本15￥

成本20￥

成本4￥

烤薯饼、 炸鸡米花

现 场

制 作

扒各式

蔬菜

或肉类

卤煮类

成本20￥

成本15￥

成本12￥

成本30￥

成本20￥

成本3￥

成本5￥

成本5￥

素菜

荤菜 汤面1种

卤煮2种

共 计

种

共计 ￥

共计 ￥

共计 ￥

共计 ￥ （大约在 左右）

@ 每餐人数（ ） 每餐种类（ ） 每餐成本 （ ）￥

@ 每餐成本 ￥X 每天2餐= ￥ 每天 ￥ X 30天 = ￥