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发布时间:2022-11-10 11:25:28 来源:
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纸包鱼
--
是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美
食,鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味
之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归
于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,
鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,还对人体有多种
保健功能。下面就为大家带来纸包鱼的做法。
做法一:
香辣味纸包鱼;
锅内加入辣椒油
120
克,色拉油
60
克,烧
热后放入二荆条辣椒段
150
克,
五花肉粒
100
克炒出香味,
放入
红油豆瓣酱
30
克,美乐香辣酱
40
克,姜末
20
克,蒜末
20
克
继续炒香后放入,老干妈
30
克,胡辣粉
10
克(二荆条干辣椒一
斤,红花椒
50
克炒香粉碎成末),啤酒
150
克,味精
8
克,鸡
精
6
克,白砂糖
20
克,胡椒粉
1
克,香料粉
5
克,芝麻油
10
克,香醋
1
克起锅,放入去皮熟花生仁
30
克,浇在加工好的鱼
身上
,上面撒香葱末
15
克,白芝麻
2
克,香菜段
10
克,用纸
包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用。
做法二:
豆豉味纸包鱼:锅内放入色拉油
120
克,红油
120
克加热,
放入姜片
20
克,蒜末
20
克,豆豉
60
克(豆豉提前用油熬制)
熬制出香味,放入芹菜丁
220
克,红椒丁
50
克,啤酒
100
克,
味精
8
克,鸡精
6
克,香料粉
5
克,胡椒粉
1
克,白砂糖
2
克,
美极鲜
15
克,
蒸鱼豉油
10
克熬制汤汁粘稠,
加入芝麻油
10
克,
起锅浇在鱼身上,上面撒香葱末
5
克。
界首市李氏大虾餐饮管理有限公司是一家餐饮管理、原料供
应、
餐饮连锁运营为一体的综合型管理经营连锁店,
具有新理念、
新管理技巧,实战经验丰富。主要经营餐饮服务,其特色锅底以
李氏大虾为主,另外还有秘制烤鱼锅、鱿鱼虾锅,根据不同的人
群设置了不同口味,满足不同消费人群的需要。公司总店位于界
首市西城解放北路
131
号,经过多年的发展和奋斗,已有几十家
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/0e28c2c1974bcf84b9d528ea81c758f5f71f296f.html
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