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“补冬”7大好食材
“补冬”7大好食材
发布时间:2023-01-20 01:36:48 来源:
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“补冬”
7
大好食材
中医认为,寒冷的冬季里,生命活动会由盛转衰,是
“补冬”的好时候。在我看来,冬天适量食用
7
种食材,能
给身体“雪中送炭”
,有助于增强体质。
枸杞:养肝明目
冬季是补肾的好季节,而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘
平,归肝、肾经,能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津
止渴,对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季,眼睛易干
涩、流泪,常吃枸杞还能缓解这些症状。
一般来说,健康成人每天吃
20
克左右枸杞比较合适。
枸杞最适合煮粥或煲汤,可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻
烦的话,还有一种简便吃法,即早晚嚼食,营养成分的吸收
更充分,但嚼枸杞时要注意控制数量,最好减半,否则易滋
补过度。枸杞补肾益精作用明显,民间流传有“君行千里,
莫食枸杞”
的谚语,
性欲亢进的人不宜服用。
需要注意的是,
枸杞含糖量较高,糖尿病患者应控制用量。
大枣:补中益气
大枣对身体好处不少,民间有“一日吃仨枣,一生不显
老”的说法。中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血
安神,
是冬季上佳的滋补品。
它可促进血液循环,
病后体弱、
贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。
建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝,可治疗胃寒、胃痛。红
枣水里加入桂圆,可作为茶饮,有补血、补气的功效。
值得注意的是,脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸,
导致胃痛,因此不妨做熟了再吃,可取红枣几颗、黑木耳一
把、冰糖适量,熬制黑木耳红枣补血汤,或用红枣、当归、
糙米熬粥。红枣虽好,但枣皮纤维含量很高,不易被消化,
一次吃太多容易胃胀,建议适量食用。
当归:活血祛寒
天冷时食物能帮人体御寒,
1800
多年前的中医经典著作
《金匮要略》中,就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归
生姜羊肉汤”
,主要成分之一当归,被历代医家誉为“血中
圣药”
。当归性温,入肝、心、脾经,有补血活血、调经止
痛、
润肠通便的作用。
当归并非只适合女性使用,
凡是血虚、
血瘀的病人,表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、皮肤
感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等,都可一试。
这款汤中当归有两个搭档,
生姜能温中散寒,
发汗解表;
羊肉则性质温热,温中补虚,是老少皆宜的食物。三者配合
起来,可温中补血、祛寒止痛。体质虚寒、容易长冻疮的人
可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归虽适用范围广,但
对火大的人、
湿气所致胃胀、
腹胀以及长期腹泻者并不适合。
身体壮实的人,若仅为保健,也不要随意食用当归,否则容
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/18364d5b78563c1ec5da50e2524de518964bd38e.html
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