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苦瓜怎么烹饪好吃

发布时间：2023-02-23 10:35:48 来源：文档文库

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苦瓜怎么烹饪好吃材料青葱少许,姜适量,排骨300克,酱油少许,糖少许,料酒米酒少许,豆瓣酱少许,苦瓜300克,蒜少许做法1、苦瓜洗净，去籽切块。青葱切段备用。姜切片备用。蒜切片备用。排骨放入沸水中川烫一下去腥，捞起沥干。2、锅内热油，放入排骨炸至呈现金黄色，起锅备用。3、锅内留约1大匙油，放入苦瓜块炒至半熟，起锅备用。4、用同一锅，放入青葱段、姜片、蒜片爆香，再倒入炒过的排骨，续加入适量的酱油、糖、豆瓣酱一起翻炒至炒出香味。5、加入适量的水，以约盖过排骨为准，及少量的料酒。大火煮滚后转小火盖锅焖煮约15分钟。6、再倒入炒至半熟的苦瓜块一起焖煮到汤汁收干即成。
材料糯米粉150g、苦瓜汁160g约2根苦瓜、炼奶10g、面包糠做法1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段2.将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉3.糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌4.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑5.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑6、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟!可用筷子或漏5、取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑;材料珍珠苦瓜一只表皮疙疙瘩瘩的那种爽脆瘦肉300克姜蒜适量豆豉适量

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